آخر

كيف تأكل عبر أمريكا لعرض شرائح مجاني


تحدي الجناح الملك: بولدر ، كولو.

تحذير لعشاق أجنحة عطلة نهاية الأسبوع: West End Tavern's تحدي جناح الملك ليس لضعاف القلوب. مع حقوق المفاخرة ، والأجنحة الخمسين مجانًا ، وصورة على جدار الشهرة ، وقميص تي شيرت ، وعشرات الأجنحة المجانية (كلما أردت أجنحة مرة أخرى) على الطاولة ، يجب أن يأكل المنافسون 50 جناحًا ساخنًا نظيفًا حتى العظم خلال نصف ساعة دون مغادرة الطاولة ، وعليهم إبقاء كل الأجنحة منخفضة.

تحدي النسر: برايتون ، ماساتشوستس.

في Eagle's Deli ، يشتري لك 60 دولارًا همبرغرًا ضخمًا. وهي تشتري لك تحدي النسر، الذي يأتي مع 5 أرطال من الهامبرغر ، و 20 قطعة من لحم الخنزير المقدد ، و 20 قطعة من الجبن الأمريكي ، و 5 أرطال من البطاطس ، ومخلل ، وصودا. كل ذلك في أقل من ساعة ، وهو مجاني - ويأتي مع بطاقة هدايا بقيمة 100 دولار.

كارنيفور التحدي: أتلانتا

أكمل ال كارنيفور التحدي في Big Pie in the Sky بأتلانتا وستكون في الواقع صنع مال. يسمح هذا التحدي لشخصين بإنهاء بيتزا كارنيفور التي تبلغ تكلفتها 50 دولارًا و 11 رطلاً مغطاة بالبيبروني ولحم البقر المفروم والسجق الإيطالي ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد في أقل من ساعة. إذا نجحوا ، فإن 250 دولارًا لهم ، لكنهم لا يستطيعون النهوض أو التقيؤ في هذه العملية.

جامبو كاري التحدي: مدينة نيويورك

لا تقتصر تحديات الطعام على اختيارات الوجبات السريعة التقليدية ، كما يتضح من كينكا في القرية الشرقية في نيويورك. يضع تحدي Jumbo Curry Challenge 4 أرطال من الكاري على طبق مع الأرز الذي من المفترض أن يلتهمه في 20 دقيقة أو أقل. Finish وهو مجاني ، لكن هزم وستحصل على 25 دولارًا.

ثور براهما: سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا.

القيادة على مهل عبر طريق ساحل المحيط الهادي السريع في كاليفورنيا لا يعدك على الإطلاق ل تحدي براهما بول في خط الضلع في سان لويس أوبيسبو. يشتمل هذا العمل المشوي على 3 أرطال من شرائح اللحم الثلاثية المحصورة في خبز العجين المخمر ومغطاة بصلصة الباربكيو أو الصلصة التي تختارها. مجانًا للمتسابقين أو 30 دولارًا لمن لا يستطيعون القيام بذلك.

تحدي مونجو بوريتو: ساراسوتا ، فلوريدا.

حسب الاسم المقترح، بوريتوس مكسيكان جريلز لعبة Mongo Burrito Challenge هي لعبة بوريتو ضخمة ، مع جميع المثبتات المعتادة ، والتي تزن 8 أرطال. إن تضمينها في الواقع أبعاد البوريتو على موقع الويب الخاص بهم (22.5 × 8.5 بوصة × 5 بوصات) هو دليل على حجمها المذهل. في النهاية ، وجبتك مجانية ، بالإضافة إلى أنك ستحصل على عشاء مجاني كل شهر لمدة عام ، أو 50 دولارًا.

Ultimate Slider Challenge: مواقع متعددة ، أريزونا

الصرخة / PeggyB

قد يبدو نزول المتزلجون سهلًا - مثل الهامبرغر الصغير اللطيف! لكن Chompie's ، في ولاية أريزونا ، فكرت في الملحمة التحدي النهائي المنزلق، وهو ما يعادل 5 أرطال من السلايدر (12 إجمالاً) ، يقدم مع سلاسل من البصل ، ينزل في المريء في 30 دقيقة أو أقل. قم بإنهائهم جميعًا وهم أحرار ، بالإضافة إلى حصولك على قميص وحقوق المفاخرة وصورتك على جدار الشهرة.

