آخر

طماطم وفلفل محشي


حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير طماطم وفلفل محشي:

يُقشر القرع ويُبشّر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف البصل والأرز والشبت المفروم جيدًا ويُتبّل هذا المزيج بمعجون اللحم ويُتبّل بالملح والفلفل ويُملأ الفلفل والطماطم ويُوضع في قدر مع لب الطماطم يغطى بالماء ويغلى لمدة ساعة تقريبا.


فلفل محشي

1. ضعي وعاء من الماء المملح ليغلي. نقطع الفلفل ونزيل البذور. نحمص الفلفل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. هم يتسربون. يرش كل فلفل بالملح والفلفل ويترك جانبا.

2. في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم البقري والبصل لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم بنياً. صفي الدهون الزائدة وتبليها بالملح والفلفل. أضيفي الطماطم والأرز ونصف كوب ماء وصلصة رسيستيرشاير. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز بالكامل. يرفع عن النار ويضاف الجبن.

3. سخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.ملئي كل فلفل بمزيج اللحم البقري والأرز وضعي الفلفل في طبق للخبز مع توجيه الحشوة لأعلى. في وعاء متوسط ​​، اخلطي عصير الطماطم مع كمية كافية من الماء لعمل صلصة متسقة. صب الفلفل.

4. اخبزيها مغطاة لمدة 25-35 دقيقة ، حتى تذوب الجبن.


  • 800 جرام لحم خنزير مفروم
  • 12-13 فلفل متوسط ​​الدسم
  • 100 غرام أرز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (بابريكا)
  • 2 مرق طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح مبشور
  • ملعقة صغيرة فلفل
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • القليل من الشبت
  • 1 ورقة غار
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة مرق طماطم
  • قليل من الملح

اغسل أولاً الفلفل والأضلاع والبذور ونظفها.

نقطع البصل جيداً ونقليه في مقلاة في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم نضيف الأرز المغسول والمصفى والفلفل الحلو والمرق والفلفل ويقلب ويترك لمدة دقيقة أخرى ، دقيقتين ، ثم أطفئ النار واتركه ليبرد.

في وعاء نضع اللحم والخضار والملح والخليط المحضر من قبل.

اخلطي الفلفل جيداً واملئييه دون الضغط عليهما كثيراً لأن الأرز ينتفخ أثناء الطهي ، قطعي الطماطم إلى شرائح وضعي الأغطية على الفلفل.

غطيها بالماء البارد ، أضيفي المرق وورقة الغار ورشة ملح. ضعي طبقًا مسطحًا في الأعلى (يساعد على منع الفلفل من الارتفاع إلى السطح) واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم • أرز مطبوخ ومسلوق .. لا تتسرع في زيادة الحرارة لأن الحشوة سوف تتصلب.

قدمي الفلفل الحار مع الكثير من البقدونس المفروم فوقها ، وإذا أردت بعض الكريما الحامضة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ماذا نأكل اليوم: طماطم وفلفل محشي ديك رومي

إليكم طبق شهي: طماطم وفلفل محشي ديك رومي ، من أنيسوارا 67.

مكونات

10 حارق للدهون ، 10 حبات طماطم كبيرة وصلبة ، 3 حبات طماطم لغطاء الفلفل ، 1.5 كجم لحم ديك رومي مفروم ، كوب أرز ، بصل ، 2 بيضة ، حفنة كبيرة من الشبت والبقدونس ، ملح ، فلفل ، ملعقة كبيرة خضروات مجففة بدون ملح ، زيت زيتون

طريقة التحضير

اغسل الفلفل والطماطم ثم انزع حبات الفلفل من البذور من خلال غطاء صغير مصنوع بسكين ، وقطع الطماطم من الأعلى بغطاء دون تقشير الطماطم ثم نظف القلب بملعقة صغيرة.

يُعجن اللحم المفروم جيداً مع البصل المفروم ناعماً والخضروات المفرومة وكوب أرز وملعقة من الخضار المجففة والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة. تملأ هذه التركيبة كل فلفل وطماطم على حدة.

في مقلاة أوسع وأطول ، ضع الطبقة الأولى من الفلفل المحشو ، الذي صنعته مع كل غطاء من الطماطم ، ثم ضع طبقة من الطماطم في الأعلى ، مع وضع الأغطية لأسفل. نقطع نواة الطماطم بالكامل بالسكين ، ونسكب فوقها ونملأها بالماء ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون ثم نغطي القدر ونتركه حتى يغلي. من الغليان الأول ، أشعل النار ببطء واتركه ينضج لمدة 45 دقيقة. قدميها دافئة مع رشها بالخضار أو القشدة الحامضة.


