وجبات خفيفة

الجبن في الخليط


المكونات لصنع الجبن في الخليط

  1. جبنة صلبة 200 جم
  2. جبنة طرية 200 جم
  3. 2 بيض
  4. دقيق (فطيرة ممكن) 3-4 الجدول. الملاعق
  5. ملح حسب الرغبة
  6. البيرة 4 الجدول. الملاعق
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. كراويا حسب الذوق
  9. الفلفل الحلو حسب الرغبة
  10. زيت الطهي
  • المكونات الرئيسية البيض والجبن
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

أواني ، موقد ، خلاط أو خفقت ، مقلاة ، مقشدة

صنع الجبن في الخليط:

الخطوة 1: قطع الجبن.

لأغراضنا ، أي جبن ، حتى معالجته ، مناسب ، حتى تتمكن من تجربة ومتابعة النتيجة. يجب تقطيع الجبن الصلب واللين إلى مكعبات أو ألواح بطول حوالي 5 سم وعرض 2 سم وسمك 6 ملم. الأحجام تعسفية جدا ، تبدأ من حجم قطعة من الجبن ، ولكن قطع رشرائح رقيقة. يمكن قطع الجبن الطري بسمك قليل حتى لا يذوب بسرعة كبيرة في المقلاة.

الخطوة 2: طهي الخليط.

قسّم البيض إلى طبق عميق ، أضف الملح والبهارات والبيرة والدقيق حسب الرغبة. فاز مع خلاط أو خفقت حتى تصبح ناعمة لتجنب الكتل. سوف تتحول العجينة لصنع الفطائر. لأن الخليط سائل ، لا يتم توزيعه بالتساوي على كتلة الجبن. يمكنك اختيار واحد من خيارين - إضافة الطحين إلى الخليط لجعله أكثر سمكًا ، أو اترك الخليط الزائد يصفى قبل قلي الجبن.

الخطوة 3: يقلى الجبن في العجين.

ضعي ألواح الجبن في الخليط واتركيه ينقع. على مقلاة مسخنة ، مدهونة بالزيت النباتي ، انشر أطباق الجبن. من المريح جدًا أن تقلى الجبنة في عجينة من الدهون العميقة ، لكن المقلاة ستفعل ذلك. قلي الجبنة من جميع الجوانب إلى قشرة ذهبية ، ثم أخرجها من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة حتى يعود الزيت الزائد في المقلاة ، ونقل الجبن إلى طبق مسطح كبير. لوحات الجبن لا ينبغي أن تكمن في طبقاتحتى لا يسخن بعضنا البعض. يجب تبريد القليل من الجبن الموجود في العجين ، لذا تذهب طبقًا يحتوي على أطباق الجبن إلى الثلاجة.

الخطوة 4: خدمة الجبن في الخليط.

في حين أن ألواح الجبن تبرد ، سيكون لدينا وقت لقصها سلطة من الخيار الطازج والطماطم ، وتقديم الخبز المحمص الطازج أو الخبز المحمص المملح. نحصل على أطباق الجبن في العجين ونضعها على الطاولة مع أي صلصة مالحة. يخبز الجبن الطري داخل عجة البيض ، والجبن الصلب ذو مذاق مالح وأكثر كثافة. أي واحد تحب أكثر؟ شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن عمل الخليط بطرق مختلفة ، على سبيل المثال: تغلب البيض بالملح والتوابل بشكل منفصل ، وتغمر ألواح الجبن أولاً فيه ، ثم تنفصل في الدقيق. إنه أشبه بالخبز ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا!

- - الجبن في الخليط - مثالية لتناول وجبة الإفطار سريعة ومرضية.

- - يمكن توابل الجبن الطري المخبوز في المربى مع مربى التوت أو المربى. ثم نأخذ التوابل "الحلوة" - الفانيلين ، القرفة ، إلخ.

- - للتخلص من الزيت الزائد بعد القلي ، يمكن وضع الجبن في العجينة وتجفيفها بمنشفة ورقية.

- - يمكن تغيير خيارات الخليط باستخدام البيرة الخفيفة أو الداكنة. كما أنه يؤثر على طعم الجبن.


شاهد الفيديو: شجرة خليط الجبن - غادة التلي (كانون الثاني 2022).