آخر

حدث إقران فطيرة سيزل و Ninkasi Beer & Pizza




تتعاون مطاعم بيتزا Sizzle Pie التي تتخذ من بورتلاند مقراً لها مع Ninkasi لحضور حدث إقران للبيرة والبيتزا. يستضيف موقع Sizzle Pie في الجانب الشرقي من Burnside استضافة Ninkasi Brewing هذا الخميس في الساعة 6 مساءً مع إصدار خاص من بيتزا Sizzle Pie التي تحتوي على بيرة Ninaksi الفعلية المستخدمة في الوصفات. سيتم بعد ذلك إقران هذه الفطائر الخاصة مع بيرة Ninkasi. توقع Sizzle Pie نباتي وقطع اللحوم للجميع. سيكون ريان بيترسون من نينكاسي هناك لتناول البيتزا والتحدث عن البيرة.
إضغط هنا لإكمال قراءة المنشور!


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل) ، إلا أنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين نوعًا من البيرة وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعة كبيرة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، بولاية أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع مجموعة مختارة من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين حنفية دوارة باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبو عتيق) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة صنبور نموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام النانو في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الإثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءًيوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة من قاذفات البراميل البرميلية التي تقف في وضع الانتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعين. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، حيث يضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين هم أيضًا الأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تذوق المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث أنها تقدم أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل) ، إلا أنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين نوعًا من البيرة وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعة كبيرة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، بولاية أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع مجموعة مختارة من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين حنفية دوارة باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبو عتيق) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة صنبور نموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام النانو في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية.قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الاثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة قربة من البراميل تقف في حالة انتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعة. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، ويضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين يتميزون بالأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تجربة المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث يقدمون أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل الغامضة) ، فإنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين بيرة في الصنبور وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعتهم الهائلة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع اختيارات من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين صنبورًا متناوبًا باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبوًا عتيقًا) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة الحنفية النموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook.تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام نانوي في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الاثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة قربة من البراميل تقف في حالة انتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعة. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، ويضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين يتميزون بالأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تجربة المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث يقدمون أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل الغامضة) ، فإنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين بيرة في الصنبور وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعتهم الهائلة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع اختيارات من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين صنبورًا متناوبًا باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبوًا عتيقًا) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة الحنفية النموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام نانوي في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الاثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة قربة من البراميل تقف في حالة انتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعة. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، ويضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين يتميزون بالأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تجربة المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث يقدمون أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة.هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل الغامضة) ، فإنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين بيرة في الصنبور وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعتهم الهائلة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع اختيارات من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين صنبورًا متناوبًا باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبوًا عتيقًا) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة الحنفية النموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام نانوي في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الاثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة قربة من البراميل تقف في حالة انتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعة. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، ويضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين يتميزون بالأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تجربة المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث يقدمون أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل الغامضة) ، فإنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين بيرة في الصنبور وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعتهم الهائلة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع اختيارات من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين صنبورًا متناوبًا باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبوًا عتيقًا) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة الحنفية النموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام نانوي في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الاثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة قربة من البراميل تقف في حالة انتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعة. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، ويضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين يتميزون بالأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تجربة المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث يقدمون أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل الغامضة) ، فإنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين بيرة في الصنبور وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعتهم الهائلة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع اختيارات من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين صنبورًا متناوبًا باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبوًا عتيقًا) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة الحنفية النموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام نانوي في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع.علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الإثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة من قاذفات البراميل البرميلية التي تقف في وضع الانتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعين. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، حيث يضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين هم أيضًا الأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تذوق المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث أنها تقدم أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل) ، إلا أنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين نوعًا من البيرة وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعة كبيرة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، بولاية أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع مجموعة مختارة من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين حنفية دوارة باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبو عتيق) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة صنبور نموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة.تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام النانو في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الإثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة من قاذفات البراميل البرميلية التي تقف في وضع الانتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعين. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، حيث يضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين هم أيضًا الأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تذوق المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث أنها تقدم أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من. الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل) ، إلا أنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين نوعًا من البيرة وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعة كبيرة من البيرة القاتلة.بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، بولاية أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع مجموعة مختارة من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين حنفية دوارة باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبو عتيق) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة صنبور نموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام النانو في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الإثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة من قاذفات البراميل البرميلية التي تقف في وضع الانتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعين. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان. تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، حيث يضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين هم أيضًا الأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تذوق المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث أنها تقدم أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


15 بارات البيرة عليك زيارتها

لمجموعة متنوعة من البيرة ويصعب العثور عليها ، ستروي هذه البارات عطشك للحصول على أفضل أنواع البيرة فقط.

