لحم

أضلاعه محنكه مقلية


المكونات لإعداد الأضلاع خبز في توابل عطرة

  1. لحم ضأن أو لحم ضأن لحم الخنزير 1 ​​كجم (نأخذ الكثير ، لأن نصفه سيتم التخلص منه ، لأننا نحن أنفسنا لن نعض الأضلاع)
  2. الفلفل الحلو أو المتراكمة من الفلفل 1 ملعقة صغيرة
  3. الكزبرة أو الكزبرة 1 ملعقة صغيرة
  4. 2 فص ثوم
  5. فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة
  6. الكركم 1 ملعقة صغيرة
  7. روزماري - 1 ملعقة صغيرة حسب الرغبة
  8. بذور الكراوية 1 ملعقة صغيرة
  9. بذور المجففة المجففة 1 ملعقة صغيرة
  10. ملح 2 ملاعق كبيرة
  11. قرصة السكر أو 1 ملعقة صغيرة
  12. زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة
  13. الليمون الطازج 1 قطعة
  14. ملعقة صغيرة من الخردل
  • المكونات الرئيسية لحم البقر والثوم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوحة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، موقد مطبخ ، صينية خبز ، أدوات مائدة ، طبق التقديم أو الأطباق المجزأة

أضلاع الطبخ المخبوزة في توابل عطرة:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

يجب غسل الأضلاع الطازجة تمامًا بالماء البارد الجاري وضعها في وعاء منفصل ، واتركها تستنزف. أو ببساطة ضع في طبق كبير واتركه لمدة 10-15 دقيقة. يجب تقشير الثوم بعناية وغسله بالماء النظيف ، ثم يجب قصه بأقصى دقة ممكنة أو تمريره عبر مكبس الثوم. شطف الليمون الطازج بالماء ومقطعة إلى شرائح ، يمكنك أيضا تقطيعه إلى حلقات سميكة في 1.5-2 سم (كما تريد). في وعاء صغير منفصل ، تخلط جميع التوابل وتخلط جيدًا وتوضع جانباً.

الخطوة 2: نقع الأضلاع.

يجب قطع الضلوع النظيفة ، ولكن ليس على طول الضلوع. أنا عادة قطع طريق واحد. إذا كان لدينا قطع كبيرة من اللحم عليها ، فيمكنك عمل قطعتين. بعد ذلك ، من الضروري طلاء اللحم والضلوع جيدًا بالتوابل من الخليط الذي حصلنا عليه ، بحيث لا توجد مساحة فارغة. ثم تأخذ شرائح الليمون ووضعها في جروح بين الأضلاع. تشويه كل شيء مع الثوم و توضع جانبا لمدة 20 دقيقةبحيث يكون اللحم مشبعًا ورائحة لا تصدق من التوابل.

الخطوة 3: تقلى الأضلاع عطرة.

سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة، ضعي أضلاعنا على صفيحة خبز وصب فوقها بزيت دوار الشمس. نحن سوف تقلى اللحوم تقريبا ساعة ونصف حتى يخبز تماما وظهور القشرة العطرية والفم الذهبي.

الخطوة 4: خدمة الأضلاع خبز في توابل عطرة.

قبل أن ننشرها على طبق ، ملح مع الملح والفلفل الخشن ، صب الزيت الناتج من أسفل المقلاة. تزيين الأضلاع مع غصن من الخضرة. يمكنك استخدامها مع أي طبق جانبي. اللحوم شهية ومغذية ، فهي تحتفظ بعصيرها اللذيذ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يجب اختيار الضلوع مع وجود الكثير من اللحم على الضلوع ، لذلك سوف يتحول إلى العصير ولن يقلى. لذلك نحن لن نأكل بعض المفرقعات.

- - وبهذه الطريقة يمكنك طهي أي أضلاع ، سواء كان لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الأرانب. في أي حال ، فإن الطبق لذيذ جدا ومغذي وصحي. نكهة حساسة للطبق يعطي مزيج من التوابل.

- - يمكن استبدال التوابل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، أو يمكن استبعاد بعضها تمامًا ، أو مجرد إضافة التوابل المفضلة لديك.