صلاح الدين

سلطة مع الصنوبر والفطر


المكونات للسلطة مع الصنوبر والفطر

  1. الصنوبر والجوز 150 غرام
  2. البرسيم 500 غرام
  3. جبنة البارميزان 100 جرام
  4. سلطة شابة 150 جرام
  5. الثوم 5-6 فصوص
  6. زيت الزيتون 50 جرام
  7. الخل البلسمي 2 ملاعق كبيرة. الملاعق
  8. الخردل 3 ملاعق صغيرة
  9. ملح ، فلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الفطر
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين ، التقطيع المجلس ، موقد

صنع سلطة مع الصنوبر والفطر:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

نقوم بشطف الفطر جيدًا ، ونتركها تصب في الماء وتقطع شرائح رقيقة. يتم تقطيع البارميزان إلى مكعبات صغيرة بطول 0.5 × 0.5 سم أو صفائح رقيقة ، أرق الأذواق. نحن أيضًا نقطع الثوم بأقصى دقة ممكنة بسكين. الصنوبر المقلي في مقلاة مع طلاء غير لاصق حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 3-4 دقائق.

الخطوة 2: تحضير الفطر للسلطة.

وضعنا في النار المتوسطة مقلاة ، كانت فيها المكسرات مقلية. صب الزيت والخل في المقلاة ، أضف الخردل إليهم. مع التحريك لمدة دقيقتين ، يُغلي المزيج ليغلي ، بمجرد أن تبدأ الفقاعات تضاف الفطر. يقلب ، بحيث يغطى الزيت الفطر ويقلى الفطر حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.

الخطوة 3: خلط المكونات.

بعد أن تُقلى الفطر ، يُمزج المكسرات مع الصنوبر والثوم. اخلطي السلطة وضعيها لينقع قليلاً لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن تقدم السلطة الدافئة ، لذلك لا يحتاج إلى تبريد أكثر من اللازم.

الخطوة 4: تخدم على الطاولة.

ضعي الخس على طبق ، فطر مع المكسرات ، ورشي عليه مكعبات البارميزان. يُتبّل المزيج برفق مع الملح والفلفل ويقدم عادة ما يتم تقديم هذه السلطة مع الخبز. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يتم الحصول على مذاق لطيف للغاية للسلطة إذا استبدلت جبنة البارميزان بجبنة بيكورينو ، واستخدمت زيت الجوز بدلاً من زيت الزيتون.

- - إذا لم تتمكن من تقطيع البارميزان بسكين إلى مكعبات أو ألواح ، فاستخدم الخيط القوي المعتاد ، لذلك لن تنهار وستتحول المكعبات إلى نفس الشكل ودقيقة.


شاهد الفيديو: سلطة مشروم. أميرة شنب (شهر نوفمبر 2021).