آخر

وصفة سلطة معكرونة الخرشوف سهلة


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الباستا

قم بخلط برطمان من قلوب الخرشوف المفضلة لديك في زيت الأعشاب مع الخضار والمعكرونة ، لتحصل على سلطة معكرونة نباتية سهلة وسريعة ومثالية للنزهات!

صنع هذا 78 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 100 جرام معكرونة أو غيرها من المعكرونة
  • 1 جرة خرشوف قلب الخرشوف (بالزيت)
  • 50 جرام فطر مقطع إلى أرباع
  • 150 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 140 جرام زيتون أسود منزوع النواة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ٤ ساعات› جاهز في: ٤ ساعات و ٢٠ دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي ؛ تُضاف المعكرونة وتُغلى حتى تنضج. يصفى جيدا ويشطف بالماء البارد.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج المعكرونة ، وقلوب الخرشوف ، والفطر ، والطماطم ، والزيتون ، والبقدونس ، والريحان ، والأوريغانو ، والثوم ، والملح ، والفلفل ؛ ارم جيدا. برد لمدة 4 ساعات على الأقل. قبل التقديم ، يُتبّل طبق المعكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(78)

المراجعات باللغة الإنجليزية (56)

بواسطة KKCNY

كانت هذه الوصفة نجاحًا كبيرًا. لقد صنعته عدة مرات. لقد استبدلت صلصة صلصة الثوم المشوية بالثوم المحمص وأفرغها في الماء للحصول على ملابس أقل دهنية. -03 أغسطس 2000

بواسطة GingerSnap

كان من الجيد تناول سلطة معكرونة مختلفة قليلاً. لم أقم بنقع الخرشوف ، لذلك قمت بتجفيفها وأضفت 1 تيرابايت من خل النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 3 ملاعق كبيرة خل البلسميك. كما تمت إضافة البصل الحلو المقطّع والصنوبر المحمص كما اقترح مراجع آخر والكثير من الريحان الطازج المفروم والكزبرة بالإضافة إلى الأوريجانو المجفف. تحولت بشكل رائع ولا يمكنني الانتظار لتناول بقايا الطعام - 13 مايو 2007

بواسطة جينيفر

لقد صنعت هذا للاستحمام للأطفال وحصلت على تقييمات رائعة! سأجعلها مرة أخرى الأسبوع المقبل لحفل زفاف ، وسأقوم بالتأكيد بذلك لعائلتي أيضًا. أعتقد أن التغييرات الطفيفة التي أجريتها كانت لإضافة بعض الصنوبر المحمص والقليل من خل النبيذ الأحمر. إنه سهل للغاية ، لأن الصلصة هي في الحقيقة مجرد "عصير" خرشوف. كما أنه متعدد الاستخدامات للغاية - يمكنك استخدام أي خضار تريده ويمكنك إضافة الدجاج أو الروبيان لجعله أكثر من وجبة رئيسية لمن يأكلون اللحوم. أوصي بالتأكيد بهذا! -08 أبريل 2007


سلطة مكرونة بقلوب الخرشوف

بقلم: إيمي كاتز · تم النشر: 12 يونيو 2017 · آخر تعديل: 6 أكتوبر 2020 · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. · بصفتي أحد شركاء Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

سلطة مكرونة بقلوب الخرشوف هي وصفة سريعة ولذيذة يمكنك تحضيرها في أقل من 30 دقيقة. إنه مثالي كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية أو لإحضاره إلى الطعام. وهذه الوصفة نباتية بشكل طبيعي ويمكن جعلها خالية من الغلوتين.


سلطة باستا روتيني باردة مع الطماطم وقلوب الخرشوف

الوصفة السهلة لهذا الأسبوع # 8217s هي طبق نباتي يمكن أن يكون الطبق الرئيسي ليوم الاثنين بدون لحم أو طبق جانبي رائع مع طبق رئيسي. سلطة مكرونة روتيني الباردة مع الطماطم وقلوب الخرشوف سهلة التحضير بقدر ما هي رائعة. كل ما عليك أن تعرفه هو غلي الماء وفتح العلب وأنت على ما يرام! لكن لا تخبر ضيوفك بمدى سهولة صنعه لأنهم سيعتقدون أنك أوقعت نفسك في صنع الطبق الرائع.