مسابقة Lucky’s Sandwich: شيكاغو

في شركة Lucky's Sandwich Company في شيكاغو، السندويشات على مستوى آخر - يضعون كومة من البطاطس المقلية على السندويشات الضخمة بالفعل. ومسابقة الساندويتش الخاصة بهم هي اختيار العشاء لأي ثلاث شطائر يتم إكمالها في أقل من ساعة ، والتي تحصل على قميص ، والشطيرة الثالثة مجانًا ، وصورة على الحائط. انتهي في أقل من 30 دقيقة ، وكل ذلك مجانًا.

تحدي حوض المطبخ: سان فرانسيسكو

ما هو الطفل الذي لا يحلم بتقسيم الموز الذي لا ينتهي؟ ربما تكون قد كبرت قليلاً ، لكن التحدي موجود الآن في San Francisco Creamery - يطلق عليه تحدي حوض المطبخ. يجب أن تنهي ثلاث ثمرات موز ، وملاعق من ما يصل إلى ثماني نكهات آيس كريم ، وثماني حصص من الإضافات ، وجبل من الكريمة المخفوقة ، واللوز ، والكرز في الأعلى. انتهي في نصف ساعة وستحصل على آيس كريم مجاني لمدة عام.

ملك تكساس: أماريلو ، تكساس

في أزياء "كل شيء أكبر" ، تفتخر Big Texan Steak Ranch بامتياز تحدي ملك تكساس، والذي يتكون من عشاء ستيك 72 أونصة ، مع بطاطا مخبوزة ، وسلطة ، ولفائف عشاء ، وكوكتيل جمبري. يجب إكمال كل شيء في غضون ساعة أو أقل ليكون مجانيًا ؛ إذا استغرقت وقتًا أطول أو لم تنته ، فسيكون 72.00 دولارًا. بينما فشلت معظم المحاولات ، كان أصغر شخص تناول شريحة اللحم صبيًا يبلغ من العمر 11 عامًا.

تسعة باوندر: واشنطن العاصمة

قد يطلق عليه Nine Pounder ، لكن بي جي آر ، برجر جوينت يزن برجر تشالنجر 15.4 رطلاً ، بمجرد أخذ الخبز والتوابل في الحسبان. إذا كان بإمكانك تناول البرغر الذي يبلغ وزنه 9 أرطال ، ورأسين من الخس ، وثماني طماطم ، وثلاثة بصل ، وأربعة مخللات كاملة ، و "نهر" من الصلصة المميزة في جلسة واحدة ، إنها مجانية وستحصل على زجاجة مالوكس. خلاف ذلك ، يخدم من 10 إلى 15 شخصًا.

15 دزينة كلوب: نيو أورلينز

قبل أن تحاول الانضمام إلى نادي 15 Dozen في نيو أورلينز أكمي أويستر هاوس، يجب عليك التوقيع على نموذج الإفراج الطبي. النادي مخصص للأشخاص الذين أسقطوا ما لا يقل عن 15 دزينة من المحار في أقل من ساعة ، وهو إنجاز يمنحك خصمًا بنسبة 50٪ على المحار وقميصًا وقبعة واسمك على لوحة الفائز. تغلب على الرقم القياسي (حاليًا عند 42 دزينة) ، رغم ذلك ، وهم مجانيون تمامًا.


بعد أربعة عقود من عبور البلاد بحثًا عن أفضل غذاء في أمريكا ، تعرف جين ومايكل ستيرن شيئًا أو اثنين عن الأكل الجيد على الطريق. التقى الزوجان لأول مرة كطلاب خريجين في جامعة ييل في عام 1970 ، وبعد أن حصلوا على شهاداتهم ، قرروا متابعة شغفهم بالطعام من خلال البحث عن أفضل ما تقدمه أمريكا. استولوا على النتائج في الحائز على جائزة المبجلة الطريق الكتب ، التي أصبحت دليلاً لا غنى عنه لأفضل الوجبات على طول الطرق السريعة في أمريكا والطرق الخلفية على حد سواء. في عام 2017 ، احتفلت Sterns بالذكرى الأربعين للمسلسل.