قسم "مقابض الحب" في مجلة كرافت بير آند تخمير® مكرس لبارات البيرة الرائعة. فيما يلي 15 بارًا للبيرة حيث ستجد الكلاسيكيات المحلية وبعض قوائم الزجاجات الرائعة.

متجر سيتي بير (سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا)

مجموعة مختارة عالمية المستوى من البيرة المصنوعة يدويًا والتي يمكنك مزجها ومطابقتها في ستة عبوات وصينية ودودة مع بيرة مغرية.

ما هو: كمحبين للطعام الفاخر والبيرة الفاخرة ، غالبًا ما تساءل مؤسسو City Beer Store ، Craig و Beth Wathen ، عن عدم وجود متجر بيع بالتجزئة مخصص للبيرة وبار تذوق في مدينتهم المحبوبة جدًا في سان فرانسيسكو. تم افتتاح متجر City Beer Store في مايو 2006. كانت رؤية Wathen هي إنشاء مكان تجمع مجتمعي ودود لاحتساء البيرة أثناء تصفح الرفوف. إنهم يعتقدون أن كل عميل يستحق تجربة تسوق فردية فريدة ، ويعملون بشكل وثيق مع الموظفين لتوفير هذه التجربة. يواصلون البحث عن أفضل العروض لمجتمع City Beer Store والبحث عنها.

سبب كونه رائعًا: بينما تمشي عبر باب متجر City Beer Store ، تفاجأ بنهجها الفريد في صناعة البيرة. توجد منطقة بار ترحيبية ذات أجواء ودية وهادئة. ومع ذلك ، تنجذب أيضًا إلى مجموعة نادرة من البيرة المعبأة في قسم متاجر البيع بالتجزئة. يحتوي هذا المتجر على مجموعة مختارة من البيرة المصنوعة على مستوى عالمي والتي من شأنها أن تجعل المهووسين بالبيرة أكثر جاذبية مع المؤامرات ، في حين أن taproom يغري بنفس القدر مع البيرة مثل Jolly Pumpkin Bière de Mars و Evil Twin Imperial Donut Break و صعب -ابحث عن المشروبات المحلية مثل Late for Work من Marin Brewing. - جون بولتون

العنوان: 1168 شارع فولسوم ، سانت. 101 ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

تورست (بروكلين ، نيويورك)

قائمة الحنفية الإبداعية؟ التحقق من.الداخلية رائع؟ التحقق من. السقاة الودودين الذين يحبون توجيه مغامرتك في البيرة؟ يسلم Tørst في جميع التهم الموجهة إليه.

ما هو: من بنات أفكار Evil Twin Brewing impressario Jeppe Jarnit-Bjergsø ، هذا الوافد الجديد نسبيًا إلى مشهد البيرة في مدينة نيويورك ، سرعان ما أثبت نفسه كواحد من أفضل الأماكن للبيرة الحرفية التي يصعب العثور عليها في الولايات المتحدة. يقع في Greenpoint الواعدة دائمًا ، إنه بعيد بما يكفي عن المسار السياحي المزدحم لعزله عن المتطفلين ، ولكن على مسافة قصيرة فقط من القطار L في ويليامزبرغ.

لماذا هو رائع: لقد قضيت عدة ليالٍ في أفضل أماكن إقامة الحرف اليدوية في المدينة عبر الأحياء ، ولكن المرة الأولى التي قضيتها في تورست كانت مدهشة. هذا بار يبدو رائعًا تمامًا مثل صالات TriBeCa الأكثر رواجًا ، ولكن السقاة ودودون ومتفاعلون ، واختيار البيرة رائع ومنسق جيدًا مع التركيز على أفضل الحرفيين الأمريكيين والأوروبيين. في زيارتي الأخيرة ، عرض النادل Fernelly Sarria أخذ عينات من Westbrook Gose وجهاً لوجه في مسودة وعلبة (العبوة فازت في تذوقنا الأعمى) ، وكان محاسب الحانة الموصوف ذاتيًا يسكب عينات وفيرة. إنه أمر رائع دون أن تنفر ، مع قائمة نقر لا يمكنك تجميعها إلا مع رولوديكس Jeppe. إنها زيارة لا بد منها عندما أعود إلى مدينة نيويورك. _ — جيمي بوجنر _

ساعات العمل: الظهر - منتصف الليل الأحد - الأربعاء ، الظهر - 3 صباحًا الخميس - السبت.

