خبز

Savoiardi

Savoiardi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع سافوياردي

  1. دقيق قمح ممتاز 150 جم.
  2. بيض دجاج 3 قطع
  3. سكر 150 جم
  4. مسحوق السكر 100 غرام.
  • المكونات الرئيسية بيض
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، كيس المعجنات ، السلطانيات ، خلاط ، غربال ، طبق التقديم

الطبخ سافوياردي:

الخطوة 1: طبخ عجينة البسكويت.

الخطوة الأولى هي فصل البروتينات عن الصفار. تأكد من القيام بذلك على الخزان. ضرب البيض بسكين حتى ينقسم إلى نصفين. بلطف دون الإضرار صفار البيض ، صب من قذيفة إلى أخرى. وهكذا ، يفصل البروتين عن صفار البيض ويستنزف. ثم في وعاء ضحل ، خفقت البيض ونصف السكر مع خلاط حتى يتم تشكيل رغوة الخصبة. وفي وعاء آخر ، اخفق بخلاط الأمحاح مع السكر المتبقي. ثم نجمع كل شيء ونضيف الدقيق ونعجن العجينة جيدة التهوية. لا يمكن قول كمية الدقيق الدقيق ، كل هذا يتوقف على تنوعها.

الخطوة 2: كوك سافوياردي.

اضبط الفرن على تسخين. 200 درجة. نأخذ ورقة الخبز ، نغطيها بورق الشجر وبمساعدة كيس المعجنات نزرع العجينة في شكل ملفات تعريف الارتباط ، طوله حوالي 14 سمو حوالي 2 سم واسعة. يرش السكر المثلج على المصفاة. إذا كان المسحوق على الورق ، فيجب إزالته ، وإلا ستشتم رائحته عند الخبز. نضع صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط لخبز في الفرن 10 دقائق. تذكر أنه عند الخبز ، في أي حال من الأحوال لا تفتح باب الفرنوإلا فإن العجين سوف يسقط ويفقد هيكله. بعد 10 دقائق نخرج ورقة الخبز ، درجة حرارة الفرن خفض إلى 180 درجة ووضعها مرة أخرى لخبز آخر 5 دقائق. انزع ملفات تعريف الارتباط من المقلاة واتركها تبرد.

الخطوة 3: خدمة Savoyardi.

بعد حوالي 5 دقائق ، سيكون ملف تعريف الارتباط جاهزًا. نحن إخراج ورقة الخبز وباردة. جاهزة Savoyards التحول على طبق جميل. اصنعي قهوة عطرية ويمكنك تناول وجبة الإفطار. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من المهم جدًا أن تتحول عجينة البسكويت إلى تهوية وسميكة. هذا ضروري حتى تكون Savoyards عالية.

من أجل ضمان نجاح الطهي بشكل كامل ، من الأفضل أن تضرب البروتينات المبردة بالفعل في الثلاجة ، وعندما تخلط مع صفار ، لا تضيف الكتلة بأكملها ، بل النصف. ثم أضف الدقيق ، واخلطه برفق مع ملعقة ، وبعد ذلك فقط سكب البروتينات المخفوقة المتبقية.

- - لتسهيل إزالة القشور من ورقة الخبز ، قم بتغطية ورقة البرشمان بقطعة من الزبدة ورشيها قليلاً بالدقيق.

- - إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، ضع العجينة في كيس بلاستيكي بسيط وقم بقطع زاوية قليلاً.

- - لا تتردد في استخدام ملف تعريف الارتباط هذا لإنشاء تيراميسو.

- - يمكن تقديم Savoyardi مع سلطات الفواكه أو الآيس كريم.

- - يمكنك تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه لمدة 15 يومًا تقريبًا.


شاهد الفيديو: SAVOIARDI di Paolo Sacchetti (قد 2022).