آخر

كعكة مع التوت والفانيليا بانا كوتا وجوز الهند


أول مرة أعددت فيها الكاكاو بانديسبان.

فصلت بياض البيض عن الصفار.

قمت بخلط صفار البيض مع 55 جم من السكر والفانيليا حتى أصبحت كريمية وذاب السكر.

بشكل منفصل ، قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح ثم أضفت باقي السكر (55 جم) وخلطت حتى حصلت على مرنغ قوي.

أضفت الصفار فوق بياض البيض مع التحريك برفق.

نخلت الكاكاو وأضفته فوق بياض البيض.

لقد غطيت صينية (20 سم) بورق الخبز ، ووضعت عجينة البانديسبان واستويتها جيدًا.

أضع الباندسبان في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة.

تركته ليبرد في الفرن ، والباب موارض لمدة 5 دقائق.

أخرجت البانديسبان وتركته حتى يبرد تمامًا.

سيترك الكثير لأنه لا يحتوي على دقيق ولكن يجب أن يكون كذلك.

عندما يتم تبريد الباندسبان تمامًا بسكين حاد ، أزلت الحواف اليسرى وقمت بتسويتها بشكل جيد.


مرينغ جوز الهند:

خلطت بياض البيض مع قليل من الملح.

أضفت السكر والفانيليا والخل تدريجيًا وخلطت حتى حصلت على مرنغ قوي جدًا.

أدمجت قليلاً النشا والدقيق وجوز الهند.

لقد غطيت صينية (26 سم) بورق الخبز.

أضع المرينغ في الفرن على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.

ثم تركت المرينغ ليبرد في الفرن ، والباب مفتوحًا لمدة 20 دقيقة.

أخرجت المرينغ من الفرن وتركته حتى يبرد تمامًا.

في غضون ذلك ، أعددت الكريمات.

بيري موس:

مررت الفاكهة بالخلاط حتى أصبحت مهروسة.

قمت بتصفية هريس أي بذور ثم أضفت السكر ووضعته على النار حتى يذوب السكر (2-3 دقائق)

في غضون ذلك ، قمت بترطيب الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق.

أضفت الجيلاتين الرطب فوق هريس الفاكهة وتركته ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

خلطت الكريمة المخفوقة.

فوق الهريس ، أضفت 4 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة وخلطت قليلاً لتصل إلى نفس درجة الحرارة.

ثم أضفت المهروس الممزوج بالكريمة المخفوقة على باقي الكريمة المخفوقة وخلطها جيدًا.

أضع خاتمًا قابلًا للفصل حول الجزء العلوي من المرينغ.

أضع كريمة التوت واستويتها.

في وسط الكعكة ، أضع الكاكاو بانديسبان فوق الكريمة.

تركتها تبرد حتى أعددت الكريمة الأخرى.

الفانيليا بانا كوتا:

رطبت الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق.

أضع 90 مل من الكريمة السائلة على النار حتى وصلت إلى نقطة الغليان.

أضفت الجيلاتين الرطب وخلطت حتى يذوب الجيلاتين.

قمت بخلط الكريمة المخفوقة مع السكر وجوهر الفانيليا حتى أصبحت كريمية (لا يجب أن تلتصق)

أضفت 4 ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة على الكريمة المخفوقة مع الجيلاتين للوصول إلى نفس درجة الحرارة.

ثم قمت بخلط التركيبتين حتى حصلت على كريم خفيف وناعم.

أضع الفانيليا بانا كوتا على سطح الباندسبان وقمت بتسويتها جيدًا (أوقفت 5-6 ملاعق كبيرة من الكريمة للزينة)

أضع الكعكة في الفريزر لمدة 20 دقيقة أو حتى تصلب البانا كوتا جيدًا.

هلام:

لقد مزجت التوت بالخلاط ثم قمت بتصفية البذور.

أضع الهريس على النار مع السكر حتى يذوب السكر (2-3 دقائق)

رطبت الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق.

أضفت الجيلاتين الرطب فوق الهريس الساخن وخلطت حتى يذوب الجيلاتين.

تركت الهلام يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم سكبته فوق بانا كوتا.

تركت الكعكة تبرد حتى تصلب الهلام تمامًا.

قمت بخلط باقي الكريم مع القليل من الصبغة الوردية.

أخرجت الدائرة القابلة للفصل وزينت الكيك بالورود الكريمية وحلوى الرافايللو ورقائق جوز الهند.


بانا كوتا مع الكرز والتوت والكاكاو ، حلوى

قبل التقديم ، حضري صلصة التوت والسكر ، وعند تقديم البانا كوتا اسكبي الصلصة على الوجه. كعكة المرينغ بالفانيليا أو الشوكولاتة والتوت - ميهاي تطبخ تيراميسو. لاحظت أن قطار هذه المسابقة يقود إلى الحلويات ، لذلك انضممت إلى المتنافسين مع الحلوى المفضلة لدي ، من بين أبسط الحلويات مثل. 14 وصفة لبانا كوتا: بانا كوتا بالمشمش ، بانا كوتا بالكراميل ، بانا كوتا ، بانا كوتا بالشوكولاتة.