2 ج معكرونة روتيني ثلاثية الألوان

1 علبة 6.5 أونصة من قلوب الخرشوف المنقوعة

1 علبة 10 أونصة من قلوب الخرشوف مقطعة إلى أرباع

25 زيتون كالاماتا منزوع النوى & # 8211 مقطع إلى أنصاف

20 حبة طماطم عنب حلوة & # 8211 مقطعة إلى نصفين

1/2 كوب جبن فيتا مع أعشاب البحر الأبيض المتوسط

1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعماً

1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية جافة

4 أوراق ريحان طازجة و # 8211 مفرومة

قم بإعداد مكرونة روتيني لكل تعليمات العبوة ، ثم صفي الماء واشطف المعكرونة بالماء البارد لإيقاف الطهي. اجلس جانبا.

صفي السائل من علب الخرشوف.

قم بتقطيع أي قطع من قلب الخرشوف كبيرة جدًا.

قطّع 25 حبة زيتون كالاماتا إلى نصفين بالطول.

قطعي 20 طماطم عنب حلوة إلى نصفين.

يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة ثم يقطع إلى نصفين.

في وعاء صغير نخلط زيت الزيتون والنبيذ والخل البلسمي والتوابل الإيطالية والملح والفلفل.

تُضاف المعكرونة والخرشوف وزيتون كالاماتا والريحان والبصل إلى وعاء كبير. ويقلب بلطف.

أضيفي الصلصة وجبنة الفيتا المفتتة وقلبي برفق.

نضيف الطماطم العنب ونحرك ونقلب.

لقد قمت بحجوزاتي على المؤتمر الدولي لمدونات الغذاء الذي سيعقد في سياتل ، واشنطن في الفترة من 20 إلى 22 سبتمبر 2013. فوديستا وزفير أدفينشرز ينظمان حدثًا هائلاً كل عام. كانت تجربتي الأولى في سانتا مونيكا. عادةً ما أكون متحفظًا بعض الشيء ، لكن الناس والطعام والمتحدثين صنعوا مؤتمرًا ممتعًا حقًا.

في الخريف الماضي ذهبنا إلى بورتلاند الجميلة لحضور المؤتمر.

بدأ المؤتمر بمعرض للكتاب. في العام الماضي استمتعت بالكتب وتحدثت مع المؤلفين في المعرض. وهذا العام أخطط لكشف النقاب عن كتابي الأول في المعرض! ما الفرق الذي يحدثه العام.

بعد جلسات بعد الظهر حان الوقت لتذوق بورتلاند. في هذا الحدث ، يقدم المزارعون المحليون وأصحاب المطاعم عينات من الأطعمة والمشروبات الفاخرة.

صناعة البيرة دائما بداية جيدة.

كان مثل سرعة الشبكات. كان لدى كل تاجر طاولة لبضع دقائق لتقديم منتجهم الجيد ، ثم ينتقلون إلى الطاولة وسيأتي بائع جديد.

وماذا عن حدث أخير يضم مصور الطعام العالمي الشهير أندرو سكريفاني والشيف جون ميتزويتش !!

إذا كنت تطبخ ، أو تدون ، أو ترغب فقط في تناول الطعام والتحدث عن طعام رائع ، فراجع IFBC 2013 للحصول على مواد التسجيل الخاصة بمؤتمر سياتل.

الأكل الجيد والكلام على المائدة ،

© حقوق الطبع والنشر 2013 - يُحظر تمامًا إعادة إنتاج محتويات هذا الموقع دون إذن ، كليًا أو جزئيًا.


كيفية صنع طبق جانبي مثالي في الصيف

أحد الأسباب التي تجعلني أحب سلطة المعكرونة هو أنها سهلة التحضير! ولا تزال بقايا الطعام لذيذة (إن لم تكن لذيذة!) في اليوم التالي!

للبدء ، قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.

أثناء طهي المعكرونة ، يمكنك تحضير مكونات السلطة الأخرى. لعمل صلصة الليمون ، أضف زيت الزيتون وعصير الليمون وخل النبيذ الأحمر وخردل الديجون والعسل والأوريجانو والريحان والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وكمية كبيرة من الملح والفلفل في كوب قياس كبير أو برطمان ماسون. اخفقي حتى تمتزج جيداً واتركيها جانباً.

لتحضير مكونات السلطة ، اقطع قلوب جبنة الفيتا والخرشوف تقريبًا وقطّع البصل الأحمر والخيار إلى قطع صغيرة. أضيفي كل هذا إلى وعاء كبير وأضيفي السبانخ والطماطم المجففة والزيتون والمعكرونة المطبوخة.