بصفتهم من رواد الطريق مدى الحياة ، فإن Sterns لديهم بعض النصائح المجربة والصحيحة عندما يتعلق الأمر باكتشاف مكان جيد للتوقف لتناول وجبة - وماذا تطلب بمجرد القيام بذلك. يقول مايكل: "نصيحة واحدة (غير عقلانية إلى حد ما) هي البحث عن مطاعم بها تماثيل عملاقة مهما كانت تخدم على السطح: بقرة ، دجاجة ، سلطعون". بمجرد جلوسك؟ "انظر حولك إلى أطباق الآخرين. إذا كان تسعة من كل عشرة عملاء يأكلون نفس الشيء ، فهذا مؤشر جيد على وجود تخصص إقليمي واحد على الأقل في القائمة."

قبل أن تنطلق على الطريق هذا الصيف ، حدد اختيارات ستيرن للطعام الذي لا يمكن تفويته في كل ولاية - وقم بزيارة Roadfood لمزيد من خبرتهم المتحمسة.


الكيب

الموطن: توجد في مجموعة متنوعة من البيئات شبه المائية التي تحدث عند الحد الفاصل بين المياه الدائمة والأرض ، مثل أحواض المزارع والمستنقعات والأنهار وقنوات الصرف الصحي ومستنقعات المياه العذبة والمناطق الساحلية البرية.

وصف: قوارض كبيرة بحجم القندس تقريبًا لها حراثة طويلة مستديرة تشبه الجرذ. الأقدام الخلفية مكشوفة والقواطع برتقالية اللون. المعطف العلوي بني محمر مع طبقة سفلي داكنة وطرف كمامة أبيض وذقن.

التأثيرات البيئية: الجحور في ضفاف الأنهار ، تتغذى على السرو الأصلع والأنواع المحلية الأخرى.

في عام 1945 ، أفاد E. A. McIlhenny ، الذي أشرف على صلصة الفلفل التجارية Tabasco ، أنه قد أطلق جميع النوتريا من مزرعة الفراء الخاصة به في جزيرة Avery Island في جنوب لويزيانا. & # 8220 هدفي في تحريرهم ، & # 8221 شرح لمزارع فرو آخر ، & # 8220 هو إنشاء صناعة الفراء على المكسرات في مستنقعات النفايات في لويزيانا ، وقد نجحت في القيام بذلك. & # 8221

مجموعة من المكسرات في أمريكا الشمالية

Nutria ، المعروفة أيضًا باسم coypu و River Rars ، هي موطنها الأصلي في أمريكا الجنوبية المعتدلة وشبه الاستوائية. تم إدخال هذه القوارض النهمة ، العاشبة ، شبه المائية إلى أوروبا وآسيا وإفريقيا ، وقد تم إحضارها إلى الولايات المتحدة في عام 1889 بسبب فرائها الأصغر من القندس ، وأكبر من المسك - كما هو الحال في أي مكان آخر ، هربوا إلى الأراضي الرطبة ، ويمضغون من خلالها كل ما يلزم مضغه من خلال (الإطارات المطاطية ، انحياز الخشب) على طول الطريق.

بحلول الخمسينيات من القرن الماضي ، كان هناك 20 مليون نوتريا في لويزيانا وحدها. تضررت المحاصيل والسدود بسبب المضغ والحفر. هل يجب على الدولة الترويج لفرائهم - وحماية أعدادهم - كمورد طبيعي ، أم إعلانهم آفة والتخلص منهم؟ لقد نجحت الدولة في تحقيق كل ذلك ، مع انحياز صانعي الفراء ، عندما سقط القاع في الثمانينيات من سوق الفراء الدولية.