العنوان: 615 مانهاتن افي ، بروكلين ، نيويورك

بيتركريك أليهاوس (بويز ، أيداهو)

قبو سوبر في بويسي منخفض المستوى

ما هو: ربما لا يكون Boise هو المكان الأول الذي تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بمدن البيرة في غرب الولايات المتحدة ، ولكن هذا جاستروبوب يقدم حجة مقنعة بأنه يستحق الدراسة. مع تسعة وثلاثين خيارًا في المسودة ، وقبوًا مكدسًا بالكامل ، وقائمة مدروسة تتضمن أمثال بطة كونفيت و käsespätzle ، يتحقق Bittercreek Alehouse من جميع الصناديق ثم بعضها.

لماذا هو رائع: نظرة واحدة على قوائم المسودة والقبو المختارة بخبرة في Bittercreek توضح أن المالك ديف كريك يعرف البيرة. في الواقع ، سيقضي معظم محبي البيرة معظم وقتهم وأنوفهم مدفونة في أداة تقليب الصفحات في قائمة البيرة. في حين أن قائمة المسودة تتضمن لكمة واحدة أو اثنتين لخيارات شمال غرب المحيط الهادئ وجبل روكي (مع أمثال Double Mountain و Odell التي يبلغ عمرها البرميل الغامضة) ، فإنها تتمتع أيضًا بتمثيل جيد للعروض المختارة بعناية من مشهد التخمير المحلي المتنامي. لكن قائمة القبو هي القرعة الحقيقية. إنها ليست عميقة فحسب ، ولكن الطبيعة الهادئة لجمهور Boise سمحت بزجاجات مثل 2010 Drie Fonteinen Gueze وزجاجات Batch # 1 المختلفة من Anchorage Brewing Co. لتظل تزين الصفحات - وبجزء بسيط من التكلفة د نتوقع. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 1:00 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 11:00 صباحًا - 2:00 صباحًا الجمعة ، 8:30 صباحًا - 2:00 صباحًا السبت - الأحد

العنوان: 246 N 8th St.، Boise، ID

هوبليف بار (شيكاغو ، إلينوي)

قطعة من بلجيكا في شمال شيكاغو. الوصول إلى هناك في وقت مبكر. ابق طوال الليل.

التعريف: يُعرف ببساطة باسم Hopleaf و Michael و Louise’s Hopleaf Bar وهو بار بيرة أسطوري يركز على البيرة البلجيكية والطعام. تقع هذه الحانة الرائعة في منطقة Andersonville في شيكاغو (شمال وسط المدينة). يفتح في وقت متأخر (3 صباحًا يوم السبت) ، يحتوي Hopleaf على أكثر من أربعين بيرة في الصنبور وأكثر من 250 زجاجة للاختيار من بينها. افتتحت Hopleaf في عام 1992 وبدأت في تقديم الطعام في عام 2003 ، مما يجعلها واحدة من أولى الحانات المعدية في أمريكا.

لماذا هو رائع: توقع ألا تحصل على أول بيرة لك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل لأن هذه هي المدة التي ستستغرقها للاختيار من بين مجموعتهم الهائلة من البيرة القاتلة. بشكل عام موثوق به لوجود غبار زومبي ، يقدم Hopleaf العديد من البيرة التي يصعب العثور عليها بانتظام. على الرغم من شهرتها المتزايدة بسرعة ، احتفظت Hopleaf بأجواء الحي المحلي. مع حديقة البيرة الساحرة وأفضل بلح البحر المطهو ​​على البخار في جميع أنحاء شيكاغو ، يتمتع Hopleaf بأجواء رائعة بالإضافة إلى الطعام البلجيكي الرائع والبيرة ذات المستوى العالمي. كن حذرًا ، ومع ذلك - لا يسمح للأطفال. - ستيف كونيغ

ساعات العمل: البار مفتوح من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا من الأحد إلى الجمعة ، من 12 ظهرًا حتى 3 صباحًا يوم السبت. يتم تقديم الغداء عند الظهر. تختلف ساعات العشاء.

العنوان: 5148 North Clark St.، Chicago، IL

لعبة Blairally Vintage Arcade (يوجين ، أوريغون)

يلتقي ممر الكرة والدبابيس خمر بقائمة حنفية البيرة الحرفية الرائعة. أكثر ما يمكن أن تسأل؟

التعريف: كان Blairally Vintage Arcade ، الذي كان سابقًا موطنًا لاستوديو شركة Ninkasi Brewing Company لشركة Top Secret Records ، جوهرة مخفية في بار بيرة يقع خلف مصنع الجعة في شارع Blair Boulevard في Eugene ، أوريغون. يضم هذا المنتزه الفسيح ، والمخصص للحفاظ على الألعاب القديمة واستعادتها ومشاركتها مع المجتمع ، واحدة من أفضل قوائم النقر في المدينة ، مع اختيارات من Oakshire Brewing و Hop Valley Brewing وبالطبع Ninkasi ، من بين العديد من الآخرين.