بعد ذلك ، ضعي القليل من الصلصة المحضرة وقلبيها برفق وقدميها! أبدأ بإضافة القليل من الصلصة في كل مرة. هذه الوصفة تصنع كمية كبيرة من الصلصة وقد لا ترغب في إضافتها كلها ، حسب تفضيلات ذوقك. يمكن تخزين أي تتبيلة متبقية في الثلاجة ويمكن استخدامها لترطيب بقايا سلطة المعكرونة!


باستا خرشوف سهلة مع السبانخ والليمون

اصنع معكرونة خرشوف سهلة وقابلة للعرض في حوالي 20 دقيقة بدون أي شيء سوى دبابيس المؤن وحقيبة من السبانخ. هذه المعكرونة مع الأرضي شوكي المتبل المشوي والكثير من الليمون مشرقة وطازجة وتستغرق 20 دقيقة فقط. أضف بعض البازلاء الطازجة والخضروات لجعل هذه المعكرونة النباتية مميزة للغاية!

أنا & # 8217m لا أقدم أي ادعاءات للطبخ الإيطالي الأصيل ، هنا. ما أطالب به هو عشاء معكرونة ليموني مليء بالبازلاء والسبانخ يجتمعان في دقائق ويجعلك تصل إلى ثوانٍ & # 8230 وثلثًا طوال الوقت.

سهلة الخرشوف باستا
مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحة المعكرونة الخاصة بك!
اتبع النعناع المملح على موقع Pinterest

طهي المعكرونة المثالية

  • اسلقي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. ولكن إليك بعض النصائح حول المعكرونة المثالية: ابدأ بغليان الماء بسرعة. أنت بحاجة إلى كمية كافية من الماء في المقلاة للتأكد من أنه عند إضافة المعكرونة الخاصة بك ، فإنها لا تبطئ الماء من الغليان. ولأجل الخير احرصي على أن يكون الماء مملحًا جيدًا!
  • صفي المعكرونة من الماء لكن احرصي على توفير بضع ملاعق كبيرة من الماء. سيضمن لك حفظ ذلك الحصول على صلصة حريرية في النهاية لأن النشا في الماء والبروتينات في الجبن يجتمعان معًا للحصول على نعومة حريرية مثالية.
  • ضعي المعكرونة جانبًا وفي مقلاة ، سخني زيت الزيتون. أضف الخرشوف المتبل وبعض الصنوبر وبعض البازلاء الطازجة. سخنيها حتى يصبح الخرشوف ساخنًا ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ومقرمش من الأطراف ويتم تحميص الصنوبر. تستغرق البازلاء دقيقة أو دقيقتين فقط للطهي.
  • نضيف الجبن والمعكرونة ونضيف الماء ونتركها تذوب. أضيفي حفنة عملاقة من السبانخ واتركيها تذبل من حرارة المقلاة.

صلصة مكرونة بالليمون والخرشوف

هذه الصلصة عبارة عن صلصة خفيفة تعتمد على زيت الزيتون مصنوعة كالحرير مع البارميزان الذائب وقليل من ماء طهي المعكرونة. لكن من الجدير معرفة بعض النصائح والحيل للتأكد من حصولك على صلصة المعكرونة المثالية.

  1. تأكد من الاحتفاظ ببعض ماء طهي المعكرونة. ربع كوب سيفي بالغرض.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الأرضي شوكي المصفى.
  3. دعهم يطبخون برفق حتى يبدأ الخرشوف في التحول إلى اللون الذهبي. أضف الصنوبر والبازلاء. إذا قمت بإضافة الصنوبر مبكرًا جدًا ، فإنها تحترق وتتحول إلى مرارة. الذهبي والدافئ هو ما تبحث عنه & # 8217re.
  4. أضيفي ماء المعكرونة وعصير الليمون ببطء أثناء خفق الصلصة لعمل مستحلب. إذا كنت تضيف بعض الكريم ، فسيكون هذا هو الوقت المناسب للقيام بذلك.
  5. بمجرد أن تصبح الصلصة ساخنة ، أضيفي الجبن للتأكد من ذوبانها بسرعة وتحولها إلى حريري. قلبي المعكرونة الساخنة وبعض السبانخ مع الصلصة وقدميها مع الكثير من الخضروات الطازجة والجبن الإضافي.

أنواع باستا الخرشوف

يمكنك تغيير هذه الوصفة تمامًا للعديد من الأشكال المختلفة لإبقائها مثيرة وموسمية.

  1. استبدل السبانخ باللفت.
  2. أضف لمسة من الكريمة إلى الصلصة لإضفاء المزيد من الثراء.
  3. استبدل الصنوبر بالجوز المفروم.
  4. استخدم مرق الخضار لطهي المعكرونة وتحويلها إلى معكرونة في وعاء واحد.
  5. أضف الدجاج المشوي أو الديك الرومي للحصول على بروتين إضافي.