في الآونة الأخيرة ، وجه عدد قليل من المصممين المبتكرين انتباههم إلى هذا الغازي الفروي. في عام 2009 ، أسس كري ماكري Righteous Fur في نيو أورلينز ، حيث ابتكر مجموعة من الملابس من الفراء البني الناعم والمجوهرات من الأسنان البرتقالية.

في عام 2011 ، بدأت شركة Marsh Dog للحيوانات الأليفة مجموعة من علاجات الكلاب للمساعدة في الكفاح من أجل الحفاظ على الأراضي الرطبة في لويزيانا. يتم الحصول على المغذيات من Barataria-Terrebonne Estuarine System في جنوب لويزيانا ، والتي تهددها القوارض & # 8217 استهلاك نباتات المستنقعات.

من المحتمل أن نشهد المزيد من المغذيات. يمكن أن يؤدي تغير المناخ ، المصحوب بأمطار غزيرة في بعض المناطق ، إلى توسيع نطاقها شمالًا ، لأنهم يفضلون السباحة على المشي.

لمزيد من المعلومات حول بيولوجيا nutria ، راجع www.nutria.com

لمعرفة المزيد عن تاريخ إصدار nutria ، راجع Shane K. Bernard & # 8217s & # 8220M & # 8217sieu Ned & # 8217s Rat؟ إعادة النظر في أصل Nutria في لويزيانا: مجموعة E. A. McIlhenny ، جزيرة Avery ، لويزيانا & # 8221 in تاريخ لويزيانا.

وصفات

نوتريا مدخنة مدخنة
Dave Budeau & # 8217s وصفة حائزة على جائزة من معهد البيئة التطبيقية & # 8217s طبخ الأنواع الغازية. قراءة المزيد عنها هنا.

للمغذيات
2 حبة كبيرة من الجوز (الخلف)
1 كوب ملح كوشير
1 كوب سكر بني
1 جالون ماء
رقائق الخشب (جوز أو ألدر)

لصلصة الشواء
نصف كوب كاتشب
2 ملاعق كبيرة سكر بني
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1-2 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
الملح والفلفل حسب الذوق

1. قبل التدخين ، نقع المكسرات في محلول ملحي بسيط. على الموقد على نار خفيفة ، قم بإذابة الملح والسكر في حوالي نصف جالون ماء. بمجرد أن يذوب الملح ، يرفع عن النار ويضاف نصف جالون آخر من الماء البارد ، يضاف المكسرات ، ويوضع في الثلاجة. اترك المكسرات لتنقع لمدة 24 ساعة.

2. قم بإزالة المغذيات من المحلول الملحي واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية قبل وضعها على رفوف المدخن. يمكن استخدام مدخن كهربائي صغير للتحكم في الوقت ودرجة الحرارة.

3. دخن المكسرات لمدة ثلاث إلى أربع ساعات عند حوالي 190 درجة فهرنهايت. أضف شيبسًا جديدًا كل ساعة تقريبًا. سيتم طهي Nutria عندما تكون الأجزاء السميكة على الأقل 180 درجة فهرنهايت باستخدام مقياس حرارة اللحوم. للاحتفاظ بالرطوبة في اللحم أثناء عملية التدخين ، أغلق المدخن وأضف بعض عصير التفاح في وعاء الرطوبة أسفل المدخن.

4. بعد طهي البندق ، استخدم شوكة لتقطيع اللحم وفصله عن العظام. ضعي اللحم المبشور في وعاء واخلطيه مع كوب من صلصة الباربكيو.

Nutria المطبوخة ببطء
قسم الحياة البرية والثروة السمكية في لويزيانا

2 أجزاء سرج خلفي من لحم نوتريا
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 طماطم مقطعة إلى أسافين كبيرة
2 بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
2 حبات جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
8 كرنب بروكسل
1/4 كوب نبيذ أبيض
1 كوب ماء
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

1. ضع طبقة من البصل والطماطم والبطاطس والجزر وبراعم بروكسل في قدر بطيء.

2. تبلي المكسرات بالملح والفلفل والثوم وضعيها فوق الخضار.

3. يُضاف النبيذ والماء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (حوالي ساعة ونصف).