لماذا هو رائع: يقدم Blairally البيرة المصنوعة يدويًا بدون أي زغب. عمليا شريط غطس ، هذه الحفريات المظلمة هي جنة اللاعب مع بعض الآلات النادرة للغاية ، مثل Space Mission 1976 ، و Strikes and Spares 1977 ، و Flash Gordon 1980. إذا كنت ، مثلي ، في المشروب أكثر من النتائج ، أنت ملزم بالعثور على زميل من محبي البيرة اليدوية مرفوعًا بواسطة الصنابير. - إميلي هوتو

ساعات العمل: 4 مساءً - 2 صباحًا من الاثنين إلى الجمعة ، من 2 مساءً إلى 2 صباحًا من السبت إلى الأحد.

العنوان: 245 Blair Blvd.، Eugene، OR

براسيري الخامس (ماديسون ، ويسكونسن)

قصيدة The Badger State للمقهى البلجيكي البني

التعريف: من المحتمل جدًا أن يكون أكثر محبي البيرة حماسة في العالم من البلجيكيين وسكان ويسكونسن ، لذا فليس من المستغرب أن هذه الحانة الصغيرة البلجيكية المريحة التي تتخذ من ماديسون مقراً لها قد حققت نجاحًا كبيرًا مع السكان المحليين المتعطشين. مع ستة وعشرين صنبورًا متناوبًا باستمرار وقائمة زجاجات متنامية (وقبوًا عتيقًا) للاقتران مع المطبخ البلجيكي المتأثر بالغرب الأوسط ، أصبح براسيري الخامس أحد أفضل المواقع في هذه الولاية المليئة بالبيرة.

لماذا هو رائع: من moules et frites (بلح البحر والبطاطا المقلية) إلى أرضيات البلاط المربعات الجذابة ، اهتم المالكان Matt و Andrea Van Ness بكل التفاصيل لتحقيق الإحساس البلجيكي المميز لـ Brasserie V. اختيار البيرة ثقيل بلجيكي ، وقد تتضمن قائمة الحنفية النموذجية اختيارات من De Ranke و Dupont و St. Bernardus و Val-Dieu ، ولكن هناك أيضًا مجموعة متنوعة من العروض الأمريكية رفيعة المستوى مثل Toppling Goliath و Stillwater. تحوم قائمة الزجاجات حول 300 نوع من البيرة المختارة بعناية ومثل العديد من المقاهي البلجيكية ذات اللون البني ، تقدم Orval طازجة وعمرها عام واحد. مجموعة كبيرة من الأواني الزجاجية تحافظ على الأجواء الأصلية ويتم الاحتفاظ بمبردات الزجاجة عند 46 درجة فهرنهايت (8 درجات مئوية) ، مما يتيح للمستفيدين الاستمتاع بتناول البيرة على الفور. على بعد حوالي ثلاثين دقيقة فقط من New Glarus ، يستحق Brasserie V البحث عنه في رحلتك القادمة في الغرب الأوسط. - باتريك داوسون

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً الاثنين - الخميس ، 11 صباحًا - منتصف الليل ، الجمعة - السبت ، 4 مساءً - 10 مساءً يوم الأحد

العنوان: 1923 شارع مونرو ، ماديسون ، ويسكونسن

القفزات والفطيرة (دنفر ، كولورادو)

أصغر بار البيرة البرية والحامضة الكبيرة في دنفر

ما هو: Hops & amp Pie هو مطعم حي للبيرة والبيتزا يتجنب قوائم الصنبور الضخمة للحصول على تشكيلة منسقة بإحكام ، ولكنها قاتلة ، من بعض أفضل أنواع البيرة المتوفرة في كولورادو. البيتزا إبداعية وذات أسعار جيدة (عجينة البيتزا مصنوعة من البيرة) ، وقائمة البيرة تشمل الطيف الحرفي ، والخدمة ودودة ومتواضعة. تتغير شخصيته من مكان غير رسمي مناسب للعائلة في فترة بعد الظهر وفي المساء المبكر إلى بار بيرة جاد مع تقدم الليل.