الأدوات المستخدمة لصنع معكرونة الخرشوف

شكرًا جزيلاً على القراءة والطهي معي! إذا قدمت هذه الوصفة أو كان لديك سؤال ، فسأحبها إذا تركت تعليقًا وتقييمًا. يمكنك أيضًا المتابعة على موقع PINTEREST و Facebook و Instagram لترى ما نأكله ونقوم بتثبيته وخلفيته قليلاً أيضًا!


سلطة المعكرونة الباردة مع الخرشوف الصغير (Pinninos kin Iscarzofa)

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

تقدم سلطة المعكرونة الباردة جانبًا بسيطًا لتقديمها في حفلات الشواء أو النزهات ، وهذا واحد يحتوي على نكهة إضافية من جبن الريكوتا المالح. يستغرق تحضير الأرضي شوكي بضع دقائق إضافية ، ولكن يمكنك استبدال قلوب الخرشوف المجمدة لتوفير الوقت أو إذا لم تتمكن من العثور على خرشوف صغير. بمجرد أن تغلي المعكرونة ، ارمِ كل شيء معًا وعندما تجلس السلطة ، ستختلط النكهات. قدميها مع شريحة لحم مشوية وذرة على قطعة خبز ، أو أحضرها إلى حفلة الشواء التالية مع مجموعة من وصفة عصير الليمون محلية الصنع.

تعليمات

  1. 1 (إذا كنت تستخدم قلوب الخرشوف المجمدة ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح بسخاء حتى يغلي وانتقل مباشرة إلى الخطوة 7.) املأ وعاءًا كبيرًا غير نشط في منتصفه بالماء وأضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون جانباً.
  2. 2 اعمل باستخدام خرشوف واحد في كل مرة ، وقم بقص الثلث العلوي المورق بسكين مسنن. اسحب الأوراق الخارجية الداكنة واحدة تلو الأخرى لتكشف عن الأوراق الداخلية الصفراء الرقيقة. تقليم قاع الساق.
  3. 3 قطع حول الجزء الخارجي من الأرضي شوكي بسكين تقشير لإزالة قاعدة الأوراق الصلبة المتبقية. باستخدام مقشرة خضروات ، احلق الجلد الأخضر الداكن من الساق ، وصقل الحواف حيث تلتصق الأوراق.
  4. 4 اقطع الخرشوف من المنتصف بالطول من خلال الأوراق والساق. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإخراج الخانق الأرجواني القاسي والزغب الموجود بين الأوراق وتجاهل الساق برفق.
  5. 5 اقطع كل نصف خرشوف إلى نصفين مرة أخرى بالطول وضعها في ماء الليمون المحفوظ. كرر مع الخرشوف المتبقية.
  6. 6 في هذه الأثناء ، قم بغلي قدر كبير من الماء المملح بسخاء. تحضير حمام ماء مثلج بملء وعاء كبير حتى المنتصف بالثلج والماء جانباً. أخرجي أرباع الخرشوف من ماء الليمون ، وضعيها في الماء المغلي ، واتركيها حتى تنضج ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الأرضي شوكي إلى حمام الماء المثلج المجهز حتى يبرد. صفيها مرة أخرى واتركها حتى تجف بين المناشف الورقية. احتفظ بالماء المغلي.
  7. 7 ضع الملعقة الكبيرة المتبقية من عصير الليمون ، والخرشوف المطبوخ أو المذاب ، والطماطم ، والريحان ، والبقدونس ، والثوم ، وزيت الزيتون في وعاء تقديم كبير ، وتبليه بسخاء بالملح والفلفل ، وقلب المزيج. اجلس جانبا.
  8. 8 في هذه الأثناء ، أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطبخي حسب توجيهات العبوة. صفيها وشطفها تحت الماء الجاري البارد لإيقاف عملية الطهي. انقلي المعكرونة إلى الوعاء مع خليط الطماطم ، أضيفي صلاة الريكوتا ، وقلبيها حتى تمتزج. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الاقتران المشروبات: Sibilla Falanghina Campi Flegrei ، إيطاليا. Falanghina هو نوع من العنب القديم ينمو على المنحدرات الصخرية في جنوب إيطاليا. لها ملاحظات عشبية خضراء مدببة مختلطة مع الزهور والفاكهة ذات النواة الناعمة. يأتي كل هذا معًا في هذا النبيذ الجاف متوسط ​​القوام ، مما يجعله مثالًا رائعًا للعنب ، بالإضافة إلى تطابق جيد مع هذه الوصفة. سوف يلعب الريحان والبقدونس في السلطة دورًا في تقارب النبيذ مع الأعشاب ، في حين أن الخرشوف سوف يتناغم مع خضارها.


