لحم

Entrecote مع البصل


مكونات للطبخ Entrecote مع البصل

  1. لحم بقر 400 غرام
  2. بصل 1 بصل
  3. ليمون 1
  4. توابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، البصل
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

موقد ، مقلاة ، مطرقة للحوم

طبخ شريحة لحم مع البصل:

الخطوة 1: تحضير اللحم البقري.

نقوم بغسل قطعة اللحم المشتراة بالماء ، وإزالة الفيلم من العظام. نحن نقطعها إلى أجزاء مجزأة ، بسمك حوالي 1 - 1.5 سم ، ونفقد قليلاً القطع الناتجة بمطرقة خاصة ، ونطبق عليها قطعًا ضحلة بسكين على شكل صريف. فرك الملح وأضف الفلفل الأسود المطحون أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.

الخطوة 2: تقلى entrecotes.

نرسل entrecotes إلى مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. يقلى بدون غطاء على كلا الجانبين لمدة دقيقتين بالزيت الساخن ، ثم يغطى بغطاء ويقلل من درجة الحرارة ، ويقلى لمدة 15-25 دقيقة ، ويتحول في بعض الأحيان.

الخطوة 3: طهي البصل.

خذ البصل وقشره وتقطعه إلى حلقات. بعد ذلك ، ضعيها في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، ثم غطيها بغطاء وقلي لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 4: خدمة entrecote مع البصل.

ضعي المزيج ، شرائح المقلية على الأطباق ، ورشها بالبصل المقلي لتذوق وترش بعصير الليمون. يمكن تقديمه كطبق منفصل ، أو يكمله أي طبق جانبي. على سبيل المثال مع الطماطم والبطاطا المسلوقة. Entrecote مع البصل جاهز! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى لا تعاني من تقطيع اللحم ، يمكنك شراء قطع من الفطريات في المتجر على الفور ، يطلق عليها لحوم البقر.

- - يمكن تقديم البطاطا المقلية أو الأرز مع اللحم.

- - لجعل البصل ألذ ، يمكن تقليته بنفس زيت اللحم.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شرائح اللحمة الانتركوت بصوص البصل و الزبادي و الزعتر - Entrecote With Onion Sauce (كانون الثاني 2022).