كعكة بانيكوتا مع التوت والفانيليا & quot؛ Christmas Magic & quot. بانا كوتا مع الكرز والتوت والكاكاو ، حلوى إيطالية يقال إنها نشأت في منطقة بيدمونت. حسنًا ، الكرز بانا كوتا هو بالضبط ما تبحث عنه. بانا كوتا هي واحدة من أشهر وأحب الحلويات الإيطالية.

نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 5 دقائق. في قدر ، سخني 100 مل من القشدة الحامضة. تشيز كيك بالفراولة ، توت العليق أو التوت.

وصفة بانا كوتا بالتوت. المكونات موس توت العليق ، بانا كوتا ، جيلي التوت. دلل براعم التذوق لديك مع بانا كوتا ، حلوى حلوة وطازجة.

مع هلام الفاكهة والفواكه الطازجة أو المجمدة ، إنه حلم ، لكن. وصفة سوبر بانا كوتا ندفة الثلج بانا كوتا هي الحلوى المفضلة للعائلة. قطعيها وقدميها مع صلصة التوت أو الشوكولاتة بعد ذلك.

كعكة الفراولة والبنا كوتا ، وصفة.


صلصة ستيك للتوت

صلصة ستيك للتوت الوصفات: كيف تطبخ صلصة التوت لشرائح اللحم ألذ الوصفات لصلصة ستيك بيري ، صلصة التوت المجمدة لشرائح اللحم ، صلصة توت البط ، تيراميسو التوت المجمد ، صلصة لحم الخنزير ، صلصة ساق الدجاج ، مرق الدجاج المخبوز ، المأكولات البحرية مع أرز بسمتي ، عجينة البف مع كريمة الفانيليا والفاكهة ، الدجاج شريحة لحم.

ستيك البط مع صلصة التوت

برتقال ، ماء ، بطة 2 أرجل بطة ، ملعقة كبيرة من ملح شحم الخنزير ، فلفل ، إكليل الجبل ، كزبرة زعتر (مطحون وتوت) ، بصل 2-3 فصوص من الثوم ، ورق الغار ، برتقال ، كوب من فاكهة النبيذ الأبيض (توت ، توت ، توت) توت العليق التوت - ماذا يمكن) - لدي.

تيراميسو غذائي ، في كوب ، مع التوت

المكونات لـ 4 حصص: 250 غرام. ماسكاربوني خفيف 150 غرام. قشطة سائلة 0٪ دسم 300 جرام. خليط التوت (كنت أستخدم التوت المجمد) ^ محلي (^ بديل السكر) ملعقة كبيرة من الكرز الحامض أو أي مشروب كحولي آخر.

كعكة سريعة مع التوت

حلويات ، كيك 400 جرام خليط التوت المجمد 1 لتر كريمة مخفوقة 200 جرام كرز ليكيور 1 لتر عصير توت 100 جرام سكر بودرة 400 جرام بسكويت

بانا كوتا مع التوت

600 مل كريمة مخفوقة للقشدة (جمعت 400 مل كريمة مخفوقة و 200 مل كريمة حلوة للطبخ) 200 غرام سكر بودرة 3 أكياس سكر فانيليا 1 كيس ونصف جيلاتين التوت الطازج شراب التوت

بانديسبان بسيط بالفانيليا والتوت

حلويات ، كيك 6 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة فانيليا سكر ، 6 ملاعق طحين ، زبدة للزبدة على شكل كريمة معجنات (حسب الرغبة)

ميلك شيك بالفراولة و آيس كريم التوت

- 250 غرام فراولة - 250 مل حليب - ^ آيس كريم توت - حظيرة من بودرة الكريمة المخفوقة - صوص الشوكولاتة (كنت أستخدم نسكويك)

كعكة بالتوت

الحلويات ، الكيك العلوي: 8 بيضات ، 8 ملاعق كبيرة طحين ، 8 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ظرف من كريمة سكر الفانيليا: 450 جرام توت ، 150 جرام سكر ، 15 جرام جيلاتين ، 500 جرام كريمة مخفوقة ، 100 جرام شوكولاتة ، 150 مل عصير فواكه فورست

عضلات البتلو مع صلصة التوت

بقدونس ل 10 حصص: - عضلات بتلو - 2000 - زبدة - 0.200 - ملح - 0.015 - فلفل - 0.0001 - لحم مقدد (كايزر) - 0.400 - نبيذ أحمر حلو - 0.150 - بروكلي - 0.500 - بطاطس - 1000 - بقدونس - توت مجمد - 0.150 - خرشوف (.

