آخر

حساء الكوسة والقرون الحامضة


شوربة صيفية بسيطة ، بالخضار ، بدون لحم لكن لذيذة ...

  • 1 كوسة صغيرة ، ليست كبيرة جدًا
  • 3 جزر
  • 1 بصلة
  • 1 فلفل كابيا ماري
  • 1 حفنة جيدة من الفاصوليا الخضراء
  • 2 جذور بقدونس
  • 1 قطعة كرفس
  • 1 كوب أرز
  • 3-4 فصوص ثوم
  • أوراق الكرفس الطازجة والبقدونس المفروم ناعماً
  • ملح
  • 1 ملعقة كبيرة مركز نباتي
  • 500-600 مل بورس
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء الكوسا والقرون الحامضة:

في القدر الذي نريد صنع الحساء فيه ، سخني الزيت. نضيف البصل المفروم ناعما ونتركه يتماسك قليلا. أضف الخضار المغسولة والمنظفة والمفرومة للحساء: الجزر والفلفل والكرفس وجذر البقدونس واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق. أضف الماء واترك الخضار تغلي لمدة 30 دقيقة. نقشر الكوسة ونقطعها إلى مكعبات حوالي 1-2 سم. يجب أن تكون حبوب الكبسولة ضيقة وطرية ، وتكسر الرؤوس وتغسلها تحت الماء الجاري وتضاف إلى الحساء مع الكوسة المقطعة. اتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة ، أضيفي الأرز والبرشت والثوم المهروس ، وعندما ينضج الأرز أضيفي مركز الخضار والملح حسب الرغبة والخضر المفرومة ناعماً.

شهية طيبة!!!

مواقع النصائح

1

تقدم مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة


شوربة طماطم مع كوسة ونودلز

لجعلها أكثر ثراءً ومغذية ، عادةً ما أحب صنعها مع المعكرونة. لكن مع وجود كوسة صغيرة جدًا في الثلاجة ، قلت لإضافتها إلى الحساء ، والاستمتاع بالفعل بالنتيجة النهائية. يمكنك استبدال الكوسة بـ 2-3 بطاطس كخيار.

لذلك دعنا ننتقل. لحساء الطماطم الخاص بي تحتاج:


شوربة لحم العجل والخضروات

حساء جيد جدا! سهل التحضير ، فقط كن صبورًا لأن هذا النوع من اللحوم يغلي بشكل أقوى. يمكن أن يكون لحم العجل وقليل من الخضار حساء رائع. لذيذ ، حامض ، مباشرة مع القشدة الحامضة ، إنه حقًا ما تريده على الغداء.

المكونات:

600 غرام من لحم العجل
3 جزر كبير
1 جذر كرفس صغير & # 8211
1 جذر الجزر الأبيض
1 جذر بقدونس
1 فلفل أحمر صغير (كابيا أو دونات)
1 فول مانا
2-3 باقات من القرنبيط
1 كوسة صغيرة
1 بصلة بيضاء كبيرة
1 فص ثوم
كاشم
ملح
الفلفل
عصير 2 ليمون (500 مل بورشت أو عصير كركودوس حامض)

أن تخدم:
البقدونس الأخضر
الكريمة الحامضة

ننظف اللحم من القشر ونقطعه إلى مكعبات.

تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات ، ما عدا البصل والقرنبيط.

اسلقي اللحم مع الحرص على الزبد كلما لزم الأمر. عندما يكاد ينضج ، أضف الخضار بالترتيب الذي تحتاجه لمزيد من وقت الطهي: الجزر والبقدونس والكرفس والجزر الأبيض وحبوب الفاصوليا والبصل والثوم ، وفي غضون 10 دقائق أضيفي الكوسة والقرنبيط والبطاطس ، ولكن أيضًا قليل من الفلفل.

عندما نلاحظ أن البطاطس قد غليان ، نضيف عصير الليمون (أو عصير البرش / الحامض & # 8211 مسلوق سابقًا) والصنوبر والملح.

يغلي لمدة 5-10 دقائق أخرى وتكون قد انتهيت!
قدمي الحساء الساخن مع البقدونس الأخضر والقشدة الحامضة.
شهية طيبة!


اغلي 3-4 لترات من الماء المملح.

في غضون ذلك ، اغسل ونظف الخضار. قطع الخضار أصغر أو أكبر كما تحب أن تأكلها في الحساء.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، ضعي البصل والجزر وجذر البقدونس والكرفس والفلفل في القدر.

