We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لصنع كعكة "الزنجبيل"
للاختبار:
- دقيق القمح الممتاز حوالي 5 أكواب
- زبدة (أو خبز سمن) 160 جم
- بيض الدجاج 4 قطع.
- العسل (أي درجة دون مرارة) 2 ملاعق كبيرة
- السكر حوالي 2 كوب
- قرصة الملح
- الصودا 2 ملعقة صغيرة
للحصول على كريم:
- القشدة الحامضة (15 ٪) 500 غرام.
- كريم (35 ٪) 500 مل.
- مسحوق السكر 1.5 كوب
للتزجيج:
- الشوكولاته (أسود) 100 غرام.
- الحليب (3.5 ٪) 80 مل.
للزينة:
- زبدة (أو سمن) 50 جم
- الحليب المكثف المغلي 0.5 علب
- المكونات الرئيسية
- خدمة 8 حصص
المخزون:
ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، وعاء ، خلاط ، طاجن ، دبوس المتداول ، سكين المطبخ ، طبق التقديم
طبخ الكعكة "الزنجبيل":
الخطوة 1: طهي كعك العسل.
في قدر ، قم بخلط الزبدة مع السكر ، ثم أضف العسل (المزيج) ، ثم أضف البيض والصودا ، واخلطيها جيدًا وتوضع في حمام مائي. في هذه الحالة ، قم بالتحريك باستمرار حتى تصبح الكتلة متجانسة. 
ثم أخرج المقلاة وقم بإضافة دقيق القمح (حوالي 5 أكواب) واعجن العجينة السائلة قليلاً ، ثم يتم إرسالها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. 
بعد ذلك ، يرش المائدة بالدقيق وينثر العجينة. اعجن حتى تصبح مرنة وناعمة. 
تنقسم إلى 12 أجزاء (الكعك). 
الخطوة 2: اخبز كعكة العسل.
اضبط الفرن على النار. 180 درجة. 
ضعي ورق البرشمان على الطاولة ورشيه بالدقيق قليلاً. على ذلك ، سنطرح كعكة مستديرة ، ثم ننقلها جنبًا إلى جنب مع ورقة إلى ورقة خبز ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق (حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا). 
بطريقة مماثلة ، خبز كل الكعك.الخطوة 3: تحضير الآيس كريم والشوكولاته.
للقيام بذلك ، صب الكريم والقشدة الحامضة في وعاء ، واخلطي ثم أضيفي السكر البودري واخلطيهم جيدًا بخلاط (بسرعة متوسطة) حتى تكثف الكتلة. صب الحليب في مقلاة ضحلة وضعه على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يصبح دافئًا ، أضف قطعًا من الشوكولاتة الداكنة ، مع التحريك حتى يذوب تمامًا ويطهى حتى تتشكل كتلة متجانسة. يرفع عن النار ويبرد.الخطوة 4: طبخ كعكة الزنجبيل.
يجب قطع الكعك النهائي لتناسب طبق التقديم. 
لا نطرد القصاصات ، ولكن نطحنها بمسمار ملتف. 
نضع الكيكة الأولى على الطبق ونشحم الكريمة ، وبالتالي نبدل كل الكعك. آخر كعكة (12) يجب عدم تشحيمها بالكريمة. 
في وعاء ، اخلطي الحليب المغلي المكثف مع شريحة من السمن النباتي وشحمي الكعكة الثانية عشرة وجانبين مع هذا الكريم. 
اسكبي الشوكولاتة على الوجه ، ورشيهما بفتات. 
أعلى ، في منتصف الكعكة ، تقطر بضع قطرات من الحليب المكثف. 
الكعكة جاهزة! يبقى إرساله لبضع ساعات (والأفضل من ذلك كله طوال الليل) للنقع في الثلاجة.الخطوة 5: خدمة كعكة الزنجبيل.
في اليوم التالي ، نخرج الكعكة ونقطعها إلى أجزاء مجزّأة ، ونخمر الشاي أو القهوة العطرية وندعو الضيوف إلى المائدة. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - في وسط الكعكة ، يمكنك وضع التوت بعد غمسه في تثليج الشوكولاتة.
- - من أجل إعطاء الكيك طعمًا أكثر تنوعًا ، يمكنك صنع كريمة أخرى (كريمة سكرية مع الحليب المكثف) وتشحيم الكيك ، وتناوب الكريمات.
- - لكي لا تنتفخ الكعك في الفرن ، يمكنك اختراقها قليلاً بالشوكة قبل الخبز.
