الطائر

تركيا عيد الميلاد


المكونات تركيا عيد الميلاد

  1. تركيا (الذبيحة) 1 جهاز كمبيوتر. (3-4 كجم)
  2. الثوم 4-5 فصوص
  3. الدهون الدجاج حسب الذوق
  4. التفاح الحامض 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. البرتقال 1 جهاز كمبيوتر.
  6. ملح حسب الرغبة
  7. زبدة 30 جم
  8. إكليل الجبل (الأوراق) حسب الرغبة
  9. حكيم (أوراق) لتذوق
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  11. الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة
  12. خردل الشحوم
  13. الزيوت النباتية للتشحيم
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

أدوات مائدة ، سكين ، لوح تقطيع ، موقد ، فرن ، صفيحة خبز أو طبق مقاوم للحرارة ، ورق أو رقائق الخبز ، مناديل ورقية

الطبخ عيد الميلاد تركيا:

الخطوة 1: تحضير تركيا للخبز.

إذا تمكنت من العثور على الديك الرومي الطازج ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة والبدء في حشوها ، وإذا اشتريت طائرًا مُجمدًا ، فاقرأ بعناية كيفية إزالة الجليد منه. لا يمكنك تذويب طائر تحت تيار من الماء الساخن أو في فرن ميكروويف أو في غرفة دافئة - بهذه الطريقة يفقد اللحم مذاقه. لذلك ، عشية الطهي ، أخرج الديك الرومي من الفريزر وأزله في الثلاجة أو الغرفة الباردة. نعم ، سيستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير - في اليوم ، وربما أكثر من ذلك بقليل ، ولكن في النهاية ستستمتع تمامًا بطعم الديك الرومي المجيد في الوصفة.

الخطوة 2: حشو تركيا.

لذلك إذا تركيا تماما ذوبان الجليد ، ننتقل إلى ذبح - نزيل كل الدواخل الطيور. إذا اشتريت ديك رومي مدمر بالفعل ، فيمكنك البدء في حشوه. حيلة أخرى من صنع الديك الرومي في عيد الميلاد هي أنك تحتاج إلى حشوها مباشرة قبل الخبز. لذلك ، يمكنك تشغيل الفرن لتسخينه إلى 190 درجة. شطف الذبيحة بشكل صحيح بالماء البارد وجففها مع مناشف ورقية أو منشفة. فرك من الداخل والخارج مع الملح والفلفل والبابريكا. نصنع الشقوق في جميع أنحاء الذبيحة ، حيث نضع الثوم المقشر - نصف قرنفل في شق واحد. إذا كنت تريد أن تجعل السمنة أكثر ، فأضف دجاج الدجاج المفروم المجمد إلى الشقوق. دهن الديك الرومي بالخردل والزيت ، ويفضل الزيتون. في الداخل ، ضع أوراق المريمية وإكليل الجبل (توضع عدة قطع بالخارج) ، بالإضافة إلى غسلها بعناية وقطع أرباع الفاكهة.

الخطوة 3: أخبز عيد الميلاد تركيا.

لف الديك الرومي المحشو بورق ، وهو مشحم من الداخل بكمية قليلة من الزبدة. إذا كنت تستخدم كيسًا للخبز ، فإننا نتعامل معه بنفس الطريقة. ثم نرسل الطائر إلى صفيحة خبز أو طبق مقاوم للحرارة نخبزها به. انتشار تركيا الثدي لأسفل - صدر الديك الرومي جاف بشكل خاص ، لذلك إذا وضعت عليه ، فسيكون مشبعًا بالعصائر المتدفقة وسيكون ألذ. يجب إغلاق كيس الرقائق تمامًا ، ولكن يجب أن يكون هناك مساحة كافية فيه لتدوير الهواء وخلق تأثير "الفرن في الفرن". اخبز الديك الرومي على درجة حرارة 220 درجة لمدة 40 دقيقة. بفضل هذا ، تخترق الحرارة تركيا وتعبأ بسرعة كبيرة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة ويخبز 3.5 - 4 ساعات. ثم نخرج الديك الرومي ونفتح الرقاقة ونسكب جميع العصائر المتراكمة على الطير ونتخلص من الرقائق ونعيد الديك الرومي لمدة 40 دقيقة أخرى. نخرج الديك الرومي مرة أخرى ونتحقق من جاهزيته على النحو التالي - إذا ، عندما يتم ثقب مكان أثخن ، يتدفق العصير النقي دون تدرج اللون الوردي ، ثم يصبح اللحم جاهزًا. غطي الديك الرومي بشكل فضفاض بورق الفلين وأزله لمدة 45 دقيقة في الفرن المنغلق ولكن ليس المبرد - سيصبح اللحم أكثر ليونة وسيتم توزيع العصير في جميع أنحاء تركيا.

الخطوة 4: خدمة تركيا عيد الميلاد الانتهاء.

تركيا عيد الميلاد هو الطبق الرئيسي للجدول ، لذلك يتم تقديمه مع قدر معين من الجدية. يتم إحضارهم إلى الضيوف في المنعطف الأخير ، في طبق عميق جميل. يقوم صاحب المنزل الذي يحتفل به بعيد الميلاد بتقطيع الطيور في شرائح ، بدءًا من الثدي ، ويضع لكل ضيف بضع قطع من اللحم وقليلًا من الحشوة. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطا المخبوزة ، وضعت بشكل جميل على طبق مع الديك الرومي. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند اختيار الذبيحة ، قم بإعطاء الأفضلية للديك الرومي - الديك الرومي لديه لحم أكثر صلابة.

- تأكد من التحقق من ملاءمتها للطبق الذي تنوي خبزه ، أو حتى في الفرن ، قبل طهي الديك الرومي ، لأنه طائر كبير إلى حد ما.

- - يمكنك تعبئة الديك الرومي بملء أكثر مغذية ، على سبيل المثال ، يتم طهيها في فرنسا - الأرز مع الخوخ والتفاح والمكسرات.

- قبل التقديم ، يمكن صب الديك الرومي بالنبيذ أو صلصة التوت أو العصير الذي يخبز فيه.

- - المنزل adjika هو أيضا جيدة لتزييت تركيا.


شاهد الفيديو: حفلة عيد ميلاد : ابنة الفنان لافند انجي في تركيا Engy birthday party. Part  4 (كانون الثاني 2022).