لماذا هو رائع: يمكنك العثور على قوائم نقر أكبر في دنفر ، لكنك لن تجد مكانًا آخر يجعل بشكل روتيني أفضل نقاد دنفر و أعلى قوائم البيتزا. ينتشر جو الحي الودي من خلال Hops & amp Pie ، حيث يقدمون تشكيلة عالمية على المسودة وفي زجاجات. إذا كانت الصنابير العشرين أو نحو ذلك لا تتضمن شيئًا تريده ، فافتح "Beer Keeper" على طاولتك وانغمس في قائمة الاحتياطي للبيرة التي يصعب العثور عليها والنادرة والعتيقة. الحجم الكبير يعني أن البيرة دائمًا ما تكون طازجة وتدور باستمرار ، مع الإعلان عن علامات جديدة على صفحتهم على Facebook. تضمن علاقاتهم الوثيقة مع مصانع الجعة والموزعين في كولورادو الوصول إلى جميع الإصدارات الجديدة الأكثر سخونة (فكر في Russian River و Prairie و Crooked Stave و Jolly Pumpkin وما شابه ذلك). يعد Hops & amp Pie أمرًا ضروريًا لمحبي البيرة الذين يزورون دنفر. - جيمي بوجنر

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 10 مساءً الثلاثاء - الخميس ، 11:30 صباحًا - 11:00 مساءً الجمعة ، 12 مساءً - 11 مساءً السبت ، 2 مساءً - 9 مساءً يوم الأحد

العنوان: 3920 Tennyson St، Denver، CO

ChurchKey (واشنطن العاصمة)

النصب التذكاري للعاصمة لتنظيم البيرة على مستوى عالمي

ما هو: ChurchKey هو بار بيرة على الرف العلوي ومعدلات اختياره من بين الأفضل على هذا الكوكب لتعظيم الرائع وغير المعتاد من جميع أنحاء العالم. تشترك ChurchKey ومطعمها في الطابق السفلي ، Birch & amp Barley ، في قبو من 500 زجاجة ، لكن مقل العيون تذهب أولاً إلى تلك الخمسين خطًا بالإضافة إلى خمسة مسامير يدوية من البراميل. تنظمهم القائمة حسب فئة النكهة - هوب ، روست ، تارت وفانكي ، وما إلى ذلك - مع التركيز على الاقتران مع الأجرة التي يحركها الطهاة في القائمة. تتوفر وجبات خفيفة عالية الجودة ولكن متواضعة في البار في الطابق العلوي ، مع المزيد من تجارب الحياة المشتركة متعددة الدورات مع البيرة الممكنة في غرفة الطعام أدناه.

لماذا هو رائع: يمتلك مدير الجعة الخارق جريج إنجرت هذا المزيج النادر من المعرفة العميقة وهدية لشرحها بطريقة يمكن لأي شخص فهمها ، ولهذا السبب الغذاء والنبيذ صنفته مجلة كواحد من أفضل السقاة في البلاد. والجدير بالذكر أن لديه أيضًا القدرة الشرائية لشراء الأشياء الغريبة والمثيرة للاهتمام. كشريك في مجموعة الجوار في منطقة العاصمة ، يملأ إنجرت ثلاجات ستة عشر مطعمًا وبارًا ، كل منها ببطاقات بيرة فريدة من نوعها مع القدرة على إلهام الحسد. تم ترشيح إنجرت وشيف المعجنات تيفاني ماكإيساك لجوائز جيمس بيرد تقديراً لعملهما في بيرش وأمبير بارلي. -جو ستانج

ساعات العمل: 4 مساءً - 1 صباحًا من الاثنين إلى الخميس ، 4 مساءً - 2 صباحًا الجمعة ، 12 مساءً - 2 صباحًا السبت ، 12 مساءً - 1 صباحًا الأحد.

العنوان: 1337 14th St NW ، واشنطن العاصمة

Redlight Redlight (أورلاندو ، فلوريدا)

قاعة بيرة ضخمة في حي أودوبون بارك العصري تقدم خدماتها للسكان المحليين وسائحي البيرة على حدٍ سواء.

ما هو: Redlight Redlight هو المكان الذي انجذب إليه متعصبو البيرة من جميع أنحاء فلوريدا منذ عام 2005 ، وذلك بفضل قائمة الصنبور الدولية الهائلة والبيرة الحصرية من مشهد البيرة المتنامي في فلوريدا. بالإضافة إلى ذلك ، فقد انتقلوا مؤخرًا إلى التخمير ، باستخدام نظام نانوي في الميزانين.

