الحلويات

خثارة سوفليه

خثارة سوفليه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع سوفلي تخثر

  1. خثارة (غير دهنية) 200 جم
  2. سميد 2 الشاي الملاعق
  3. القشدة الحامضة 2 الشاي الملاعق
  4. بيض الدجاج 2 قطعة.
  5. السكر 2 الجدول. الملاعق
  6. ملح 0.3 شاي الملاعق
  7. سكر الفانيلا حسب الرغبة
  8. زبدة 1 ملعقة صغيرة. + ملعقة لقوالب التشحيم
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

ملعقة ، خلاط ، خلاط ، موقد ، فرن ، صينية الخبز ، قوالب سوفليه

الطبخ souffle الجبن المنزلية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

سوف يأخذك الإعداد 2-3 دقائق فقط - تحتاج إلى الحصول على بيض الدجاج ، وغسلها بمحلول صابون دافئ للتخلص من البكتيريا والأوساخ ، ثم كسر بسكين بلطف وفصل صفار البيض عن البروتينات. لإعداد سوفليه ، نحن بحاجة إلى كليهما. يمكن إزالة وعاء من بياض البيض لفترة قصيرة في الثلاجة ، حتى يتمكنوا في وقت لاحق من الفوز بشكل أفضل.

الخطوة 2: طبخ سوفلي تخثر.

نأخذ وعاء الخلاط وننشر الجبن والسميد والسكر والفانيليا العادية والقشدة الحامضة وصفار البيض والزبدة. فاز على المكونات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، والتي نتركها لبثها لمدة نصف ساعة. ننتقل إلى بياض البيض ، الأمر الذي سيتطلب المزيد من الوقت للتغلب عليه. أضف قليلًا من الملح إليهم لتنشيط البروتينات بشكل أفضل. يمكنك استخدام الخلاط للتغلب عليه ، أو يمكنك استخدام الخلاط نفسه الذي تحتاجه لشطفه بعد الاستخدام السابق. فاز على البروتينات في رغوة بيضاء سميكة مع قمم مستقرة. ثم تدخل بعناية في كتلة الرائب. نحن ندهن قوالب سوفليه بالزبدة ، ثم نملأها بالجبنة المنزلية بحوالي 70٪. من المستحيل أن تملأ تماما ، لأن سوفليه تحتاج إلى مكان للارتفاع. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة وإزالة علب سوفليه. اخبز الحلوى لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 3: خدمة سوفلي تخثر النهائي.

نقوم بإخراج الحلوى الجاهزة من القوالب ، ونضعها على أطباق أو أطباق حلوى جميلة ونقدمها إلى الطاولة. ليس من الضروري تبريد سوفليه قبل التقديم - يمكن تناوله دافئًا ومبردًا. يمكنك تزيين الحلوى الجاهزة برقائق الشوكولاته المبشورة أو المكسرات المفرومة. جنبا إلى جنب مع soufflé الرائب ، لا تنس أن تقدم المشروبات الساخنة - الشاي أو القهوة - على الطاولة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكنك طهي soufflé مع إضافة الفواكه أو التوت - مثل هذه الحلوى ستكون أكثر إرضاء.

- - من الأفضل استخدام الجبن المتفتت.

- - قوالب السيليكون مثالية للخبز - سوف لن تحترق سوفليه.

- - قبل التقديم ، يمكنك أن ترش souffle بالتغلي ، أو الشراب أو الكراميل - وبهذه الطريقة ستبدو الحلوى أكثر إثارة وتكتسب نغمات نكهة إضافية.

- - بدلا من السميد ، يمكنك استخدام دقيق القمح ، ولكن الحلوى ستصبح أكثر من السعرات الحرارية.