رول شوكولاتة

حلويات ، كعك كونترتوب: 4 بيضات 1 صفار بيض 100 غرام سكر 1 ملعقة كبيرة نشاء 4 ملاعق كبيرة طحين 2 ملاعق كبيرة كاكاو 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن رشة من كريمة التوت الملح: 200 غ جبن كريمي (مثل فيلادلفيا) 4 ملاعق كبيرة شراب توت 2 ملاعق كبيرة مربى فواكه.

تارت مع التوت

لكونترتوب: 100 جم زبدة 250 جم طحين 1 بيضة 2 ملاعق كبيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح للقشدة: 400 مل حليب 1 كيس كريم الفانيليا 500 جم توت 3 ملاعق كبيرة سكر

ميلك شيك بالتوت

مشروبات ، عصائر 300 جرام توت 200 مل حليب بارد عسل وبرتقال لايم سوربيه أوراق نعناع طازجة

تارت بخليط التوت

حلويات ، توب كيك: 100 جرام زبدة ، 3 بيضات ، 100 جرام سكر ، فانيليا سكر ، 100 جرام طحين ، 1 بيكنج بودر للقشدة: 300 جرام كريمة مخفوقة ، 250 جرام مسكربون ، خلاصة الفانيليا ، 100 جرام سكر للزينة: التوت

قلوب مع التوت

حلويات ، بسكويت ، بسكويت 250 جرام توت 170 جرام زبدة 200 جرام سكر 2 كيس سكر فانيليا 270 جرام طحين 3 ملاعق صغيرة نشاء رشة ملح للتزيين: شوكولاتة بيضاء وجوز هند أحمر

تيراميسو بالتوت من الزجاج

تيراميسو ، كعك فواكه ، كعك غير مخبوز 500 جرام مسكربون 4 بيضات 150 جرام سكر 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 علبة بسكويت 2 كوب إسبريسو 350 جرام كاكاو طازج أو مجمد أو توت شوكولاتة للزينة

موس الشوكولاتة البيضاء مع التوت

كعك الفاكهة ، حلويات لتضاف إليها التوت 300 جرام توت 150 جرام سكر 50 مللي ماء 5 جرام جيلاتين 20 مللي ماء بارد لموس الشوكولاتة البيضاء 2 صفار بيض 2 ملعقة طعام سكر 150 مللي حليب 4 جرام جيلاتين 20 مللي ماء بارد 200 جرام شوكولاتة بيضاء 400 مل.

تارت مع التوت

حلويات ، كيكة 7 بيضات 250 غرام سكر 200 غرام طحين 4 ملاعق كبيرة كاكاو 500 غرام. مزيج التوت المجمد 1 كيس كريم الفانيليا 100 غرام زخرفة جوز الهند للزينة

ماركيز شوكولاتة بالنعناع

(9-10 حصص) 300 غرام الشوكولاته الداكنة / الداكنة (65٪ كاكاو على الأقل) 150 غرام. زبدة غير مملحة (80٪) 6 صفار بيض 6 ملاعق كبيرة كاكاو 150 غرام. مسحوق السكر 450 مل كريمة مخفوقة 300 جرام. الشوكولاته مع النعناع بعد ثمانية رشة ملح ل.

عصير مع التوت لمعدة مسطحة

سموثي 200 جرام زبادي يوناني 200 جرام توت 1 ملعقة صغيرة بذور شيا 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا قليل مكعبات ثلج

تيراميسو بالتوت

حلويات ، 6 كعكات بيض ، سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار ، دقيق ، ليمونسيلو ، قشر ليمون ، 1 علبة مسكربون ، 2 كوب كريمة مخفوقة ، توت موسمي (توت بري ، توت أزرق ، توت أسود)

تنشيط المخفوق مع التوت

فراولة 100 جرام فراولة 200 مل حليب لوز 1 ملعقة صغيرة بذور شيا 1/2 ملعقة صغيرة كاكاو 100 جرام توت سونجيلات 1 موز

كعكة الفاكهة

حلويات ، كعك كونترتوب: 8 بيضات 8 ملاعق كبيرة طحين 8 ملاعق كبيرة سكر 1 كيس فانيليا سكر ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ½ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور خلاصات: فانيليا ورم كريمة: 450 غرام توت مجمد أو طازج 150 غرام سكر 15 غرام.

كعكة الشوكولاتة مع التوت

حلويات ، كعكة أعلى: مختلطة - 125 غرام. دقيق - 125 غرام. سكر - 100 غرام. قطع الزبدة في درجة حرارة الغرفة - 2 بيضة - 4 ملاعق كبيرة حليب - 2 ملعقة طعام كوانترو - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 30 جرام كاكاو - شراب فواكه كريمة: - 400 جرام.

