آخر

دجاج الشعير


المكونات لطبخ الشعير اللؤلؤ مع الدجاج

  1. لؤلؤة الشعير 300 جم
  2. لحم دجاج 200 جم
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. 1 الجزرة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي للقلي
  8. الكركم لتذوق
  9. زيرا حسب الذوق
  • المكونات الرئيسية الدجاج ، لؤلؤة الشعير
  • Portsionnost2-3
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طباخ ، مقلاة عميقة أو عميقة ، ملعقة طعام ، أطباق ، سكين ، لوح تقطيع

طبخ لؤلؤة الشعير مع الدجاج:

الخطوة 1: إعداد فريك.

من أجل أن تغلي الحبوب وتصبح طرية ، هناك طريقتان: نقعها في ماء بارد طوال الليل أو لعدة ساعات على الأقل ، أو تتكلس في مقلاة. الطريقة الثانية أسرع بكثير ، ونحن نستخدمها في هذه الوصفة. خذ مقلاة نظيفة وملعقة طبخ. يسكب الحبوب في المقلاة ويقلى بدون الزيت ، مع التحريك المستمر لتدفئة الحبوب بالتساوي من جميع الجوانب. من الضروري تحميص الحبوب لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، وبعد ذلك صبها في طبق منفصل ، لأننا ما زلنا بحاجة إلى مقلاة.

الخطوة 2: تحضير المكونات.

أولاً ، بضع كلمات عن اللحوم. إذا كنت تحب الذوق الرفيع - اشتر شرائح فيليه ، فمن السهل جدًا العمل معها ، واللحوم البيضاء تلبي هذا الطعم فقط. إذا كنت تحب أكثر من ذلك بقليل - خذ الساقين ، وقطع الجلد عنهم وفصل اللحم. هناك القليل من اللحوم في الأجنحة ، لذا فهي ليست جيدة. يجب قطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وبعد ذلك بقليل سنقوم بقليها. نغسل البصل والجزر بالماء الجاري ونقشره ونقشره. يجب تقطيع البصل جيدًا على لوح تقطيع ، وتقطيع الجزر إلى شرائح صغيرة أو يمكن وضعه على مبشرة خشنة ، والآن أصبح كل شيء جاهزًا للطهي.

الخطوة 3: طهي الشعير اللؤلؤ مع الدجاج ...

مرة أخرى ، نعود إلى المقلاة ونشحمها بالزيت النباتي ونقلي البصل والجزر لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك باستمرار. ثم نضيف لهم شرائح الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف التوابل. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، بعد حوالي 10 دقائق ، أضف الحبوب إلى المقلاة. إذا لم تكن المقلاة عالية بما يكفي ، فقم بنقل كل المحتويات إلى مقلاة ذات جدران سميكة. تقلى جميع المحتويات في مقلاة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم صب الماء أو المرق حتى يكون مستواها 3 سنتيمترات فوق مستوى الحبوب. يخنة لمدة ساعة حتى يتبخر الماء والشعير جاهز. إذا غلي الماء بعيدًا ولم يكن الشعير جاهزًا بعد ، أضف المزيد من الماء.

الخطوة 4: خدمة الشعير لؤلؤة الانتهاء مع الدجاج ...

نضع الشعير النهائي مع الدجاج في أجزاء على أطباق ونقدم على الطاولة. يجب أن تكون هذه العصيدة ، مثلها مثل غيرها ، ساخنة أو دافئة. يمكنك تزيين الطبق بغصن من الخضرة. طبق ، صحي ولذيذ ، على طاولتك ، وبالتالي - شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - هناك طرق أخرى لطهي شعير اللؤلؤ مع الدجاج - في الأواني ، المطبوخة بشكل منفصل ، أو في شكل بيلاف.

- - إذا كنت لا تحب الجزر ، يمكنك استبعادها من الوصفة.

- - لإعطاء الدجاج نكهة أكثر عطرية ، يمكنك تنقعه لعدة ساعات في أي من المخللات.

- - السمسم على ما يرام مع هذا الطبق ، لذلك يمكن إضافته قبل التقديم.