الحساء

دجاج كالا


المكونات لصنع الدجاج كالي

  1. لحم الدجاج 400-500 جرام
  2. 2 خيار مخلل
  3. الجزرة 1 قطعة
  4. البصل 1 قطعة
  5. 1/3 ملعقة صغيرة ملح ملح
  6. سكر 1 ملعقة صغيرة
  7. دقيق 1 ملعقة طعام
  8. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية الدجاج
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

قدر ، سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة (حجم كبير) ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مغرفة شوربة ، طباخ ، يقدم الأطباق العميقة (أو الشوربة)

طبخ كالي من الدجاج:

الخطوة 1: طبخ مرق الدجاج.

يجب غلي الماء في المقلاة. أثناء ارتفاع درجة حرارة الماء ، يجب تحضير لحم الدجاج: يغسل بالماء البارد ، وخالي من الأوردة. عندما يغلي الماء ، قم بتخفيض قطع الدجاج والملح واطهيه حتى ينضج بالكامل لمدة ساعة ونصف ، ثم أزل الرغوة. من المرق النهائي ، تحتاج إلى الحصول على الدجاج ، ووضعها في وعاء.

الخطوة 2: الخطوة 2: يقطع الجزر والبصل والمخللات.

يجب فصل الجزر والبصل عن الجلد ، وغسله ومبشرته أو تقطيعه إلى شرائح أو حلقات نصف. قطع الخيار إلى حلقات أو حلقات نصف. ضع المقلاة على النار ، سخنيها قليلاً ، وسكب الزيت النباتي وانتظر قليلاً.

الخطوة 3: الخطوة 3: يخنة الخضار في مقلاة.

في مقلاة جاهزة للقلي ، يُوضع البصل المفروم جيداً ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُمزج مع المخللات والجزر ، ثم يُقلى حتى تصبح الخضار طرية (5 دقائق). ثم ضعي ملعقة من الدقيق واثارة. يتم إضافة مرق دافئ (فقط 2 مغرفة) تدريجيا إلى الخضروات ، مع التحريك بملعقة.

الخطوة 4: الخطوة 4: الجمع بين الخضروات مطهي والمرق.

بعد ذلك ، يجب سكب خليط الخضار مع المرق من المقلاة في مقلاة مع المرق المتبقي ، أضف السكر. تغلي Kalju على نار خفيفة بعد الغليان لمدة 15 إلى 20 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا تقريبًا ، يُضاف شرائح الدجاج إلى شرائح.

الخطوة 5: الخطوة 5: خدمة براز الدجاج.

قبل التقديم ، يجب غرس الشيشة لبضع ساعات. بعد ذلك ، اسكبه على الأطباق وأضف ملعقة من القشدة الحامضة وشريحة أو قدح من الليمون. عادة ما يتم تناول هذا الطبق المعطر مع الخبز الأبيض الطازج. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لإضافة التوابل إلى الكالا من الدجاج ، يمكنك إضافة مخلل الخيار ، المسلوق مسبقا ، أو عصير الليمون.

- - إذا كنت لا تحب لون المرق بحيث يكون شفافًا ، فيمكن ترشيحه من خلال الشاش.

- - للحفاظ على اللون الغني للجزر البرتقالي ، يمكن إضافة حامض الستريك إلى المرق على طرف السكين.

- - كل من لا يحب الأطباق المالحة ، بدلاً من الخيار المخلل ، يمكنك استخدام المخللات عند طهي كالي.