Strudel مع التوت - الصيام

كعك الفاكهة ، حلويات صيام ، حلويات 1 عبوة من معجنات نفخة الصيام 300 غرام توت مجمد 150 جرام سكر 50 مل ماء

كعكة الموس الأبيض والتوت

مكونات الكريمة العلوية: -120 جرام شوكولاتة -120 جرام زبدة / سمن -130 جرام سكر -2 بيض -70 جرام طحين -1 ملعقة صغيرة مسحوق خبز مبشور شوكولاتة بيضاء مكونات موس: -250 جرام شوكولاتة بيضاء -125 مل كريم كريمة مخفوقة -2 رقائق جيلاتين -275 مل كريمة مخفوقة.

تيراميسو بالتوت

500 جرام من الماسكربون 100 جرام من السكر البني 5 بيضات 400 جرام من البسكويت 300 مل من القهوة القاسية قليل الملح 2 ملاعق كبيرة أماريتو / خلاصة اللوز كيس واحد من التوت المجمد

كعكة الموس الأبيض والتوت

حلويات ، كعك مكونات كونترتوب: - 120 غرام شوكولاتة - 120 غرام زبدة / سمن - 130 غرام سكر - 2 بيضة - 70 غرام طحين - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور شوكولاتة بيضاء مكونات موس: - 250 غرام شوكولاتة بيضاء - 125 مل كريمة مخفوقة - 2 صفائح من الجيلاتين - 275 مل.

أقراص سكرية الشوكولاتة على فراش التوت

حلويات ، نفخة 50 جرام شوكولاتة داكنة ، 50 جرام طحين ، 1 بيضة ، 50 جرام سمن ويفضل مع 0٪ ملح ، 100 جرام توت مشكل ، ليمونة واحدة

كعكة بانديسبان مع التوت

حلويات ، كعك بانديسبان 250 جرام سكر بودرة 8 بيضات متوسطة 250 جرام دقيق أبيض 50 جرام زبدة للحشو: 500 مل كريمة مخفوقة (كريمة حامضة) كريمة مخفوقة 2 جرام سكر فانيلا (بوربون) توت (حسب الرغبة) سكر بودرة للزينة

كيكة عارية مع كريمة الماسكاربوني والتوت

كعك الكريمة ، كعك الفواكه ، الكعك العلوي: 300 جرام زبدة 3/4 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 3 بيضات 1 كوب + 1/4 دقيق 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز رشة ملح للقشدة: 250 جرام مسكربون 2 ملاعق سكر 250 مل كريم سائل للزينة: توت طازج

كعكة مع التوت والماسكاربوني

الحلويات ، الكعك العلوي: 4 بيضات 200 غرام سكر 200 غرام طحين 100 مل زيت 1/2 ظرف بيكينغ باودر مطفأ بالليمون أو خل للقشدة: 500 مل كريمة سائلة 2 شوكولاتة بيضاء 250 غرام ماسكاربوني للحشو والديكور: 500 غ فاكهة الغابة ( توت العليق ، توت أسود ، توت أزرق.

ملفات تعريف الارتباط مع التوت

حلويات ، كعك ، كريسماس * 250 جرام توت مجمد * 2 بيضة * 150 جرام سكر ناعم * 100 جرام سكر بني * 200 جرام زبدة * 450 جرام طحين * كيس من مسحوق الخبز * رشة ملح * خلاصة الفانيليا

البافاري مع التوت

حلويات ، كيك 750 جرام توت 150 جرام سكر 17 جرام جيلاتين 400 جرام كريمة مخفوقة

مربى التوت

معلبات ومخللات ، مربى ، مربى 2 كيلو توت (توت ، توت اسود ، توت ازرق) 1 كيلو عصير سكر من 1 ليمونة 1 اسبرين

تارت مع التوت

الفانيليا للقشرة: 120 جرام زبدة 8 ملاعق كبيرة سكر بني 1 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح لأنه يحتوي على قشدة: 1 كوب حليب 3 ملاعق كبيرة نشاء 5 ملاعق كبيرة سكر بني فانيليا توت

بلاك بيري مع التوت

كعك الفاكهة ، كعك الشوكولاتة ، كعك محلي الصنع 200 جرام سكر 6 بيضات 55 جرام شوكولاتة داكنة 50 جرام زبدة 25 جرام كاكاو 80 جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة فانيليا جوهر 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 300 جرام خليط توت

ستروديل مع التوت والشوكولاته

حلويات ، كعك - عجينة عجين - 1 كجم توت - 100 جرام شوكولاتة مرة - 50 جرام زبدة - ليمون - 20 جرام فستق - نعناع - 100 جرام سكر -150 مل نبيذ أبيض - سكر فانيليا بودرة

موس التوت

لـ 4 أشخاص: 350 غرام توت مجمد ، 150 غرام سكر و 1 عود قرفة ، عصير ليمونة ، 400 مل كريمة حامضة للقشدة الباردة و 100 غرام سكر ، 1 كيس فانيليا سكر أو نكهة.

