خبز

الخبز المحمص الفرنسي


نخب الفرنسية المكونات

  1. الحليب 150 مل
  2. الخبز الأبيض (لفات يمكن استخدامها) 4 شرائح
  3. كريم 150 مل
  4. زبدة 50 جرام
  5. 1 بيضة حسب الرغبة
  6. الجوز 1 حفنة
  7. مربى (من أي التوت ، حسب ذوقك) 2 ملعقة شاي
  8. العسل (يفضل السائل) 2 ملعقة شاي
  9. مسحوق السكر 1 ملعقة صغيرة
  10. قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والخبز
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين حاد ، خلاط أو خفقت ، وعاء ، مقلاة ، ملعقة صغيرة ، ملعقة خشبية ، شوكة ، موقد مطبخ ، طبق التقديم

طبخ الخبز المحمص الفرنسي:

الخطوة 1: طهي الخليط.

في وعاء نظيف ، صب الكريم والحليب وضرب بيضة الدجاج وأضيفي القليل من القرفة على الأرض. تخلط جيدا والبدء في خفقت. يجب أن يكون الخليط رغويًا ، دون كتل ، واتساقًا متجانسًا وجيد التهوية إلى حد ما ، ونتيجة لذلك ، ستحصل على الخبز المحمص المرغوب.

الخطوة 2: نقع العجين.

قطع الخبز أو لفة في مثلثات. إذا كنت تطبخ للأطفال ، يمكنك تشغيل الخيال وقطع الخبز على شكل نجوم أو أي شكل آخر ترغب فيه. ولكي يخبز الخبز المحمص الفرنسي الشهية ويكون روديًا على الجانبين ، لا تقطع قشرة الخبز. نقع كل قطعة في الخليط ، ولكن ليس كل شيء في وقت واحد ، ولكن فقط المبلغ الذي سوف يصلح في المقلاة. وإلا فإنها سوف تحصل على الرطب.

الخطوة 3: تقلى الخبز المحمص.

الآن ضع المقلاة على نار صغيرة ، وأضف الزبدة إليها وأذوبها. يجب أن لا يبدأ الزيت في التبخير. بعد ذلك ، ضعي الخبز المحمص منقوعًا في المقلاة واتركه قليلاً على الجانبين. إن الخبز المحمص الفرنسي يختلف اختلافًا كبيرًا عن الخبز المحمص العادي تمامًا لأنه يجب أن يكون طريًا وناعماً وذوبًا في الفم ، ولا ينضج ويكون متموجًا. لذلك ، يجب ألا يكون الخبز طويلاً على النار ، ولكن في نفس الوقت ، يجب ألا يكون البيض نيئًا. تفعل الشيء نفسه مع القطع المتبقية. إذا لزم الأمر ، تضاف الزبدة الطازجة إلى المقلاة لمنع الالتصاق.

الخطوة 4: خدمة الخبز المحمص الفرنسية.

من الأفضل تقديم خبز محمص على الطاولة ساخنة ، على الرغم من أن البرودة مقبولة أيضًا. كديكور ، يمكنك استخدام السكر المجفف والجوز المفروم مسبقًا. شرائح من الفواكه المجففة أيضا على ما يرام مع نخب. هذا الطبق مثالي لوجبة الإفطار ، على الرغم من أنه يمكن أن يحل محل وجبة خفيفة بعد الظهر. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - سيكون أفضل إذا كان الخبز عمره يومين. ولكن إذا كان لديك الطازجة فقط - لا يهم! الحقيقة هي أنه يصعب بكثير طهي الطعام معه ، لأنه يحدث أنه ينهار في يديه ، وليس لديه وقت للدخول في المقلاة.

- - لإعطاء الخبز المحمص نكهة طازجة وغير عادية ، يمكنك إضافة قطرة من المشروبات الكحولية ونكهة صغيرة من البرتقال ، والتي تتوافق تمامًا مع القرفة ، قبل خلط العجين.

- - لا ينصح الخبز المحمص الحلو للأشخاص الذين يعانون من تفاقم مرض الجهاز الهضمي ، والمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين والسكري ، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية.


شاهد الفيديو: صباح الشرقية 18-8-2018. طريقة عمل الخبز الفرنسي المحمص (كانون الثاني 2022).