آخر

دليل عطلة نهاية الأسبوع إلى لوس أنجلوس


الاسترخاء هو القاعدة في Angelenos - المدينة الدافئة والهادئة على مدار السنة. لقد جمعنا اختياراتنا لتناسب كل رغباتك ، سواء كان الشاطئ أو المدينة أو هوليوود المدرسة القديمة.

نايم: تخيل أجنحة تبلغ مساحتها 1000 قدم مربع تجمع بين التصميمات الداخلية الأنيقة وآلات الغسيل في الغرفة ونطاقات الغاز ، ولديك The Redbury. تمزج هذه الإضافة الأحدث إلى مشهد الفندق بين سحر البوهو والتطبيق العملي الواسع وهي استراحة مرحب بها من مشهد الفندق البوتيك.

خاص وجذاب وكلاسيكي - ما الذي لا تحبه في شاتو مارمونت؟ توفر الأراضي الجميلة والمطعم الحميم والغرف الفريدة موعدًا نهائيًا.

روديو درايف أكثر أسلوبك؟ سجل دخولك في فندق Beverly Hills واسترجع أيام المجد في هوليوود مع الكماليات العصرية المعاصرة. للحصول على طريقة أكثر تواضعًا لتجربة حياة 90210 ، يمكنك الإقامة في Maison 140 ، حيث يلتقي البوتيك بالأناقة الباريسية في عشرينيات القرن الماضي.

سيجد بوم الشاطئ العالمي العزاء في Shade. الغرف الفخمة (بعضها به مدافئ) ، بالقرب من الشاطئ ، والدراجات للتجول تجعل هذا المكان مثاليًا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع.

كل واشرب: مطعم Loteria Grill في هوليوود هو المكان المناسب لتناول المأكولات المكسيكية الأصيلة (في الصورة). الديكور الحديث

الطعام المكرر ، وقائمة التكيلا الواسعة سوف ترضي الحواس. (حقوق الصورة لـ Flickr / esimpraim)

كل شيء عن اللحوم في Animal. اتبع صوت الحشد الصاخب إلى الباب غير المميز قبالة فيرفاكس حيث يكون الديكور ضئيلًا ولكن الطعام جريء وموسمي.

اجمع بين الشعور المريح للحانة مع رواد رواد الأعمال وستجد نفسك في Lazy Ox. تقدم هذه البقعة الساخنة في وسط المدينة الأطباق العالمية ولديها قائمة نبيذ وبيرة ممتازة.

هل تحتاج إلى قسط من الراحة من يوم حافل بالتسوق في شوارع بيفرلي هيلز؟ استمتع بحلوى العين في The Ivy ، المشهور الشهير الذي يتسكع في شارع روبرتسون. اجلس في الخارج واحتسي شيئًا منعشًا.

بالتوجه غربًا ، توقف عند Abbot Kinney Boulevard في البندقية وانزل على طاولة في Gjelina. يتناسب التصميم الداخلي الريفي مع الأجواء المتنوعة لهذا المطعم عالي الطاقة. ستترك المكونات المحلية الطازجة بصماتها على براعم التذوق لديك.

بالمغامرة جنوبًا على طول الساحل ، ستجد جوهرة مطعم يراوغ حشود شاطئ مانهاتن. دارين هو مطعم محلي مفضل مع طعام جيد باستمرار وقائمة نبيذ مدروسة جيدًا.

يلعب: استيقظ وتوجه إلى أحد الوديان أو المتنزهات العديدة للتنزه في الصباح. نحن نحب Runyon (في الصورة) أو Franklin أو Griffith ، ولكن جميع المواقع جميلة وهي طريقة رائعة لبدء اليوم. تأكد من التحقق من مستويات الصعوبة والمسافة قبل الانطلاق.

