آخر

Spetsle مع الجبن


المكونات لإعداد الجبن سبيتزل

  1. 4 بيضات
  2. دقيق القمح 3 أكواب
  3. الماء النقي 1-1.5 أكواب
  4. جبنة 200 جرام أو حسب الرغبة
  5. البصل 1 قطعة
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  7. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية البيض والجبن والدقيق
  • المطبخ العالميالمطبخ الألماني

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، موقد مطبخ ، قدر ، مقلاة ، ملعقة مطبخ ، أطباق ، سلطانية ، مصفاة ، مقشدة ، خفقت ، كوب قياس ، ملعقة صغيرة ، غربال

سبيتزل الطبخ بالجبن:

الخطوة 1: تحضير العجين ل shtzple.


يجب أن يبدأ الطهي بإعداد الدقيق. للقيام بذلك ، باستخدام غربال ، نخلها من كتل الطحين ، بينما تشبع بالأكسجين.

ثم نقوم بغسل البيض تحت الماء الجاري ، ونقسمهم إلى كوب منفصل ونضربه بمضرب أو شوكة منتظمة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

بعد أن نقدم لهم في الدقيق.

املأ بالماء ، أضف الملح حسب الرغبة وابدأ في المزج مع شوكة أو خفقت.

امزج الكتلة حتى تتشكل عجينة لزجة متجانسة دون كتل.

الخطوة 2: تحضير البصل.


بعد ذلك ، قشر البصل ، وشطفه تحت الماء البارد الجاري وضعه على لوح تقطيع. بسكين حاد ، يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، أو مكعب أو قطع من الشكل التعسفي. ثم ضعها في طبق منفصل.

الخطوة 3: تحضير الجبن.


يمكن استخدام الجبن لهذه الوصفة بأي طريقة تفضلها ، ولكن يفضل أن تكون أصنافًا صلبة. لذلك ، قم بطحنها بمبشرة ذات ثقوب كبيرة في الرقائق أو مقطعة إلى قطع صغيرة على لوح التقطيع. ضعي الجبنة المعدة في طبق نظيف.

الخطوة 4: غلي shtzple.


قم الآن بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى عال ، وسكب الماء في المقلاة ووضع الموقد. يُغلى السائل في الغليان والملح وتنتقل إلى تكوين المغزل. لإعدادهم ، هناك أجهزة مطبخ خاصة ، إذا لم يكن لديك هذه الأدوات ، يمكنك استخدام مصفاة مع ثقوب كبيرة ، أو مبشرة مسطحة ، أو ملعقة كبيرة ذات فترة زمنية محددة. في حالتنا سيكون هناك مصفاة.

نضع مصفاة في وعاء مع الماء المغلي ونسكب العجين في أجزاء. بسكين أو ملعقة مطبخ ، ننفذ في مصفاة ، ونقطع العجين ونشكل مغزل.

اطبخيها بعد تسطيحها 3 إلى 4 دقائق وإزالته مع ملعقة فترة زمنية محددة في لوحة منفصلة. ثم اسكب العجينة مرة أخرى في المصفاة وكرر عملية الطهي.

الخطوة 5: تحضير الجبن مع الجبن.


نضع المقلاة على نار متوسطة ، ونسكب الزيت النباتي وننشر البصل المفروم.

يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً 10 - 15 دقيقة مع تحريكه بملعقة خشبية حتى لا تحترق الخضروات.

ننشر الشتزيلات الجاهزة للسفير ونمزجها مع البصل ونضيف الجبن ونطهو الطبق 1 - 2 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة بالكامل.

الخطوة 6: يقدم الجبن مع الجبن.


يتم تقديم جبنة Spetsle الساخنة كطبق رئيسي للغداء أو العشاء. سيكونون طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي أطباق اللحوم أو الأسماك ، وكذلك المأكولات البحرية. شهي الشعرية محلية الصنع اللذيذة مع الجبن الذائب جاهزة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن غلي Spetsle في مرق اللحم أو الخضار أو في الماء مع إضافة أوراق الغار والفلفل ، وكذلك أي توابل عطرية أخرى.

- غالبًا ما تضاف الخضروات الطازجة ، مثل البقدونس أو الشبت ، إلى العجينة للطهي.

- يمكن تحضير العجينة ليس في الماء ، ولكن في اللبن ، عندها سيكون للشعيرية طعم أكثر حساسية ونعومة.

- للحصول على الطعم ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم المفروم إلى البصل.