تارت مع التوت

سطح التزيين: 250 جرام دقيق ، 1 بيضة ، 125 جرام زبدة (مارجرين) ، 3-4 ملاعق كبيرة ماء. كريمة: 3 أكياس- بودنج فانيليا ، 1 لتر حليب ، 100 جرام سكر. الصقيل: 500 جرام توت ، 100 جرام سكر ، 10 جرام جيلاتين (كيس واحد).

آيس كريم التوت

عسل 500 غرام توت مجمد - توت أسود فراولة كرز بدون بذور نصف كوب سكر - إذا كنت تحب أحلى يمكنك إضافة سكر آخر 1 ملعقة كبيرة عسل 250 مل كريمة مخفوقة

تيرين الشوكولاته البيضاء مع التوت

توت العليق ، توت أسود 225 جرام شوكولاتة بيضاء 300 مل كريمة سائلة 225 جرام جبن قريش مصفى جيدًا 2 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المبشور 125 جرام سكر بودرة 350 جرام توت (فراولة و توت و توت بري) 1 ملعقة كبيرة براندي أوراق نعناع للتزيين

كعكة مع التوت والمرينغ

حلويات ، سطح الكيك: 6 بيضات ، 200 جرام زبدة ، 12 ملعقة طعام سكر ، 300 جرام طحين وبيكنج بودر ، 250 مل حليب ، عصير ليمون ، توت: (حوالي 800 جرام)

كعكة بالتوت

حلويات ، توب كيك: * 6 بيضات * 6 ملاعق كبيرة طحين * 6 ملاعق كبيرة سكر * 6 ملاعق زيت * 1 بيكنج بودر * 1 سكر فانيليا * خلاصة الفانيليا للكريمة: * 400 جرام توت * 200 جرام جبن قريش * 200 جرام كريمة سائلة * 200 ز السكر البودرة ل.

كعكة الشطرنج (مع التوت)

حلويات ، سطح الكيك: 9 بيضات ، 1 + 1/2 كوب سكر ، 1 + 1/2 كوب دقيق ، 3 لتر كاكاو ، خلاصة الروم: 2 حبة شوكولاتة ، 800 غرام. كريمة مخفوقة ، شراب القرفة: سكر ، ماء ، خلاصة الروم ديكور: توت.

طعام شهي متفتت مع التوت

حلويات ، بسكويت ، بسكويت 450 جرام توت ، 260 جرام سكر أبيض ، 6 ملاعق كبيرة ماء مفتت: 270 جرام دقيق أبيض للكعك ، 20 جرام نشا ذرة ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، 226 جرام زبدة غير مملحة ، 70 جرام سكر بني ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

صدر البط في قشرة الفلفل

طعام ، شرائح لحم صدر بطة منزوعة العظم ، جلد 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر وأسود مطحون في هاون ملح مقبلات: 1 كوب كسكس صغير الحبة 1 و 1/2 كوب شوربة دجاج أو ماء 2 كوب ملح بروكلي ، صلصة فلفل توت: 1 كوب 1 / 2 حبة توت.

عجينة باف مع توت وكريمة الفانيليا

حلويات 2 (25 × 25 سم) ، عجينة منفوخة ، 1 بيضة ، مخفوقة 110 جم سكر بودرة 300 جم مزيج من التوت الطازج أو المجمد ، كريمة الفانيليا الساخنة والسكر البودرة

كعكة سعيدة مع التوت

حلويات ، سطح الكيك: 5 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، 150 جرام دقيق ، 150 جرام سكر ، كريمة: 100 جرام سكر ، 100 جرام كاكاو ، 100 جرام زبدة ، 4-5 ملاعق كبيرة حليب ، 2 كيس فانيليا سكر ، قارورة شراب الروم / خلاصة الفانيليا ، 150 جرام من التوت الطازج أو المجمد

تارت مع التوت

4 بيضات 20 ملاعق كبيرة سكر 8 ملاعق طحين نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة. سكين مع صودا الخبز ، قشر مبشور ليمون قشر برتقال مبشور 400 مل حليب 150 غرام. مارجرين التوت (1 كجم)

كيك بالشو و التوت و كريمة الفستق

بيكنج بودر ، كريمة ، نعناع - للأعلى: 5 بيضات 6 ملاعق كبيرة سكر 4 ملاعق كبيرة طحين 2 ملاعق كبيرة كاكاو دكتور أوتكر 2 ملاعق كبيرة ماء 1 بيكنج بودر - للشو: 250 مل ماء 125 جرام دقيق 100 جرام زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 3 بيضات - ل كريمة التوت: كيس واحد من كريمة التوت.

عجين الفطير الحلو مع الفواكه المجففة

فواكه مجففة طبيعية بالحليب المكثف (اشتريت كيسًا من كوكتيل البندق والمكسرات واللوز وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وجوز المكاديميا والزبيب) كيس واحد من سكر الفانيليا وصفار بيض بندق.