(حقوق الصورة لموقع فليكر / بعد الظهر)

قم بالمغامرة فوق التلال إلى مكتبة وحدائق هنتنغتون في باسادينا. يمكنك المشي عبر أميال من الحدائق لاستكشاف مواضيع مختلفة من الصحراء إلى الغابات المطيرة ومن اليابانية إلى الصينية. لا تغادر دون مشاهدة الفن والتحف ومجموعة الكتب النادرة ، بما في ذلك الطبعة الأولى لشكسبير.

تحقق من المشهد الفني الاجتماعي وقفزة المعرض. ستجد جيوبًا من المعارض في لوس أنجلوس وحولها مثل Culver City و Beverly Hills و Downtown. يقام The Downtown Art Walk في الخميس الثاني من كل شهر ، وتعد الجولات المجانية ذاتية التوجيه طريقة رائعة لتجربة منطقة وسط المدينة المتنامية.

خذ الوقت الكافي لاستكشاف العديد من الأحياء المتنوعة التي تمتد عبر المدينة. يمكنك الخروج في مقهى سيلفر ليك ، والتسوق من أكشاك سوق المزارعين في فينيسيا ، وتناول وجبة فطور وغداء في ويست ثيرد ستريت ، وتأكد من مشاهدة غروب الشمس في ماليبو.

لمزيد من النصائح المطلعة حول أفضل ما في السفر الحديث ، توجه إلى المنطقة يوميا.


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن سلسلة أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

و & # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (Rocio & # x2019s Mexican Kitchen) ، و Jimmy Shaw (Loteria Grill) ، وفريق الأب والابن لـ Gilberto Cetina و Gilberto Cetina Jr. (Chichen Itza) ، والإسباني -طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن سلسلة أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني -طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن سلسلة أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني -طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن خيوط أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني -طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن سلسلة أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني - طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم ، راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن سلسلة أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني - طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم ، راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ولكن سيكون من المهم أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن سلسلة أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني -طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن خيوط أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني - طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم ، راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ولكن سيكون من المهم أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

تتمتع هذه المجتمعات بالأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومحنكون تاكيروس، وحتى امتيازات & # xA0فوندا (مطاعم تقليدية) & # xA0 من المكسيك مثل Gish Bac أو Flor del Rio أو Burritos La Palma. استأجر كل من LA Stalwarts مثل Leo & # x2019s Taco Truck و Los G & # xFCichos تاكيروس من مكسيكو سيتي مع سنوات من الخبرة ، حصلنا & # x2019 على حرفي كارنيتاس كان & # x2019s يحضر لخير الخنازير & # xA0 لمدة 54 عامًا ولدينا بائع من الجيل الثالث من ماعز بارباكوا في أواكساكان. هؤلاء هم مجرد جزء بسيط من الطهاة ذوي الخبرة والمهارة العالية الذين يصنعون مطبخنا المكسيكي هنا في لوس أنجلوس.

بشكل حاسم ، تقع LA & # x2019s على بعد ساعتين فقط بالسيارة من Tijuana ، والتي & # xA0 تعني إنتاج المأكولات البحرية ومجموعة من المنتجات المتخصصة يتم التقاطها كل أسبوع من قبل المطاعم المكسيكية. طحين التورتيلا من الروبيان والأسماك والمحار الدموي المكسيكي من ساحل المحيط الهادئ كيزيلو (جبن خيوط أواكساكان) & # xA0 و الكابولين (صراصير الليل) من بويبلا.

& # xA0 لا يمكن تجاهل المجموعة الموهوبة من الطهاة المكسيكيين: روشيو كاماتشو (مطبخ روسيو # x2019s المكسيكي) ، وجيمي شو (لوتريا جريل) ، وفريق الأب والابن لجيلبرتو سيتينا وجيلبرتو سيتينا جونيور (تشيتشن إيتزا) ، والإسباني -طهاة نجوم التلفزيون بلغتهم راميرو أرفيزو وخايمي مارتن ديل كامبو (لا كاسيتا ميكسيكانا). هذا هو نوع الطهي التقليدي الراقي الذي أفضل أداء هنا في لوس أنجلوس.