طماطم ، فلفل ، يقطين محشي

لقد صنعت sarmalute من صدر الأوز من صدر الأوز ، لذلك قمت أيضًا بحشو بعض الطماطم والفلفل. لقد استخدمت نفس الحشوة المستخدمة في sarmalute (انظر الوصفة هنا) أو يمكنك استخدام الحشوة من Moldovan sarmale.

دعني أخبرك بكيفية المتابعة:

طماطم وفلفل نقطع (قطع غطاء) ، ونظف الفلفل من الخلف ، والبذور والأوردة بالداخل ، وقشر الطماطم والكوسا بسهولة بملعقة صغيرة ، دون كسر القاع. املأ ، ضعي فوق غطاء الطماطم (أو الفلفل) ، ضعيه في قدر أو مقلاة ، ضعي بين أغصان الخضار والزعتر ، الشبت المجفف وأوراق الكرفس ، صبي الطماطم المبشورة أو عصير الطماطم. املأ كمية كافية من الماء لتغطية الخضار ، ضع طبقًا أو وزنًا في الأعلى للحفاظ على الخضار مغطاة بالصلصة وضعها في الفرن.

في البداية ، أشعلي النار حتى الغليان ، ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى الغليان على نار خفيفة. قرب النهاية ، أضف كأسًا من النبيذ أو البرش واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى.

قدميها مع عصيدة من دقيق الذرة مقرمشة أو زبادي أو كريمة حامضة وفلفل حار.


بيتزا نيئة وثلاثة أنواع من السندويشات النيئة

لمزيد من حلقات الفيديو التابعة لبرنامج Ligia & # 8217s Kitchen ، انقر هنا.

البيتزا

  • حصص: 1-2
  • مدة: 20 دقيقة
  • صعوبة: سهل

مكونات البيتزا:

جميع المكونات المراد وضعها على البيتزا ، مقطعة حسب الرغبة ، تخلط مع التتبيلة أدناه وتترك لتتبل طوال الليل.

  • 5 ملاعق كبيرة زيت معصور على البارد
  • عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة خلطة البهارات
  • 3-5 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بدون اليود
  • 2 حبة طماطم ناضجة
  • 1-2 اغصان زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح خالي من اليود
  • 3-4 فصوص ثوم

يتم خلط مكونات صلصة الطماطم وتحويلها إلى صلصة جيدة المظهر. أعلاه لديك وصفة بالفيديو أحضر فيها هذه الصلصة.

  • استخدم ما يحبه
  • شرائح زيتون
  • بقدونس
  • طماطم مجففة بالشمس
  • ريحان
  • بذور الشيا
  • وما إلى ذلك وهلم جرا

بالنسبة إلى كونترتوب ، ابحث عن وصفات الخبز الخام في قسم & # 8222Bread without fire & # 8221 ويمكنك استخدام أي نوع من أنواع تكوين الخبز الخام. يمكنك اختيار الشكل الكلاسيكي المستدير أو يمكنك تقطيعه إلى شكل مربع. يجفف الجزء العلوي في مجفف لمدة 6-9 ساعات.

بعد أن يجف ، أضيفي الخضار المتبلة وبعض صلصة الطماطم والإضافات المفضلة لديك. اتركه في المجفف لمدة ساعة لتسخينه واستهلكه على الفور.

شطيرة الخضار 1

  • حصص: 1-2
  • مدة: 5 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 4 شرائح خبز نيء
  • 1 أفوكادو مخبوز جيداً
  • 2 ورق سبانخ / سلطة / لوبودا التي تفضلها
  • تقطع شرائح الخيار بالطول
  • 1 بصلة خضراء مقطعة إلى نصفين
  • 2 لتر مايونيز / أفوكادو

التعليمات: حضري المكونات وضعيها بين شريحتين من الخبز النيئ أو في صفيحة سوشي.

شطيرة الخضار 2

  • حصص: 1-2
  • مدة: 5 دقائق
  • صعوبة: سهل

التعليمات: حضري المكونات وضعيها بين شريحتين من الخبز النيئ أو في صفيحة سوشي.

ساندوتش فطر

  • حصص: 1-2
  • مدة: 5 دقائق
  • صعوبة: سهل
  • 4 شرائح خبز نيء
  • 2 ورق خس
  • 1 خيار صغير مقطع إلى شرائح
  • 2 فطر مقطع شرائح
  • 1 بصلة خضراء
  • 1 طماطم ناضجة

سيتم غسل الفطر جيدًا وتنظيف القشرة. توضع جميعها بين شريحتين من خبز الكتان أو خبز نيء بالثوم.

شطيرة سريعة

  • حصص: 1-2
  • مدة: 15 دقيقة
  • صعوبة: سهل
  • شرائح من الخبز النيء
  • شرائح حمراء
  • ½ مكرونة مصنوعة من الأفوكادو + 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم ممزوج بالأفوكادو
  • 1 بصلة خضراء

التعليمات: حضري المكونات وضعيها بين شريحتين من الخبز النيئ أو في صفيحة سوشي.