سبب كونها رائعة: تشتمل قائمة النقر في Redlight Redlight بشكل روتيني على أسماء مثل Boon و Kulmbacher و De Ranke و Weihenstephaner و Hitachino و St. Bernardus بالإضافة إلى السكان المحليين في فلوريدا مثل Cigar City و Funky Buddha و Swamphead. تشتمل قائمة الزجاجات الواسعة والمنسقة جيدًا على مئات العروض ، بالإضافة إلى قائمة متزايدة من البيرة "القديمة" ذات القبو (فكر في الأزيز الأقدم ، والشتوت ، ونبيذ الشعير ، وما إلى ذلك). يعرف الموظفون البيرة ويسعدهم توجيه اختيارك دون ادعاء ، وهم مفتوحون حتى الساعة 2 صباحًا حتى في ليالي نهاية الأسبوع. علاوة على كل ذلك ، فهي جزء من مجموعة من الشركات الإبداعية ، بما في ذلك الأقراص المضغوطة Park Ave و Stardust Video & amp Coffee ، والتي تجعل الحي وجهة مثيرة للاهتمام حتى لأولئك الذين يزورونها فقط. -جيمي بوجنر

العنوان: 2810 Corrine Dr.، Orlando، FL

مسار السكك الحديدية (هدسون ، ماساتشوستس)

هذا المطعم والبار المريح في منطقة بوسطن مليء بالسكان المحليين هناك من أجل الأجرة الأمريكية وقائمة الصنبور من الدرجة الأولى.

ما هو: مع وجود فرن يعمل بالحطب يضخ الخبز المسطح وقائمة ثقيلة بالطعام المريح ، يمكن الخلط بين Rail Trail وعدد من مطاعم الضواحي العادية ، ولكن اختيار البيرة هو جزء من السبب في ذلك لا يزال مكتظًا حتى في ليالي أيام الأسبوع بحشد عاطفي من عشاق صناعة البيرة الذكية. قام المالكان مايكل قصريس وكريم الجمل ببناء هذا الفرن الذي يعمل بالحطب بأيديهم ، ويتم إيلاء نفس العناية والاهتمام للمسودة المدروسة وقائمة الزجاجات.

لماذا هي رائعة: إنها جوهرة غير مخفية في ضاحية هدسون الهادئة بولاية ماساتشوستس ، لكنهم يأخذون البيرة المصنوعة يدويًا على محمل الجد. يمتد ذوقي إلى التدرج اللوني - من IPAs إلى الحامض ، ونبيذ الشعير ، والشتاء - ولكن بغض النظر عن مزاجي ، فقد وجدت دائمًا مجموعة إبداعية على عناصر النقر والقائمة التي تقترن بسهولة. في زيارة حديثة ، شقت طريقي عبر مكاييل من Tramp Stamp من Clown Shoes ، و Red Rocket Ale من Bear Republic Brewing Co ، و Black (2013) من Allagash Brewing Company ، و Crooked Tree IPA من Dark Horse Brewing. في زياراتي إلى ماساتشوستس ، أقوم دائمًا بإنشاء عذر لمقابلة الأصدقاء لتناول الغداء أو العشاء أو مجرد القليل من البيرة في Rail Trail. _ — جون بولتون _

ساعات العمل: 11 صباحًا - 11 مساءً من الاثنين إلى الخميس ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الجمعة - السبت ، 11 صباحًا - 10 مساءً يوم الأحد.

العنوان: 33 Main St، Hudson، MA

هوبكات (غراند رابيدز ، ميشيغان)

تشتهر هذه الوجهة الكلاسيكية في Beer City USA في عام 2013 بقائمة الصنبور الموسعة والحصرية بالإضافة إلى أطباق الطعام الذكية.

التعريف: HopCat هو أحد بارات البيرة الأعلى تقييمًا في العالم في إحدى مدن تخمير البيرة البارزة في أمريكا. على بعد مرمى حجر من عظمة التخمير لشركة Founders Brewing Company و Brewery Vivant ، تقدم HopCat مجموعة عالمية من البيرة المصنوعة يدويًا وتخمير بعض أنواع البيرة الرائعة الخاصة بها.

لماذا هو رائع: يمكنك أيضًا ترتيب ركوب سيارة أجرة إلى المنزل قبل أن تمشي في الباب. يحتوي HopCat على حوالي خمسين مقابض تعمل في وقت واحد ومجموعة مختارة من الزجاجات مغرية للغاية تجعلني أحمر خجلاً. ينصب التركيز على البيرة الحرفية المحلية الطازجة ، وستجعلك محادثة سريعة مع الموظفين الخبراء تسعد برفع بيرة هائلة من المحتمل أن تكون على بعد أميال قليلة من مقعدك. قائمة الطعام أيضًا للموت من أجلها ، مع أطباق مصممة لتتناسب مع أنواع البيرة الحرفية من جميع الأنماط ونقاط القوة. لقد حصلت مؤخرًا على The Grand Royale - جو ضخم قذرة ، مكتمل بالهلابينوس ، مغموس في جبن البيرة ، ويقدم مع سكين ستيك لأنه لا توجد طريقة يمكنك التقاطها. ليشرب؟ مشروع Dirty Bastard Scotch Ale من المؤسسين. دائخ. _ — ستيفن كونيغ _

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 2 صباحًا من الاثنين إلى السبت ، من 12 ظهرًا حتى 2 صباحًا يوم الأحد.