ولكن حقًا & # x2014 ما الذي تتوقعه أيضًا من ثاني أكبر مدينة مكسيكية من حيث عدد السكان في العالم؟ هنا نقوم بتفصيل الأنماط الإقليمية للمطبخ المكسيكي المتاح في لوس أنجلوس.

كل الصور بيل إسبارزا


الدليل الأساسي للأغذية المكسيكية الإقليمية في لوس أنجلوس

بصفتي وثائقيًا عن & # xA0Lin American food على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية ، يمكنني أن أقول هذا بكل ثقة: إذا كان جنوب كاليفورنيا هو أهم مركز للمطبخ المكسيكي في الولايات المتحدة ، فإن & # xA0Los Angeles هي جوهرة التاج.

يعد القرب الجغرافي من المكسيك ، والاختلافات المناخية ، وإمكانية الوصول إلى المكونات بعضًا من المزايا الرئيسية التي تتمتع بها لوس أنجلوس على العديد من المدن ، & # xA0 ، ولكن سيكون من الخطأ أيضًا عدم ذكر عامل آخر: التنوع.

في حين أن الإحصاءات المتعلقة بتمثيلها الإقليمي قد تم تضخيمها بشكل صارخ على مر السنين ، لا يزال هناك الكثير مما يستحق الإعجاب. بالإضافة إلى عدد قليل من الأطباق الغريبة من حفنة من & # xA0states ومشهد متواضع من Michoacan و Colima و Zacatecas ، فإن غالبية L.A. & # x2019s Mexican & # xA0gastronomy تنحدر من & # xA0Jalisco و Sinaloa و Nayarit و D.F. و Oaxaca.

ومع ذلك ، فإن تلك الولايات & # xA05 تمنح لوس أنجلوس نطاقًا واسعًا لا مثيل له من المأكولات المكسيكية بدءًا من الطبخ الجنوبي قبل الإسبان ، وحتى تشيلانجو (من D.F.) طعام الشارع ، إلى تخصصات خاليسكو التقليدية.

& # x201C هذه المجتمعات لديها الأرقام المطلقة لضمان أن العديد من مطاعمنا المكسيكية بها متخصصون في المطبخ ، وحرفيون ، ومتمرسون taqueros. & # x201D

These communities have the sheer numbers to ensure that many of our Mexican restaurants have kitchen professionals, artisans, seasoned taqueros, and even franchises of fondas (traditional eateries)ਏrom Mexico like Gish Bac, Flor del Rio, or Burritos La Palma. L.A. stalwarts like Leo’s Taco Truck and Los Güichos both hire taqueros from Mexico City with years of experience we’ve got a carnitas artisan that’s been preparing porcine goodnessਏor 54 years and we have a third-generation Oaxacan goat-barbacoa vendor. These are just a fraction of the experienced, highly-skilled cooks making our Mexican cuisine here in L.A.

Crucially, L.A.’s only a two-hour drive from Tijuana, which means produce, seafood, and a range of specialty products are picked up each week by Mexican restaurateurs. Flour tortillas from Mexicali shrimp, fish, and blood clams from the Pacific Coast quesillo (Oaxacan string cheese)ਊnd chapulines (crickets) from Puebla.

And talent pool of Mexican chefs cannot be ignored either: Rocio Camacho (Rocio’s Mexican Kitchen), Jimmy Shaw (Loteria Grill), the father and son team of Gilberto Cetina and Gilberto Cetina Jr. (Chichen Itza), and the Spanish-language television superstar chefs, Ramiro Arvizu and Jaime Martin del Campo (La Casita Mexicana). This is the kind of elevated traditional cooking that’s done best here in Los Angeles.

But really—what else would you expect from the second most populous Mexican city in the world? Here we break down the regional styles of Mexican cuisine available in Los Angeles.

All photos by Bill Esparza


شاهد الفيديو: 20 Things to do in Los Angeles in 2020 (كانون الثاني 2022).