مشروبات

التوت البري جيلي


مكونات التوت البري جيلي

  1. التوت البري الطازج 50 غراما
  2. سكر 3 ملاعق كبيرة
  3. المياه النقية الساخنة 200-250 ملليلتر
  4. نشا البطاطس 2 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 1 حصة

المخزون:

سلطانية ، غربال ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، كوبان ، مقلاة بالمينا ، قفازات مطبخ ، مقشدة ، مغرفة ، سلطانية لتقديم الهلام

طبخ التوت البري الهلام:

الخطوة 1: تحضير التوت البري

نأخذ وعاءًا ونضع التوت البري فيه ونفرزه يدويًا. في هذه الحالة ، نزيل على الفور التوت المدلل على الجانب. وضع التوت البري في غربال ، وغسل المكون جيدا تحت الماء الجاري. بعد تصريف المياه ، صب مكون التوت لدينا بعناية من غربال إلى وعاء واعجنه جيدًا بملعقة كبيرة. صب العصير الناتج في كوب ووضعه في مكان بارد. إذا قمنا بإعداد مشروبنا في الصيف ، فيجب أن يتم تبريد كوب مع عصير التوت البري.

الخطوة 2: إعداد مرق التوت البري.

ضع الضغط المتبقي في الوعاء في مقلاة مطلية بالمينا ، واملأها بالماء المنقى الساخن وضع الحاوية على نار متوسطة. بعد الغليان ، تحضير مغلي 6 دقائق. ثم ، باستخدام أدوات المطبخ ، أخرج المقلاة من النار وسكب مرقنا في غربال ، بعد وضعها في وعاء توضع فيه التوت لدينا في الأصل. يسكب جزء من المرق في كوب حتى يبرد ويوضع جانباً. ارمي الكعكة من التوت واسكب الوعاء مع المرق في المقلاة ، أضف السكر مع ملعقة كبيرة وضعه على النار مرة أخرى. عندما يغلي شراب التوت البري ، ضع المقلاة جانبًا واستخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لإزالة الرغوة من سطح المشروب.

الخطوة 3: تحضير النشا.

باستخدام ملعقة صغيرة ، أضف النشا إلى الكأس مع المرق المبرد ، وامزج كل شيء جيدًا حتى يذوب النشا جيدًا ولا تتشكل كتل في الخليط.

الخطوة 4: جعل التوت البري هلام

نضع المقلاة المطلية بالمينا مع شراب التوت البري الجاهزة على نار متوسطة ، ونسكب النشا المخفف بالمرق في المقلاة من الكوب. نصل الغليان في نفس الوقت ، دون أن ننسى أن نحرّكه باستمرار مع ملعقة كبيرة لتجنب تشكيل الكتل. بعد ذلك - بسرعة بمساعدة الأكياس ، قم بإزالة الحاوية من الموقد حتى لا تتحول إلى رغوة ، نظرًا لأن الماء المغلي فوق كيسيل قد يتحول إلى مائي. بعد أن تبرد الهلام قليلاً ، أضف إليها عصيرًا خامًا ، نضغط عليه من التوت من قبل. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا مع ملعقة كبيرة.

الخطوة 5: تخدم هلام التوت البري.

يُقدّم حلوى التوت البري بعد أن يبرد أو يكون دافئًا. صب الشراب من المقلاة في الوعاء باستخدام مغرفة. أوصي بوضع كريمة مخفوقة جيدًا على أعلى الهلام وزينها بتوت 2-3 من الفراولة أو التوت. سيصبح شرابنا لذيذًا وعطرًا وجميلًا للغاية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند شراء التوت البري ، اختر التوت الذي لم يتم سحقه ونضجه ، لأنه من التوت غير الناضج تمامًا ، سيكون عصير عصره شديد الحامض. إذا كنت لا تزال تطبخ الهلام من التوت المفرط ، فمن أجل الحفاظ على اللون الأصلي للجيلي ، يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك (حرفيًا قرصة) إلى عصير التوت ، ولكن لا تبالغ في تعطيه ، نظرًا لأن التوت نفسه حامض.

- - أثناء تحضير الشراب ، يمكنك إضافة المزيد من السكر لنفس السبب الذي يجعل التوت البري حامضًا.

- - وصفتنا مصممة لخدمة واحدة ، لذلك إذا كنت ترغب في التعامل مع أصدقائك وأقاربك مع هذا المشروب اللذيذ والصحي والعطري ، فقم بزيادة عدد جميع المكونات بما يعادل عدد ضيوفك.


شاهد الفيديو: EP 15 شهيوات le360- حلوى التوت البري السهلة والشهية (شهر نوفمبر 2021).