العنوان: 25 Ionia Ave SW، Grand Rapids، MI

الدب الضائع العظيم (بورتلاند ، مين)

بار بيرة من المدرسة القديمة مع أفضل ما في مشهد البيرة في ولاية ماين

ما هو: دأب The Great Lost Bear على قذف البيرة منذ عام 1979 ، واكتسب سمعته كمؤسسة بورتلاند وملاذًا للبيرة الحرفية. من بين الثمانية والسبعين حنفية ، يصب معظمها بيرة نيو إنجلاند ، والميزات البارزة من مصانع الجعة الرائعة في ولاية ماين - من الكلاسيكيات مثل Gritty McDuff's Black Fly Stout أو Allagash Curieux إلى أحدث العروض المفعمة بالحيوية من Bissell Brothers Brewing . قائمة الطعام واسعة النطاق ولذيذة بنفس القدر ، كما أن الصور الفوتوغرافية القديمة معلقة في جميع أنحاء البار وغرفة الطعام الفسيحة ، وهناك دائمًا عرض نصف لتر أو حدث خاص يقام في أي ليلة من أيام الأسبوع.

لماذا هو رائع: تبدو الرحلة إلى الدب وكأنها ترى صديقًا قديمًا جيدًا لم تتحدث معه منذ سنوات ، يمكنك المتابعة من حيث توقفت دون أن يفوتك أي شيء ، وسيشعر المسافرون لأول مرة والعطش بأنهم في المنزل حالا. إنه متواضع تمامًا ، لكنهم يأخذون بيرةهم على محمل الجد ، ومع اختياراتهم الواسعة والمتناوبة باستمرار ، فهي أفضل مكان في المدينة لتجربة بيرة من مصنع جعة جديد ، أو القيام باكتشاف غير متوقع ، أو الانغماس في طبق دسم من الناتشوز ، بضع جولات من Oxbow Farmhouse Pale Ale ، وانجذب إلى محادثة مع السكان المحليين الودودين والمخلصين. - هيذر فاندينجيل

ساعات العمل: 11:30 صباحًا - 11:30 مساءً من الاثنين إلى السبت ، ظهرًا - 11 مساءً يوم الأحد

العنوان: 540 Forest Ave.، Portland، ME

Max’s Taphouse (بالتيمور ، ميريلاند)

في Fell’s Point المالحة والمليئة بالحانة ، كان هذا التابوت غزير الإنتاج قبل أن يكون الإنتاج غزيرًا.

التعريف: تتمتع منطقة الواجهة البحرية في Fell’s Point في بالتيمور بتاريخ طويل من تقديم الطعام للأنواع البحرية المتعطشة ، بما في ذلك القراصنة الغريبون. اليوم ، يقدم المزيد من الخدمات للسياح ، وهو نوع آخر عطشى ، ولا يزال يقدم المزيد من الحانات في كل مبنى أكثر من أي مكان آخر في المدينة. أراهن أنه يحتوي أيضًا على عدد أكبر من الصنابير لكل كتلة ، مدفوعة بشكل أساسي من قبل Max’s Taphouse ، وهي مؤسسة معروفة عالميًا. في هذه الأيام ، يبدو أن لكل مدينة مكان بها أكثر من خمسين خطًا. كان ماكس يتدفق من سبعين منهم قبل عقد من الزمن ، ولديه حاليًا 140 بالإضافة إلى خمسة قربة من البراميل تقف في حالة انتباه أسفل الشريط الطويل مثل مشاة البحرية اللامعة. عندما يصبح هؤلاء مملين (لن يفعلوا) ، يقال إن هناك 1200 زجاجة في القبو.