  • يمكن العثور على المكونات الموصى بها أعلاه في المنتجين المحليين وفي Raw فيغان مول ، وهي المنصة حيث نقوم بإدراج المنتجات التي نستخدمها من العديد من المتاجر في جميع أنحاء البلاد.
  • للحصول على وصفات صحية ، تحقق من كتاب الطبخ عبر الإنترنت الذي يحتوي على أكثر من 200 وصفة.
  • إذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد من الوصفات ونصائح التغذية المفيدة ، فأنا أدعوك لشراء كتبي الثمانية المطبوعة حتى الآن (2017) ، أقول هذا لأن هناك 3 آخرين قيد الإعداد. إذا كنت تريد تفاصيل حول المتاجر المادية أو عبر الإنترنت حيث يمكن العثور على هذه الكتب بالإضافة إلى المتاجر التي تقدم خدمات التوصيل في جمهورية مولدوفا وعلى المستوى الدولي ، فانقر هنا.
  • جميع الكتب التي تحتوي على وصفات ونصائح مخصصة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا ، بدافع الرغبة في مساعدتهم على تحسين نوعية حياتهم ، دون الاضطرار إلى التخلي عن عاداتهم الغذائية الأولية.

ميني تشيز كيك في كروك بوت 3.5 من كيك

وصفة الفلفل المحشو في Slow Cooker Crock-Pot 3.5L Red من Recipe book

وصفة أجنحة الدجاج للطبخ البطيء وعاء الفخار 3.5 لتر أحمر من cartederetete.ro

3 وصفات للتنويع الذاتي - شوربة وطبق رئيسي ووجبة خفيفة حلوة من Mamamag


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


فلفل محشي صائم

1. تحضير الفلفل للحشوة: قطع & # 8222 capace & # 8221 كل حبة فلفل وتنظيف قاع البذور باستخدام ملعقة صغيرة.

2. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل المقطع بأكبر قدر ممكن مع الثوم المفروم.

3. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي مكعبات الفطر وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الفطر تمامًا.

4. أضف أكثر من 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم وبقية المكونات: الأرز المغسول والجزر المبشور والبقدونس المفروم والملح والفلفل.

5. املأ الفلفل بالتركيبة التي حصلت عليها وضعها في صينية مقاومة للحرارة.

6. بجانبهم ، اسكب الماء مع بقية صلصة الطماطم حتى نصف ارتفاعهم.

7. ضع صينية الفلفل المحشوة في الفرن لمدة 70-80 دقيقة ، على حرارة 160 درجة ، أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

8. اقلبهم في منتصف وقت الطهي وقدمي الفلفل المحشو بالصيام مع عصيدة من دقيق الذرة وقليل من الشبت المرشوشة فوقها.


نغسل الفلفل ونزيل الغطاء (لكن نحتفظ به) ونهز جميع البذور.
نقشر الكوسة ونقطعها إلى قطعتين أو ثلاث قطع (حسب حجمها) لتصبح بنفس حجم الفلفل.
نحفرها بالداخل بملعقة صغيرة لكننا نترك قاعدة لها.

يقشر البصل ويقطع ناعما.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.
نقوم بتنظيف الكعك ونصنعه في الخلاط.
يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم الجزر.
بعد أن تنضج قليلاً ، أضيفي معجون الطماطم واتركيها على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اتركيها تبرد قليلًا.

اغسل الأرز في 2-3 مياه وصفيه جيدًا.
في وعاء نضع الأرز وخليط البصل واللحم المفروم والدونات المهروسة.
يخلط جيدا ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
في النهاية نضيف البقدونس المفروم والشبت الأخضر والبيض وندمجهم جيداً.
باستخدام ملعقة صغيرة ، املأ الفلفل والكوسا.
نغطي الفلفل بأغطيةها ونضع شرائح الطماطم على القرع.
في قاع الإناء نضع أوراق العنب ، وبضع أغصان من الشبت ، ونضع الفلفل والكوسا وبضع شرائح من الطماطم. ضع صفًا آخر من الفلفل والكوسا في الأعلى إذا لم يكن القدر عريضًا جدًا ليناسب الكل في صف واحد.
توضع شرائح الطماطم وورق العنب فوقها وتُغطى بالماء لتغطيتها جميعاً.
نضعها على نار خفيفة ونغطيها ونتركها تغلي. نتذوقها وعندما يتم اختراقها بشكل جيد نأخذها من الموقد.

صلصة الطماطم:
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
في قدر ضعي الزيت مع الطماطم.
عندما يبدأ في الغليان ، يتبل بالملح والفلفل والنكهة بالريحان والأوريغانو.
نتركه على النار لمدة 5 دقائق وهو جاهز.
نضع الفلفل واليقطين على الطبق ونضع القليل من الصلصة في الأعلى.
تمتع بشهية جيدة وإذا كنت ترغب في ذلك ، قدمها مع القليل من القشدة الحامضة!

