مأكولات بحرية

روبيان مشوي بصلصة الثوم

روبيان مشوي بصلصة الثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات الروبيان المشوي في صلصة الثوم

  1. روبيان كينج مجمد 500 جرام
  2. صلصة الصويا 50 مل
  3. ليمون متوسط ​​2 قطعة
  4. عسل زهرة 2 ملعقة شاي
  5. جذر الزنجبيل حسب الرغبة
  6. 4 فصوص متوسطة الحجم من الثوم
  7. زيت نباتي 100 مل
  8. زبدة 200 جرام
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: الروبيان والثوم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

عصارة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، خلاط أو خفقت اليد ، وعاء عميق ، مبشرة الخشنة ، شواء ، قفازات المطبخ ، الفحم ، رقائق الخشب الصغيرة أو السائل السائل ، المباريات ، وعاء الأوسط ، فرشاة المعجنات ، لوح التقطيع ، سكين ، منشفة ورقية المطبخ ، لوحات اثنين ، أسياخ خشبية ، لوحة تخدم مسطحة

طبخ الروبيان المشوي في صلصة الثوم:

الخطوة 1: إعداد عصير الليمون.

أعتقد أنك خمنت بالفعل أننا لسنا بحاجة إلى الليمون نفسه ، ولكننا بحاجة إلى عصيره. والأهم من ذلك ، يجب أن تكون جديدة ، لا يتم شراؤها! لذلك ، بادئ ذي بدء ، شطف المكون جيدا تحت الماء الجاري. على لوح تقطيع بسكين ، قم بقطع الحمضيات إلى نصفين. يتم ضغط كل جزء من الليمون على عصارة. كل شيء ، عصير جاهز!

الخطوة 2: تحضير جذر الزنجبيل.

من أجل طحن الزنجبيل ، نحن بحاجة إلى قشره. ولهذا نستخدم ملعقة صغيرة عادية. ما عليك سوى دفع الجرد المرتقب بلطف على المكون ، وإزالة القشرة منه. ثم نقوم بغسل المكون جيدًا تحت الماء الجاري ثم مسحه حتى يجف بمنشفة ورقية. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن جذر الزنجبيل ونقله بعد ذلك مباشرة إلى طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير الثوم.

باستخدام سكين ، قم بإزالة القشور من فصوص الثوم ، ثم قم بطحن المكون إلى فتات مع نفس المخزون الحاد. انتباه: كلما قمت بقطع المكون ، كلما زاد إنتاجه ، وكلما زاد عطور الطبق في بلدنا. أجاد الثوم المفروم فرما ناعما في طبق حر.

الخطوة 4: تحضير صلصة الثوم.

أولاً نحتاج إلى تحضير الزبدة ، حيث يجب أن تكون طرية معنا. ولهذا ، نخرجها من الثلاجة مسبقًا ونتركها جانباً حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، نسكب الزيت النباتي وصلصة الصويا وعصير الليمون الطازج في وعاء متوسط ​​، ونضيف أيضًا العسل والثوم المفروم والزنجبيل. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط أو الخفق باليد حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد ذلك نضيف الزبدة الطرية بالفعل إلى الخليط الخاص بنا ، ومرة ​​أخرى فزنا على كل شيء جيدًا بالمخزون المرتجل.

الخطوة 5: تحضير الروبيان.

منذ أن قمنا بتجميد الروبيان ، فإننا نخرجهم من الثلاجة ونضعهم في وعاء عميق. تحذير: من أجل جعل الطبق لذيذًا ومثيرًا ، من الضروري ترك المكوّن البحري لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة جانباً ، وعدم محاولة القيام بذلك باستخدام ميكروويف أو ماء مغلي. سوف يستغرق حوالي من 2 إلى 4 ساعات. لذلك ، يمكن القيام بهذا الإجراء مقدمًا ، حتى قبل أن نريد طبخ الروبيان المشوي في صلصة الثوم. بعد إذابة المكون الرئيسي ، شطفه تحت الماء الجاري ، يمكنك تسخينه. والآن نقوم بإزالة الرأس والدبوس بأيدينا من كل جمبري. نقوم بنقل المكون المعالج مرة أخرى إلى الوعاء وننتقل إلى تنظيف المكون التالي. ونفعل ذلك حتى نزيل كل الروبيان تمامًا. ومن المهم أن: إذا كان من الصعب عليك القيام بهذا الإجراء بيديك ، فيمكنك قطع رأسك على لوح تقطيع بسكين. في النهاية ، لا تنس أن ترش الروبيان بالملح والفلفل الأسود لتذوق وتخلط كل شيء جيداً بأيد نظيفة.

