خبز

نفخة المعجنات المعجنات مع التفاح


المكونات لصنع فطائر المعجنات نفخة مع التفاح

  1. نفخة الخميرة العجين 1 حزمة
  2. التفاح 3-4 قطع
  3. سكر 180 جرام أو حسب الرغبة
  4. الفانيليا استخراج 1 ملعقة كبيرة
  5. نشا الذرة 1 ملعقة كبيرة
  6. زبدة 60 غراما
  7. كريم للخبز الشحوم
  8. الطحين المتداول
  • المكونات الرئيسية Apple، Cream

المخزون:

فرن ، صينية الخبز ، ورقة الخبز ، المتداول دبوس ، سكين ، لوح التقطيع ، موقد المطبخ ، مقلاة ، لوحات ، ملعقة المطبخ ، فرشاة المطبخ ، طبق التقديم

طبخ الفطائر من عجين الخميرة النفخة مع التفاح:

الخطوة 1: تحضير ملء.

تحتاج أولاً إلى إعداد المكون الرئيسي - التفاح. نغسل الثمار تحت الماء الجاري ونستخدم سكينًا خاصًا للخضروات أو سكينًا عاديًا لإزالة القشرة. ثم نحولهم إلى لوح تقطيع ، ونقطع نصفهم ونخرج النواة بالبذور. المقبل ، وقطع التفاح إلى مكعبات حول حجم 1 سنتيمتر. وبعد ذلك ، وضعناهم في طبق عميق أو حاوية أخرى. في كوب صغير ، اخلطي النشا مع خلاصة الفانيليا والماء. ضع الخليط المحضّر جانباً. بعد ذلك ، قم بتشغيل درجة حرارة الموقد إلى مستوى متوسط ​​ووضع المقلاة على الموقد. نخرج الزبدة من الثلاجة ونقطع عليها قطعة صغيرة ونضعها في أسفل المقلاة. نقوم بتوزيعها بالتساوي ، وعندما تذوب تمامًا ، قم بتحويل التفاح المفروم. يقلى لهم ل 5 - 7 دقائق، ثم خفض درجة حرارة اللوحة وإضافة السكر. امزج كل شيء مع ملعقة مطبخ حتى يمزج السكر بالتساوي مع شرائح التفاح. وبعد ذلك ، صب خليط النشا. ثم اخلطي كل شيء مرة أخرى وأقلي التفاح حتى يظهر العصير. بعد أن يصبح السائل سميكًا ، وتبدو الكتلة وكأنها مربى ، أطفئ النار. باستخدام ملعقة مطبخ ، نقوم بنقلها إلى طبق عميق أو حاوية أخرى.

الخطوة 2: تحضير العجين.

يرش سطح مستو مع كمية صغيرة من الدقيق. نخرج صفحتين من العبوة. بعد ذلك ، نقوم بمعالجة دبوس الدرفلة بالدقيق ونبدأ في لف العجين في طبقة مستطيلة ، بسمك لا يزيد عن 4 ملليمترات. ثم ، باستخدام سكين ، قمنا بقص الطبقة إلى مربعات مع جانب من 7-8 ملليمتر. ووضعهم جانبا. بعد ذلك ، قم بطرح ورقة الاختبار الثانية بنفس الطريقة تمامًا. نقطعها إلى مربعات ونذهب مباشرة إلى تكوين الفطائر.

الخطوة 3: تشكل الفطائر.

في مربع الاختبار بملعقة صغيرة ، انشر الحشوة ، وانقلها قليلاً من المركز إلى الجانب. ثم نقوم بتوصيل زاويتين متعاكستين قطريًا. بعد أن شكلت فطيرة الثلاثي. لمنع تسرب الحشوة لدينا ، تحتاج إلى ربط الحواف. للقيام بذلك ، قرصة حواف الفطيرة المشكلة بيديك. بعد ذلك ، نقوم بقص هذه الحواف بسكين أو معدات أخرى لإضفاء مظهر أكثر جمالا على الخبز. بعد تشكيل كل الفطائر ، يبقى فقط لخبزها.

الخطوة 4: خبز الفطائر.

سخن الفرن ل 175 درجة مئوية. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز. بعد ذلك ، نضع الفطائر على مسافة معينة من بعضها البعض حتى يتسنى لعجين الخميرة أن يرتفع بهدوء أثناء الخبز. ثم تصب في كوب واسع من القشدة وباستخدام فرشاة المطبخ ، قم بتليين سطح الفطائر بعناية. بعد ذلك ، قم برش السطح المدهون بالسكر ، في حين يتم اختيار كمية هذا المكون حسب ذوقك. وبعد تحضير الفطائر بالكامل ، ووصول درجة الحرارة إلى القيمة المحددة ، أزل صفيحة الخبز في الفرن. سيتم خبز الكعك تقريبا 30 - 35 دقيقة، يتم تحديد الجاهزية بسهولة بصريًا ، بمجرد أن يصبح السطح بنيًا ومغطىًا بقشرة لذيذة ، يمكنك إخراج المقلاة من الفرن. في هذه الحالة ، لا تتعجل في خدمة السلع المخبوزة على الفور ، اتركها واقفة قليلاً في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5: خدمة الفطائر من المعجنات نفخة مع التفاح.

عندما تبرد الفطائر تمامًا ، يمكنك خدمتها على الطاولة. قم بصنع الشاي أو القهوة الطازجة وبدء وجبة الصباح! في نفس الوقت ، يعد هذا الطبق مناسبًا حيث يمكنك أن تأخذه معك ليس فقط للعمل ، ولكن أيضًا إلى الطبيعة ، حيث تنزه في فصل الشتاء الدافئ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كان لديك سكر بني ، فيمكن استبداله بالأبيض. تتحول التفاح المقلي مع مثل هذا السكر إلى لون أكثر تشبعًا.

- - للحصول على قشرة ذهبية على المعجنات ، يمكن تشحيم الفطائر ليس فقط بالكريمة ، ولكن أيضًا بالبيض النيئ.

- - حاول الطهي على الفور من المنتج شبه النهائي ، لأن العجين خميرة ويمكن أن يرتفع في العبوة.

- - إذا قمت بصنع مربعات صغيرة جدًا ، يمكن للحشو أن يكسر العجين ويتدفق أثناء الخبز.

- - لمحبي القرفة ، يمكن إضافة القليل من هذا التوابل العطرية إلى التفاح.

- - إذا لم يكن لديك ورق للخبز ، فيمكنك شحم صينية الخبز بالخضار العادية أو الزبدة.