خبز

البقلاوة

البقلاوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات لصنع البقلاوة

للاختبار:

  1. دقيق القمح 500-550 جرام
  2. زبدة 250 جرام
  3. البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  4. الخميرة النشطة 25 غراما
  5. الملح 10 غراما

لملء:

  1. المكسرات (الجوز ، حبات مقشرة) 500 جرام
  2. سكر 600 جرام
  3. العسل 50 غراما
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ التتار

المخزون:

أواني للعجين ، أواني لذوبان الزبدة ، فرن ، صينية الخبز ، سكين ، درفلة لولبية ، معالج طعام

البقلاوة الطبخ:

الخطوة 1: دلك العجينة.

نحتاج إلى زبدة مذابة ، لذلك نضعها في وعاء منفصل ونشعل النار فيها. بمجرد ذوبانه ، أخرجه من النار واتركه يبرد تمامًا. نأخذ طبقًا آخر ، وكسر بيضتين هناك ، ونسكب الخميرة ونسكب الزبدة المذابة (سنترك 1/5 جزءًا لتشحيم المقلاة والعجين). تخلط وتصب ببطء في الدقيق والملح ودلك العجين. لا ينبغي أن تكون سائلة ، وهذا هو ، يجب أن يعجن جيدا. بمجرد العجن - ضعي الأطباق مع العجينة جانباً ، ثم غطيها بمنشفة واتركها لمدة نصف ساعة.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.

طحن حبات الجوز في معالج الطعام وتخلط مع السكر.

الخطوة 3: خبز البقلاوة.

نفتح الفرن ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة. قطع العجين النهائي بسكين إلى 6 أجزاء متساوية تقريبا. الآن نحن نطرح كل جزء مع دبوس المتداول رقيقة قدر الإمكان. كلما كنت أرق لفة ، كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون الطبقة حوالي 2-3 مم. ادهن ورقة الخبز بالزبدة. ثم نضع طبقة من العجين عليها ، ونشحنها بالزيت ونرشها بخمس خليط الجوز والسكر. ثم مرة أخرى خليط العجين والجوز. هكذا تفعل مع جميع طبقات العجين. كسر البيض في وعاء وفصل البروتين من صفار البيض. صفار البيض جيدا تليين الطبقة العليا من الكعكة. تقطع الكعكة إلى ماس بسكين ، ولكن لا تفصل بينها. كل شيء ، نرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

بعد 35 دقيقة من الخبز ، أخرج baklava أفرانها ، وشحمها بالعسل في الأعلى ثم أعادها إلى الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق. ثم قسّم البقلاوة النهائية إلى شرائح من المعين ، ثم نُقلها إلى وعاء حلوى ، وزينها بمزيج من الجوز وتقدم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يجب أن يؤخذ الدقيق في أعلى درجة.

- حتى لا يكون طبق الخرج سمينًا جدًا ، لا يمكن تشحم طبقات العجينة بالزيت ورشها على الفور بمزيج من سكر الجوز.

- - كقناة تماثلية لمعالج الطعام ، يمكنك استخدام مفرمة لحم أو دبوس لف بسيط لتقطيع حبات الجوز.

- - يشار إلى الجوز في الوصفة ، ولكن يمكنك أن تأخذ أي منها ، على سبيل المثال ، الغابات.


شاهد الفيديو: طريقة عمل البقلاوة بالجوز كيفية تحضير البقلاوة بالجوز (قد 2022).