الخطوة 6: طبخ الروبيان المشوي في صلصة الثوم.

من أجل وضع الطبق على الشواية ، يجب أولاً تسخين الجهاز. ولهذا نقوم بإزالة الشبكة ووضع رقائق الخشب الصغيرة في الشواية. بعد ذلك أضرمنا النار معهم بمساعدة المباريات وبعد ذلك مباشرة قمنا بنشر الفحم بعناية. تحذير: إذا لم يحترق الفحم بشكل جيد ، فيمكنك سكبه بمشعل سائل قليلاً. ثم قم بتغطية كل شيء بلطف باستخدام شواية ، باستخدام مسننات المطبخ حتى لا تحرق يديك. سوف يستغرق وقت اشتعال الفحم تقريبًا 10-15 دقيقة اعتمادا على كم كنت وضعت عليه. وفي الوقت نفسه ، سوف نبدأ في تشكيل طبق. لذلك ، خيط الروبيان على أسياخ خشبية ووضع أسياخنا البحرية في وعاء. بعد ذلك ، قم بتليين المكوّن الرئيسي على كلا الجانبين بصوص الثوم. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام فرشاة المعجنات. في حالة أخرى ، ملعقة صغيرة مناسبة أيضًا ، فقط الصلصة الزائدة سوف تصب في وعاء. عندما تكون درجة حرارة الفحم في الشواية كافية ، ضعي الروبيان على الشواية واخبزها على كلا الجانبين 1-2 دقائق. تحذير: إذا لم يتم خبز القريدس بالقدر الكافي ، يمكن بعد ذلك تشحيمها بلطف مرة أخرى بفرشاة وصلصة وترك الشواية حرفيًا 1 دقيقة. نحول الطبق النهائي إلى طبق مسطح لتقديمه.

الخطوة 7: خدمة الروبيان المشوي في صلصة الثوم.

عندما تكون جميع القريدس المشوي في صلصة الثوم جاهزة ، يمكن تقديمها. لمزيد من الذوق الرفيع والرائحة ، يمكن رش الطبق بالأعشاب المفرومة ناعماً. ويمكنك تذوق الجمبري مع كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو البيرة الباردة الخفيفة ، خاصة كما لم يحدث من قبل في الموسم الحار. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها شواية ، فمن الأفضل تشحيمها بالزيت النباتي حتى لا يلتصق بها الطعام.

- - الروبيان المشوي في صلصة الثوم هو طبق صيفي من الأفضل تحضيره في الشارع. لذلك ، إذا كان لديك فصل الشتاء أو أواخر الخريف خارج النوافذ ، فمن الأفضل أن تنتظر الطقس الدافئ.

- - يمكن استبدال الزيت النباتي بالزيتون. ثم سوف يصبح الطبق الخاص بك أكثر دقة في الذوق.

- - للحصول على نكهة أكثر ثراءً من الزنجبيل والثوم ، يمكن إضافة المكونات المطحونة فورًا إلى الروبيان ، وبعد خلط كل شيء جيدًا بأيدٍ نظيفة أو ملعقة كبيرة ، اترك المكوّن البحري يسرب لفترة من الوقت.

- - إذا كان لديك عسل مسكر ، فلا تثبط عزيمة طفلك. يمكن صهرها في ترك على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار مع ملعقة كبيرة. بعد ذلك - قم بإيقاف تشغيل الموقد وضع المكوّن جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. وفقط بعد ذلك مزجها مع المكونات الأخرى للطبق.


شاهد الفيديو: طريقة عمل روبيان مشوي مع صلصة الليمون والثوم (قد 2022).