
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
حموضة الخل الأبيض تحد من لدغة البصل وتبرز حلاوته ، مما ينتج عنه تتبيلة مثالية.
مكونات
- 1 بصلة صغيرة حلوة ، مبشورة خشنة
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
- 1¼ رطل شريحة لحم ، مقطعة إلى قطع بوصة
- ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم ناعما
تحضير الوصفة
يُمزج البصل والسكر البني والخل والزيت في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. تُتبّل شريحة اللحم بكميات وفيرة بملح الكوشر والفلفل وتُضاف إلى الكيس. ختم الكيس وتحويل شريحة اللحم إلى الغلاف. اتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أو اتركيه يبرد لمدة ساعتين.
تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية ؛ صر الزيت. تُرفع شرائح اللحم من التتبيلة ، وتُترك لتجف ، وتُشوى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنيًا ومتوسط الندرة ، حوالي 5 دقائق. انقله إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. قطعيها إلى شرائح رفيعة وغطيها بالثوم المعمر ورش ملح البحر.