4. زينيها بالخضروات.


أبراج نوتريا وخنزير بري وجراد ولفائف بيض
من مطعم بريجينز في لافاييت ، لويزيانا

ما الذي لا تحبه في هذه الوصفة التي لا تتطلب غزاة واحدًا بل ثلاثة غزاة؟

2 1/2 رطل من البندق المطحون
1/2 رطل من الخنزير البري المطحون
1/2 رطل ذيول جراد مقطع ناعم
1/2 كوب ماء كستناء مفروم
1/2 رطل فطر شيتاكي مفروم
1/4 كوب بصل أخضر مقطع
1 1/2 ملاعق كبيرة من التوابل على الطريقة التايلاندية
20 لفافة بيض
1 بيضة مخفوقة
زيت الفول السوداني للقلي

1. في وعاء كبير ، اخلطي المكسرات ، الخنزير البري ، جراد البحر ، كستناء الماء ، الفطر ، البصل ، والتوابل التايلاندية. يحمر الخليط في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية.

2. يرفع عن النار ، يصفى ، ويبرد.

3. ضع 2 أونصة من الخليط في كل غلاف لفافة البيض. اتبع التعليمات الموجودة على عبوة الغلاف للف وختم لفائف البيض.

4. صب 3 بوصات من الزيت في قدر عميق ثقيل. سخني الزيت إلى 350 درجة. تقلى لفائف البيض حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

5. ضعي ثلاث لفات من لفائف البيض في غلاف آخر وادهن حواف الغلاف بالبيض المخفوق. اطوِ الحواف لإنشاء حزمة. كرر حتى تنتهي من استهلاك كل لفائف البيض. تقلى الحزم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

6. قم بتقطيع كل حزمة عبر الجزء العلوي من التحيز. توضع لفائف البيض منتصبة على طبق وتقدم مع صلصة حلوة وحارة.


المزيد من العناصر لاستكشافها

مراجعة Amazon.com

من الناشر

"تحتاج حجرة القفازات الخاصة بك تأكل على طريقتك في جميع أنحاء الولايات المتحدة "
- ذي نيوز تريبيون

"الكتاب ليس فقط غير رسمي ومنظم جيدًا ، إنه ترفيه أحمق. كما ترى ، فإن Sterns ليسوا مجرد خبراء في المطاعم ، إنهم خبراء في ثقافة البوب."
--كتب السفر

من الداخل رفرف

هل تجد شواء تكساس الحقيقي؟ من يخدم أفضل فتيان المحار في لويزيانا؟ أي داينرز أيوا يستحق الالتفاف؟ أين يمكنك أن تذهب في مونتانا لتفاخر؟ دع المغامرين الجريئين في الطهي جين ومايكل ستيرن يأخذون التخمين من ماذا وأين تأكل عند السفر عبر أمريكا مع هذا الخلاصة من المطاعم والمطاعم داخل وخارج المسار المطروق.

يقدم Sterns وصفًا تفصيليًا ممتعًا لمطاعم لا تُنسى - وغير مكلفة عادةً - ، مع إبراز الأطعمة التي يجب تناولها في كل قائمة. هذا الدليل سهل الاستخدام مليء بأشرطة جانبية مفيدة ومليئة بالمعلومات بما في ذلك كيفية اكتشاف مقهى كبير في بلدة صغيرة ورسالة عن آداب تيكيلا. مع القوائم التي تتراوح من عشرات من قصور الفطائر في البلدات الصغيرة وأفضل الأماكن لتذوق لحم الخنزير الريفي إلى الخرائط المفيدة والتقييمات التي لا معنى لها ، هذا كتاب واحد لا ينبغي أن يخلو منه مسافر العمل أو الترفيه - سواء كان التخطيط لرحلة عبر بلد أو أكرو

مقتطفات. & نسخ أعيد طبعها بإذن. كل الحقوق محفوظة.

تأكل على طريقتك في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية هو دليل لأفضل غذاء في أمريكا.

