آخر

خبز مقبلات بالجزر ولحم الخنزير والجبن


في وعاء طويل ، ضعي الجزر المنظف والمكسر ، وربما مبشورًا على مبشرة كبيرة ، أضيفي البيض وطحنه بخلاط رأسي ، حتى يتم الحصول على هريس ناعم.

ثم نضيف الملح والسكر والزيت والخميرة الجافة و 3 ملاعق كبيرة من الطحين واحدا تلو الآخر مع التحريك حتى تمتزج جميع العناصر.

نضيف باقي الدقيق والماء الفاتر ونعجن حتى تصبح ناعمة ونحصل على عجينة مرنة ، غطيها ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يمكن عجنها يدويًا بشكل كلاسيكي ، أو أسهل بمساعدة خلاط بسيط أو كوكبي أو حتى أسهل بمساعدة عجن الخبز.

في هذه الحالة ستكون الخطوات كما يلي:

- بالنسبة للمايونيز ، اتبع نفس الخطوات الخاصة بالإصدار الكلاسيكي.

- نضع الماء الفاتر والدقيق في وعاء عجن الخبز ، نضيف المايونيز والبقدونس المفروم ناعماً والزيت ، اضبط الجهاز على برنامج العجن والتخمير ، ثم قم بتشغيل زر البدء لوقت الطهي المحدد.

في هذه الأثناء ، يتم سحق لحم الخنزير المقدد والجبن ، وإذا كان لديك قطع كاملة ، فقد استخدمت لحم الخنزير المقدد الجاهز والجبن المبشور.

تُسكب العجينة المخمرة على طاولة العمل ، وتُرش بقليل من الدقيق ، ثم تقسم إلى ما يقرب من. 8 أرقام. ضعي ، ثم ضعي في منتصف كل خبز ملعقة كبيرة من خليط لحم الخنزير المقدد والجبن ، ثم اغلقيه كالكرة ودائرية قليلاً.

في الصينية المبطنة بورق زبدة أو القليل من الزبدة ، ضعي الكعك بالشكل المطلوب.

يُدهن بصفار البيض ويُرش بالملح وبذور الخشخاش ويُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا تقريبًا. 20 دقيقة عند 180 درجة.

حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!




فيديو: معجنات الزعتر الأخضر بماء سلق الجبنة مذاق ونكهة شهية.. Green Thyme pastries with cheese brine (كانون الثاني 2022).