بانا كوتا ، وصفة إيطالية قديمة

حلوى ليست مفقودة من قائمة المطاعم الإيطالية ، يتم تناولها في الغداء ولكن خاصة بعد العشاء ، بانا كوتا (يُترجم إلى & bdquosmantana coapta & rdquo) ، هي حلوى لذيذة من ثقافة الطهي في شبه الجزيرة. شاهد هنا المزيد من الوصفات الإيطالية الأصيلة.

إنه ينتمي إلى فئة الحلويات التي يطلق عليها الحلوانيون الإيطاليون & bdquoa cucchiaino & rdquo (أي ما يتم تناوله بملعقة صغيرة). أحدد هذا لأنه ، بعد أن & ldquozabovit & rdquo لوصفتين على ملفات تعريف الارتباط ، أود في الوصفات التالية أن أتطرق إلى هذا القسم الغني من المعجنات الإيطالية ، والمخصص للمطاعم.

انظر أيضًا الوصفات الأخرى من Inocentiu L Canea:

إنها حلوى ذات قوام ناعم وحريري ، مع طعم دقيق من الكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا الطبيعية ، مصحوبة بمختلف الصلصات الحلوة على أساس

فواكه ، شوكولاتة ، كراميل ، قهوة ، إلخ.

مصقول ومظهر أنيق ، يستمتع به أولاً وقبل كل شيء بالعين ، بانا كوتا ، وصفة إيطالية قديمة، له سر عظيم: من السهل جدًا القيام به!

يتم إيلاء القليل من الاهتمام للمكون الأساسي لهذه الحلوى ، الجيلاتين (colla di pesce) الذي يتطلب مسارًا حراريًا معينًا والنجاح مضمون.

أعدت قبل 3-4 ساعات (جيد حتى في اليوم السابق) للحصول على الاتساق اللازم ، بانا كوتا هي الحلوى الرقيقة التي


وصفة الكيك مع كريمة حليب جوز الهند بانا كوتا

105 جرام طحين أبيض صنف 000
15 جرام من الكاكاو الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
رشة ملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
50 مل من زيت عباد الشمس
125 مل من الماء البارد
ملعقة صغيرة من خلاصة الروم
1/2 ملعقة صغيرة خل (استخدمت خل شيري)

& # 8211 حليب جوز الهند بانا كوتا

250 مل حليب جوز الهند
200 مل كريم دسم 12٪
ملعقتان كبيرتان من السكر
10 غرامات من الجيلاتين (كيس واحد)
ملعقتان كبيرتان من الماء

250 جرام من الكرز منزوع النوى
ملعقة سكر
7 غرامات من الجيلاتين
ملعقتان كبيرتان من الماء

  • طريقة التحضير لوصفة الكيك مع كريمة حليب جوز الهند بانا كوتا
  1. نبدأ بإعداد صينية كيك بحلقة قابلة للفصل (نضع ورق الخبز في الأسفل ونشحم الجدران بالزيت ونغطيها بالدقيق) بقطر 17 سم ونسخن الفرن إلى 180 درجة.
  2. في وعاء نخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح.
  3. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا واخلطيها بسرعة ، حتى تصبح ناعمة فقط ، لا أكثر لأنه إذا خلطت كثيرًا ، ستنشط صودا الخبز وستتشكل ثقوب قبيحة في سطح العمل.
  4. يُسكب الجزء العلوي على شكل كعكة مُحضرة مُسبقًا ، ويُوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يمر باختبار المسواك.
  5. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج المقلاة من الفرن واترك سطح العمل يبرد في المقلاة.
  6. بينما يبرد سطح العمل ، قم بالتحضير بانا كوتامن حليب جوز الهند وهكذا: نضع حليب جوز الهند مع الكريمة في وعاء ونضيف السكر. ضع الوعاء على الموقد ، على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار لإذابة السكر وتجانس الكريما مع حليب جوز الهند ، ودعه يسخن حتى يقترب من درجة الغليان. احذر من الغليان! ضع الجيلاتين في ماء بارد وقم بإذابه في حمام بخار. عندما نلاحظ أنه ذاب ، نأخذ ملعقتين من تركيبة الكريمة وحليب جوز الهند ونضيفها فوقها. اخلطي جيدًا ثم ضعي كل شيء مرة أخرى في تركيبة بانا كوتا بحليب جوز الهند. دعه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  7. عندما يبرد بانا كوتا ، أخرجي الجزء العلوي من صينية الخبز ، وقشري ورق الخبز من القاع ، وباستخدام سكين ، اقطعي شريحة من الأعلى. نمت أعلى قليلاً في المنتصف وبهذه الطريقة قمت عملياً بملابس الجزء العلوي من الكعكة ، وحصلت على ورقة مستقيمة. يتم سحق الجزء العلوي من الكيك بعد التوحيد بمساعدة شوكة.
  8. عندما تصل بانا كوتا إلى درجة حرارة الغرفة ، أضف الجزء المسحوق من سطح الكيك إليها واخلط كل شيء جيدًا بالشوكة.
  9. نضع سطح الكيك على طبق ونضع حوله الحلقة من الصينية التي نخبزها مسبقًا. اسكبي البانا كوتا المبردة على المنضدة وضعي الكيك في الثلاجة حتى اليوم التالي. من الممكن أن تتدفق بانا كوتا قليلاً على طول حواف الحلقة ، ولكن إذا قمت بتبريدها بدرجة كافية ، فلن تكون "الخسارة" كبيرة.
  10. في اليوم التالي نستعد جيلي الكرز. نضع الكرز ، نغسل وننظف من البذور في وعاء الخلاط / آلة التقطيع الصغيرة / محضر الطعام ونمررها حتى يتم سحقها وتصبح مثل هريس الفاكهة شديد السائلة.
  11. ضعي هريس الكرز في وعاء ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر (إذا كنت تريدين أكثر حلاوة يمكنك إضافة المزيد) ثم ضعي الوعاء على النار. احضر من 2 إلى 3 دمامل لإذابة السكر وربط الشراب قليلاً ، ثم ارفع الوعاء عن النار وقم بإعداد الجيلاتين وأضفه إلى الهريس كما وصفته أعلاه عندما شرحت كيفية صنع البانا كوتا.
  12. اتركي الجيلي يبرد حتى يصل أيضًا إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أخرجي الكيك من الثلاجة وصبي عليه جيلي الكرز.
  13. ضع الكعكة في الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وخلال هذه الفترة سيتصلب الجيلاتين ، وبعد ذلك سنتمكن من إزالة الحلقة التي ركبنا فيها الكعكة.
  14. زيّنيها حسب تفضيلاتك ، بالكرز الملفوف بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند. كان هذا هو المفضل لدي لأنني من محبي الأشياء البسيطة والسريعة.