سواء كان هدفك هو استكشاف التخصصات الإقليمية في جميع أنحاء البلاد في مقهى الحي & # 233s ، والأكواخ الساحلية ، ونوادي العشاء في الغابة الخلفية ، أو ببساطة للعثور على شيء لائق لتناول الطعام أثناء رحلة على الطريق أو في مدينة غير مألوفة ، تم تصميم هذا الكتاب من أجل كن رفيق السفر المفضل لديك.

سيقودك ذلك إلى مطاعم لا تُنسى (ولكن غالبًا ما تكون غير معروفة) ، ووجبات لذيذة (ولكن غالبًا ما تكون غير مكلفة) ، وأنواع تجارب الطهي على جانب الطريق التي يمكن أن تحول الإفطار والغداء والعشاء إلى أعلى النقاط في أي رحلة. & # 160 & # 160 نحن تنوي أن يكون هذا الكتاب وسيلة لمعرفة تنوع أمريكا من خلال طعامها: محلات لحوم البقر في تكساس ، ووجبات عشاء يانكي شور ، وغرف طعام كريول جامبو ، وبطاطس جريت ليكس ، ومقاهي المزارعين في هاي بلينز ، وقاعات عشاء الباسك في جبال روكي ، جورجيا بوفيهات طعام الروح ، تشيز برجر بوروردتاون تشيلي ، ميلووكي ميلك شيك والمأكولات البحرية في سياتل.

يجب أن نذكر نقطة نأمل أن تكون واضحة لأي قارئ: هذا كتاب شخصي للغاية. & # 160 & # 160 نحن نحب حقًا الأماكن التي قمنا بتضمينها ، ونأمل أن تحبها أيضًا. & # 160 & # 160 هذا ليس كذلك هذا النوع من الكتيبات الإرشادية التي تم تجميعها من قبل لجنة أو استبيان. & # 160 & # 160 بالنسبة لنا ، تناول الطعام هو شغف ، والقراءة عنه - سواء من أجل المتعة غير المباشرة أو للحصول على بعض النصائح العملية - يجب أن يكون مصدر إلهام.

منذ أن بدأنا السفر في جميع أنحاء البلاد بحثًا عن طعام جيد في عام 1974 ، قطعنا أكثر من ثلاثة ملايين ميل وتناولنا الطعام في عشرات الآلاف من المطاعم. & # 160 & # 160أكل طريقك عبر الولايات المتحدة هي تتويج لهذا المسعى ، مما يعكس ما تعلمناه في ما يقرب من ربع قرن من الوجبات الأمريكية. & # 160 & # 160 بعض المطاعم المدرجة هنا هي المطاعم المفضلة القديمة التي عدنا إليها عشرات المرات على مر السنين ، والعديد منها اكتشافات حديثة . & # 160 & # 160 لقد ربح كل واحد قلوبنا ، وليس لمجرد أنه يقدم طعامًا لذيذًا. & # 160 & # 160 بالنسبة لنا ، كانت متعة تناول الطعام في طريقنا عبر الولايات المتحدة أكثر من مجرد مصدر رزق. & # 160 & # 160 لقد أظهر لنا روح الأمة & # 160 & # 160 ، نأمل أن يساعد هذا الكتاب القراء في العثور على تلك الروح - وتذوقها.

إذا كنت تخطط لرحلة خاصة إلى أي مطعم في هذا الكتاب ، فيرجى الاتصال مسبقًا للتأكد من أنه مفتوح. & # 160 & # 160 تتغير ساعات العمل ويذهب أصحابها أحيانًا للصيد. & # 160 & # 160 تقدم العديد من مطاعم قلب البلاد العشاء ، ولكن يجب أن تدرك أن ساعة العشاء يمكن أن تنتهي في وقت مبكر من الساعة السادسة أو السابعة. أيضا ، بعض التخصصات موسمية.

لا تتطلب معظم هذه المطاعم حجوزات وتأتي كما هي. بعض الأنواع الأغلى سعرًا لديها قواعد لباس والبعض الآخر يتطلب الحجز. & # 160 & # 160 لقد حاولنا أن نلاحظ أيها يزدحم بجنون وما يمكنك فعله حيال ذلك. ولكن مرة أخرى ، إذا كان لديك شك ، يرجى الاتصال مسبقًا.