وظيفتا جهاز Philips Multicooker:
1. الوعاء بسمك 2 مم يوصل الحرارة بالتساوي ويمنع الطعام من الاحتراق.
2. بفضل المؤقت المضبوط مسبقًا لمدة تصل إلى 24 ساعة ، فأنت حر في قضاء الوقت مع أحبائك ، بينما يقوم جهاز Multicooker بالطهي من أجلك.


فلفل محشو بالارز والجبن بصلصة الطماطم بالفرن والمكونات

  • 6 حبات فليفلة حلوة الحجم مناسبة وصحية
  • 150 جرام من البصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 كجم طماطم سمين مطبوخة جيدا
  • 150 جرام أرز طويل الحبة
  • 150 جرام من الجبن الذائب بشكل جميل (جبن ، موزاريلا ، إلخ)
  • اختياري: عدد قليل من خيوط الزعفران ، 2-3 أغصان ريحان ، 1 ورقة الغار
  • البقدونس الأخضر للرش والفلفل

فلفل محشي بالارز والجبن بصلصة الطماطم بالفرن بالفيديو بالوصفة

فلفل محشي بالارز والجبن بصلصة الطماطم بالفرن طريقة التحضير & # 8211 صوص الطماطم

1. بالنسبة لصلصة الطماطم ، سنحتاج 2/3 من البصل والثوم وبالطبع الطماطم التي سيتم سرقها لفترة وجيزة في الماء الساخن ، سيتم إخراجها في وعاء كبير بالماء البارد ، وسيتم تقشيرها سوف يقطعون إلى مكعبات. يُقطع البصل والثوم (يُترك 1/2 جانباً) ويُقلى في قدر كبيرة ، مع إضافة رشة ملح من البداية. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي مكعبات الطماطم واطهيها تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل ، واختياريًا ، أضف الريحان المفروم. يجب ألا تكون الصلصة منخفضة جدًا لهذا التحضير ، إذا لزم الأمر أضف الماء الساخن. لمعرفة تفاصيل تحضير الصلصة ، انتقل إلى الوصفة صلصة الطماطم في جرة .

فلفل محشي بالارز والجبن بصلصة الطماطم بالفرن طريقة التحضير & # 8211

2. أثناء غليان الصلصة تحت الغطاء ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي الفلفل كله من جميع الجوانب حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ويبدأ في النعومة. اتركها لتبرد ، وقطع بالطول بسكين وحفر داخل المحتويات ، وإفراغ البذور والعمود الفقري.

فلفل محشي بالارز والجبن بصلصة الطماطم في الفرن طريقة التحضير & # 8211 حشو وطبخ بالفرن

3. يقلى البصل المتبقي والثوم (1/3) في قدر في الكمية المتبقية من الزيت. عندما ينضج البصل ، أضيفي الأرز المغسول والمصفى. يقلب كل شيء مع التحريك باستمرار ، بعد دقيقتين يضاف 300 مل. من الماء ، واختيارياً ، ورقة غار واحدة. يُسلق الأرز على نار خفيفة لمدة 10 دقائق من لحظة بدء الغليان. إذا أردنا إضافة قطرة من الزعفران (بقدر ما نلتقطه بإصبعين) ، نذوبها في 2-3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ونضيفها فوق الأرز المغلي في نهاية الدقائق العشر. يتبل بالملح والفلفل ، يغطى بغطاء ، يطفئ النار ويترك ليبرد.

4. نقطع 100 جرام من الجبن إلى مكعبات ، ومن الـ 50 جرام المتبقية من الجبن نصنع 12 شريحة رقيقة.

5. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية.

6. امزج الأرز مع 100 جرام من الجبن المفروم واملأ أنصاف الفلفل المجوف والبذور. ضعي شريحة من الجبن فوق كل نصف ورتب الفلفل في المقلاة مع صلصة الطماطم التي يجب أن تصل إلى حافة الفلفل تقريبًا دون لمس الأرز (إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء الساخن).

7. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة. حتى لا تجف بشكل مفرط ، يمكننا رش ملعقة كبيرة من الماء الساخن فوق الفلفل ، في منتصف فترة الطهي ، ولكن فقط إذا لزم الأمر. أخيرًا ، يجب أن يحمر الطعام جيدًا.

8. يرش البقدونس الأخضر المفروم ويقدم الفلفل الحار مع الصلصة في المقلاة. شهية كبيرة!


فيديو: أحلي طريقة لعمل محشي طماطم و فلفل بالارز #محشي #طماطم #thecooksecrets (شهر نوفمبر 2021).