بانا كوتا مع التوت

سخني الكريمة والحليب والسكر وعود الفانيليا في قدر. ثم أضف القليل من الجيلاتين واسكب التركيبة في قوالب. بعد التقليب ، يحفظ باردا ويقدم مع صلصة التوت.

الوصفة هي جزء من برنامج تعليم الطهي "50 أسبوعًا في مطابخ العالم" الذي طورته وكالة العلاقات العامة ، Russenart Communications.

تم تقديم وصفة البحر الأبيض المتوسط ​​"Panna Cotta with berries" بواسطة Cucina di Eleni ويمكن تذوقها يوميًا في مطعم البحر الأبيض المتوسط ​​والإيطالي من شارع Stefan Mihaileanu رقم. 35، بوخارست.

يشمل مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​تقاليد الطهي المشتركة الخاصة بـ 22 الدول وصفات متوسطية وبسيطة ، مع القليل من الطعام المعالج ويتم تقديمها في أجزاء صغيرة. على الرغم من تنوع وصفات منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أن معظمها يتضمن عناصر خاصة بالمنطقة: المأكولات البحرية والأسماك ومنتجات الألبان ولحوم الحيوانات الصغيرة (لحم الضأن والأغنام والماعز والأرانب وما إلى ذلك) والخضروات والبذور والبيض وزيت الزيتون .


Panna Cotta خطوة بخطوة & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

أعزائي ، أقدم لكم اليوم وصفتي لبانا كوتا. بانا كوتا هي حلوى إيطالية مصنوعة من كريمة حلوة غير مخمرة بنكهة الفانيليا وأكثر ، يضاف فيها الجيلاتين ويترك ليبرد حتى يتماسك جيدًا. والنتيجة هي نوع من البودينغ ، دسم ، لذيذ ، لذيذ يقدم عادة مع صلصة الفاكهة الحامضة. اخترت الفراولة ، لكن يمكنك استخدام أي فاكهة حامضة تريدها. التوت والتوت والعنب البري تسير بشكل جيد للغاية.

يمكن أيضًا تقديم بانا كوتا كما يبدو أو مع صلصة الشوكولاتة أو الكراميل. لأنها حلوى لا تتطلب الكثير من المكونات ، أنصحك باختيار أفضلها جودة. بادئ ذي بدء ، استخدم الكريمة المخفوقة أو كريمة الطهي مع 30٪ على الأقل من الدهون. لا أوصي بالكريم السائل لأنه لا يقارن بطعم الكريم الطبيعي. من المهم أيضًا تناول نكهة Panna Cotta.

إذا اخترت الفانيليا ، يوصى باستخدام بودرة الفانيليا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خلاصة الفانيليا ، إذا لزم الأمر. لقد قمت بتذوقها بقليل من قشر الليمون والبرتقال ، لكن يمكن استبعادها في حالة عدم إعجابك. أيضًا كنكهات ، يمكنك تجربة ماء الورد أو ماء زهر البرتقال. كلاهما موجود في محلات السوبر ماركت ولذيذ للغاية. هذه الوصفة هي المفضلة لدى زوجي ، وخاصة مع صلصة الفراولة. لقد استخدمت الفراولة المجمدة ، لكن يمكنك استخدام الفراولة الطازجة دون مشاكل عندما تكون في الموسم.