لماذا هو رائع: إن وضع 140 نوعًا من البيرة في الصنبور أمر سهل مقارنة بإبقائها ممتعة. ينجح Max في هذا الصدد ، حيث يمزج بين أنواع البيرة الحرفية الدولية غير العادية مع السكان المحليين والإقليميين. يتم تشغيل قبوها جزئيًا من خلال استضافة اثنين من أكثر أحداث الجعة في البلاد: مهرجان ماكس البلجيكي للبيرة في فبراير ومهرجان البيرة الإيطالي في يوليو. إذا حكمنا فقط من خلال جودة واتساع وندرة البيرة المقدمة ، يمكن القول إن الحدث البلجيكي أفضل من أي مهرجان في بلجيكا. - جو ستانج

العنوان: 737 S. Broadway، Baltimore، MD

مودير لامبيك (بروكسل ، بلجيكا)

أمناء الذوق الواثقون في عاصمة "بير بارادايس"

التعريف: يوجد في بروكسل مجموعة من المقاهي الرائعة ، ولكن في بعض الأحيان يمر محبو البيرة عبر المدينة ، بين القطارات ، ولديهم وقت لواحد فقط. Moeder Lambic هو الشخص الذي يختارونه. يصلون ليجدوا شرفة فسيحة تحت مظلة من الحديد المطاوع على طراز فن الآرت ديكو. يوجد بالداخل مساحة طويلة وحديثة بها أكشاك خشبية بسيطة وبار مع أربعين صنبورًا لامعة يتم رسم عروضها فوقها بالطباشير. يوجد خلف الشريط ستة سحب يدوية إضافية لبرميل البراميل ، معظمها مكرسة لضخ مشعات لامبانيات أصلية على الخطوط تضيف رغوة للعرض التقديمي. جميع أنواع البيرة المعبأة في زجاجات هي 75 سنتيلترًا تقريبًا ، وتم اختيارها بعناية ، وهي مخصصة للتخزين في القبو والمشاركة في النهاية.

لماذا هو رائع: يعرف الموظفون أشياءه ويتلقون تدريبًا متكررًا في فن التعليم اللطيف. تؤكد البيرة العادية على مصانع الجعة البلجيكية الأصغر التي تجعل من البيرة المميزة باستمرار النجوم المحليين كانتيلون وسيني يفخرون بالمكان.تُظهر صنابير الضيوف نفس درجة الاختيار ولكنها توسع الخريطة لتشمل إيطاليا وإسبانيا وألمانيا وخارجها. (البيرة الأمريكية نادرة هنا لأن الموظفين لا يستطيعون أن يضمنوا نضارتها بعد ركوب القارب). من الممكن نظريًا طلب بيرة سيئة هنا ، لكنها صعبة. بل إن المغادرة أصعب - حتى عندما يكون هناك قطار للحاق به. - جو ستانج

ساعات العمل: 11 صباحًا - 2 صباحًا الجمعة وأمبير السبت ، 11 صباحًا - 1 صباحًا الأحد - الخميس

العنوان: Place Fontainas 8 ، بروكسل ، بلجيكا

الرذائل & amp ؛ فيرسا (مونتريال ، كيبيك)

واحة من البيرة الإبداعية في ليتل إيتالي بمونتريال ، حيث يتسكع السكان المحليون ويمكن للزوار تجربة أفضل مصانع الجعة في كيبيك.

ما هو: يتردد عليه مزيج من محبي البيرة وطلاب الجامعات والأساتذة والفنانين والمنتظمين ، يضرب Vices & amp Versa تلك الملاحظة من بار الحي المريح ومهوس البيرة. منذ افتتاحه في عام 2004 ، أصبح وجهة بيرة في مونتريال ، حيث يضم 32 نوعًا من البيرة من مصانع الجعة الرائعة في كيبيك مثل Hopfenstark و Dieu du Ciel و Brasserie Dunham ، بالإضافة إلى براميل أو براميل واحدة على الأقل أسبوعيًا.

سبب كونه رائعًا: تعد المجموعة الواسعة والمثيرة للاهتمام من البيرة بمثابة عامل جذب واضح ، ولكن الموظفين المطلعين والودودين هم أيضًا الأجواء غير الرسمية والفناء الخلفي الفاتن وليالي الموسيقى الحية التي تجعل من Vices نوع البار الذي تتمناه محليًا. لقد أمضيت فترات بعد الظهر خلال أيام الأسبوع في قراءة واحتساء مكاييل إمبراطورية من الشعير المنفرد والقفزة الفردية من IPA من Le Trou du Diable في غرفهم الفسيحة المضاءة بنور الشمس وليالي الجمعة المريحة في البار ، محاولًا تذوق المذاق ونصف الباينت (أو فيريس كما يطلق عليهم باللغة الفرنسية). ينصب التركيز على الطازجة والمحلية ، حيث أنها تقدم أيضًا النبيذ وشراب التفاح المصنوع في المقاطعة - ونعم ، لديهم بوتين بالإضافة إلى قائمة قوية من مفضلات الحانة والعروض اليومية الإبداعية الدورية. - هيذر فاندينجيل


شاهد الفيديو: Pizza-n-Beer (كانون الثاني 2022).