عندما تنضج الجذور نصفًا ، أضيفي الكوسة والبطاطا والبازلاء والفاصوليا الخضراء.

بعد أن تنضج البطاطس ، أضيفي مكعبات الطماطم (أو عصير الطماطم) وشرائح الكركند واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.

يُضاف 150 مل من البرش ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. تذوق وأضف المزيد من البرش إذا كنت تحب الحساء الحامض.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشبت والبقدونس وخاصة الصنوبر المقطعة جيدًا.

هذا الحساء لذيذ مع القشدة الحامضة.
يمكنك إضافة 200 جرام من الكريمة الدهنية مباشرة إلى الدمل بعد وضع البرش. لهذا ، خذ الحساء من القدر مع الملمع وقم بإذابة الكريمة ثم أضفها إلى الحساء (لتجنب الجبن).
أو يمكنك ترك الشوربة بسيطة ، ومن يريد يمكن أن يضيف القشدة الحامضة مباشرة إلى الطبق.


شوربة خضار بالكريمة الحامضة إنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتباعها لإعداده حساء الخضار مع القشدة الحامضة لطفلك:

1. قشر واغسل الخضار ثم قطعها إلى مكعبات.

2. نضعها في الغليان وبعد أن تتغلغل بشكل كافٍ ، أضيفي القشدة الحامضة وعصير الليمون وفي النهاية الخضار المفروم ناعماً.

شوربة خضار بالكريمة الحامضة فهو لا يمنح طفلك الأملاح التي يحتاجها فحسب ، بل يمنحه أيضًا الكالسيوم الضروري. شوربة خضار بالكريمة الحامضة مثالي للأطفال.


مكونات الوصفة الغذائية لحساء الخضار

  • -2 جزر
  • - ربع جذر كرفس أو كرفس
  • - 400 جرام طماطم في مرق أو عصير طماطم
  • - نصف كراث
  • - 300 جرام من الكرنب الطازج
  • - 1 حبة فلفل حلو
  • - قليل جدا من الملح ، فقط 1 ملعقة صغيرة طرف
  • - خيار نصف عصير ليمون اختياري
  • - البقدونس ، الشبت ، الصنوبر أو الطرخون
  • -3 لتر ماء

كيف نحضر وصفة شوربة الخضار؟

يمكنك قراءة المزيد من الوصفة المكتوبة أو الانتقال مباشرة إلى وصفة الفيديو بنقرة واحدة على الصورة.

فيديو وصفة شوربة الخضار - وصفة رجيم رينا

في الماء البارد ، اسلقي الخضار: الكراث ، الملفوف ، الكرفس ، الفلفل ، الجزر. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة.

حقيقة أننا نضع الخضار في الماء البارد ستجعل حساءنا لذيذًا للغاية.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي الطماطم والقليل جدًا من الملح و 3/4 ملعقة صغيرة كحد أقصى وعصير الليمون. إذا وضعت نصف ليمونة ، فإن الحساء سيكون حامضًا قليلاً ، جيد فقط. يمكنك استخدام عصير ليمونة واحدة إذا أردت أن تصبح حامضة أكثر.

اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء ، إذا كان الحساء سميكًا جدًا.

نصيحة من جينا براديا

بدلًا من الملفوف ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى المسموح بها في حمية رينا: القرنبيط والبروكلي والكوسا. إذا وضعت قرون الفاصوليا ، فلا يمكن تناولها إلا في يوم النشا.

يجب أن يكون الماء المضاف للطبخ ساخنًا حتى لا يتوقف عن الغليان.

إذا كان لديك أطفال لا يمكنهم الوقوف لرؤية الخضار في الطعام ، يمكنك وضع الحساء في الخلاط وعمل شوربة كريمة لذيذة.

العرض والخدمة

يمكن تقديم الحساء ساخنًا أو باردًا مع الخضار الطازجة في الأعلى.

إنه رائع ، مغذي ، مشبع ، غذائي ، قليل السعرات الحرارية ورخيص. أنصحك بتجربة الوصفة الأصلية لحساء راداوتي ، على الأقل لذيذة مثل حساء الخضار هذا.

لدي العديد من الوصفات لنظام رينا الغذائي أو التي يمكن تكييفها مع حمية رينا. أزل الزيت والملح.


فيديو: شوربة الكوسة التركية. من الذ شوربات الخضار لرمضان (شهر اكتوبر 2021).