الحياة ليست سوى طبق

من الذي لا & # 8217t بحاجة إلى وصفة معكرونة جيدة في حياتهم؟ أعلم أنني أفعل دائمًا! ومع اقتراب يوم الذكرى ، يمكن أن يعني ذلك شيئًا واحدًا فقط. السباحة والصيف والشواء & # 8217s! نعم.

هل نحن حقا هنا؟ نهاية مايو ، تقريبا يونيو. صيف؟ يحدث ذلك ، وأعتقد أنني مستعد.

أنا بالتأكيد أكثر استعدادًا مع هذه الوصفة في جيبي الخلفي. تُعد النكهات السريعة والسهلة والمشرقة طبقًا جانبيًا رائعًا للشواء أو غداء في نزهة أو حتى عشاء!

الهليون الربيعي يزدهر الآن وأنا & # 8217m الاستفادة الكاملة. وحتى لا تجعلني أبدأ في تناول طماطم الكرز. هم & # 8217 مثل الحلوى الصغيرة في فمي!

ربما يكون لديك بالفعل معظم هذه المكونات في مطبخك! لذا ارميها معًا ، واحضر ملابس السباحة والنظارات الشمسية والمنشفة وسأراك بجانب حمام السباحة.


كيفية صنع سلطة الخرشوف

سلطة الخرشوف الإيطالية المتبلدة سهلة للغاية وتستغرق أقل من 10 دقائق. أشارك بعض الأفكار حول كيفية تحضير أجزاء منه مسبقًا أدناه ، إذا كنت ستأخذها إلى الحفلات الصيفية والاجتماعات. دعونا نجعل وصفة سلطة قلب الخرشوف ، أليس كذلك؟

أولا نخفق الصلصة معا. إنه مزيج لذيذ من زيت الزيتون والخل والتوابل والأعشاب المجففة. كما ذكرت ، من المحتمل أن تكون لديك خمسة مكونات فقط.

ثم حان الوقت لجمع وإعداد جميع مكونات السلطة الخاصة بك. قطعي الطماطم والفلفل الأحمر المحمص (يمكنك شرائها في مرطبان!) والبصل الأحمر وقلوب الخرشوف المتبل. ضعي الجرجير في وعاء وضعيه فوقها بالخضروات.

أخيرًا ، رشي الصلصة الإيطالية وقلبي كل شيء معًا مرة أخرى. حفر في.


مكونات سلطة المعكرونة

سلطة المعكرونة المتوسطية مليئة بالجرجير الطازج والفلفل الأحمر المحمص والطماطم المجففة بالشمس وجبن الفيتا المفتت وقلوب الخرشوف المتبل وزيتون كالاماتا والبقدونس الطازج.

ال صلصة ايطالية محلية الصنع عبارة عن مزيج من زيت الزيتون البكر الممتاز وخل النبيذ الأبيض والثوم المفروم والأوريغانو المجفف والريحان المجفف. بسيط للغاية ، طازج ، لذيذ المذاق ، ويستغرق تجميعه بضع دقائق!

ضع جميع المكونات في مرطبان بغطاء محكم ، ورجه وستحصل على الصلصة الممزوجة بشكل مثالي!


مقادير سلطة الباستا الايطالية:

  • 1 علبة (120 ز) روتين ثلاثي الألوان ، مطبوخ ومصفى
  • 8 أونصة جبنة ستيلا موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/4 كوب زيتون أسود مقطع
  • 1 طماطم مقطعة مكعبات
  • 1/2 كوب قلوب خرشوف متبلة ، مقطعة
  • 1 كوب صلصة ايطالية

طريقة عمل سلطة الباستا الايطالية:

1. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات.

2. حركي برفق حتى تغلف سلطة المعكرونة بالصلصة الإيطالية.

3. تبرد حتى تصبح جاهزة للخدمة.

مع جبن ستيلا ، يمكنك تحويل أي طبق تقليدي أو طبق جبن إلى تجربة ذواقة. تتميز أجبان ستيلا بأنها لذيذة وتجمع بين الحرفية القديمة وتراث الألبان الغني الذي يعود تاريخه إلى عام 1923.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة الدجاج مع المعكرونة بتتبيلة الريحان (كانون الثاني 2022).