لتصلب Panna Cotta ، يجب أن تكون حريصًا جدًا مع الجيلاتين ، ويجب ألا يغلي لأنه يفقد خصائص التبلور. أضع بانا كوتا في أكواب بوظة، ولكن يمكنك استخدام أي أوعية لديك في المنزل أو لم لا ، حتى الأكواب. قدمي بانا كوتا مباشرة من القوالب أو اقلبها على طبق ، اسكب صلصة الفاكهة واستمتع بحلوى لذيذة ومنعشة.


بانا كوتا

* صور المنتجات للعرض ، والظلال المستخدمة في النماذج إرشادية وقد تختلف.

** ألوان الطعام قابلة للذوبان ويمكن أن تلطخ اللسان / اليدين ، يوصى بتناولها بحذر.

*** تنبيه: منتجاتنا تحتوي على مسببات الحساسية!

مسببات الحساسية: البيض ، الحليب ، الغلوتين ، الفول السوداني والمنتجات المشتقة منه ، ليسيثين الصويا ، المكسرات (المكسرات ، البندق ، الفستق ، المكسرات)

ملاحظة - النقل والتسليم

النقل داخل بوخارست هو 35 RON (النقل المبرد) ويمكن ضمانه اعتمادًا على مدى توفر أي منتج يتم تسليمه من قبل ممثلي Art Dessert.

يرجى التحقق من توفر وسائل النقل مع أحد مستشارينا.

النقل في المناطق المجاورة لمقاطعة بوخارست هو 85 RON (النقل المبرد) ويمكن توفيره حسب التوافر

يتم حساب النقل إلى المدن الأخرى وفقًا لإحداثيات الطلب ويتم إرساله إلى العميل من خلال مستشارينا عبر البريد الإلكتروني.

توفر ART DESSERT النقل المبرد مجانًا في بوخارست ، للطلبات التي تزيد قيمتها عن 1500 ليو.


مشمش بانا كوتا

يسيل الجيلاتين الرطب لمدة 3 ثوانٍ في الميكروويف أو حمام البخار - لا أكثر ، لأن رائحته كريهة. تذكر أن الجيلاتين الذي نستخدمه في صناعة الحلويات من أصل حيواني (عظام لحم الخنزير والفئران). عادة ليس لها طعم أو رائحة ، ولكن إذا تم تسخينها فوق 20 درجة مئوية فإنها تحصل على رائحة كريهة. بالطبع يمكن استخدامه بدون مشاكل حتى بهذه الطريقة ولن يكون هناك رائحة في الكعكة.

يضاف الجيلاتين المسال فوق التركيبة ويتجانس. يوزع بالتساوي في أكواب ويوضع في الثلاجة حتى اليوم التالي.

يتم تقديم مشمش بانا كوتا باردًا ومزينًا حسب الرغبة بشرائح المشمش الطازجة والشوكولاتة والكريمة المخفوقة وما إلى ذلك.


كعكة مع التوت والفانيليا بانا كوتا وجوز الهند - الوصفات

كنا مغرمين جدًا بأول بانا كوتا صنعناها في 1 مارس ، وكان علينا تكرار الرقم في الثامن :)

لقد صنعت بانا كوتا بنكهة الليمون ، ثم ارتديت صلصة التوت الحلو والحامض مع توت العليق اللذيذ! لقد كانت بلا شك أفضل حلوى يمكن أن أختارها في 8 مارس ، وهي متعة رائعة وممتعة لبراعم التذوق :)

  • 300 مل حليب حلو ، 200 مل كريمة سائلة (أو كريمة حلوة) ، 250 جرام سكر ، 2 كيس جيلاتين (20 جم) ، 1 سكر فانيليا ، 1 خلاصة ليمون مركز ، توت.

أضع الحليب في وعاء وسخّنته (فقط ساخناً وليس مسلوقاً). أضع 150 جرامًا من السكر وخلطهم حتى يذوب.

أضع الوعاء جانبًا وأضفت إليه الكريمة المخفوقة والجيلاتين الرطب وجوهر الليمون المركز وسكر الفانيليا.

وضعته على النار مرة أخرى ، وقمت بتجانسه بمضربه وتركته حتى يتم تسخين التركيبة مرة أخرى (بدون الغليان).

لقد قمت بترطيب عدد قليل من الكؤوس بالماء البارد ووضعت فيها البودنج. لقد وضعتهم مائلين لمزيد من التأثير ، لكنهم يبدون في حالة جيدة للغاية ويتركون بشكل مستقيم.

تركته في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم.

لقد قدمته مع هريس التوت ، المصنوع من التوت شبه المجمد ، الممزوج بـ 100 غرام من السكر والمخلوط.


فيديو: باناكوتا الشوكولاتة مع الكاجو المسكر. نرمين هنو (شهر نوفمبر 2021).