دليل التكلفة التقريبي الخاص بنا هو كما يلي:

دولار = وجبة كاملة واحدة أقل من 10 دولارات

دولار = وجبة كاملة واحدة تتراوح بين 10 دولارات و 25 دولارًا

نستخدم الاختصارات B (الإفطار) ، L (الغداء) ، D (العشاء) طوال الوقت.

نرحب بنصائح التضمين في الإصدارات المستقبلية والتعليقات وحتى الشكاوى. يرجى إرسال أي مراسلات من هذا القبيل إلينا عبر Broadway Books، 1540 Broadway، New York، NY 10036. & # 160 & # 160 أو مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني: [email protected]

كاتز ديلي
205 E. شارع هيوستن ، نيويورك ، نيويورك & # 160 & # 160 دولار
(212) 254-2246 & # 160 & # 160 بناية

تجربة تناول طعام عتيقة في الجانب الشرقي السفلي ، كاتز (منذ عام 1888) عبارة عن مجموعة من الأطعمة الشهية التي يتم ترتيبها وترتيبها حيث يتم تحديد حجم الشطيرة الخاصة بك وحتى جودة اللحوم فيها من خلال علاقتك مع الرجل المقابل. يُفترض أن البقشيش غير مسموح به ، ولكن إذا تمكنت من إنزلاق رجلك شيئًا بسيطًا وهو يفرم اللحم البقري على لوح التقطيع ، فسوف يمنحك الدهون أو العجاف ، أيهما تفضله ، فقد يقدم بعضًا من الشوك في الوقت نفسه. هو يقطع شرائح. & # 160 & # 160 ، البسطرمة ، اللحم البقري ، واللحم البقري على خبز الجاودار الناعم والطازج كلها نماذج لذيذة ، كما هو الحال مع السلامي الثوم المعروف باسم knoblewurst ، وهوت دوج جميع اللحوم هي الأفضل في نيويورك.

تنصح علامة فوق السجل النقدي في طريق الخروج بإرسال سلام إلى طفلك في الجيش.

رول لوبستر
Rte. 27، Amagansett، NY & # 160 & # 160 $
(516) 267-3470 & # 160 & # 160 LD

في أي يوم مشمس ، سوف تنتظر طويلاً في الطابور ، ونادرًا ما توفر الطاولات ذات المقاعد الخشبية إطلالة على الطريق السريع ، ناهيك عن المحيط. & # 160 & # 160 ولكن على الرغم من هذه الصعوبات ، فإن Lobster Roll هو أحد المأكولات البحرية الأساسية أكواخ في هامبتونز. & # 160 & # 160 كانت هنا إلى الأبد ، تديرها عائلة استقرت في لونغ آيلاند في القرن السابع عشر ، والقائمة هي طعام عطلة تقليدي ممتع للعائلة. اللفائف ، والفطائر المقلية هي العناصر الأساسية ولكنها حلوى رائعة ، فطيرة على وجه الخصوص. & # 160 & # 160 إنها فطيرة مجيدة ، وهي فطيرة تذكرك بتراث الأراضي الزراعية في لونغ آيلاند ، مع قشرة رقيقة وحشو غني. & # 160 & # 160 ، منتصف الصيف ، عندما تكون السماء زرقاء والأمواج تندفع على الرمال القريبة ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من وجبة غداء من حساء الشودر وسرطان البحر تليها قطعة من الفراولة والراوند الطازج أو فطيرة التوت؟

أساسيات طعام شارع شيكاغو

لا توجد مدينة أمريكية أخرى بها مثل هذه الوفرة من منافذ المأكولات الرخيصة حيث يفترض التميز. & # 160 & # 160 نحن لا نتحدث عن & quotrestaurant ، & quot ؛ ولا حتى محلات البيتزا أو أكواخ الشواء. & # 160 & # 160 نعني القليل من الغطس في واجهة المحل ، ومعظمها بدون طاولات أو كراسي (ربما ، على الأكثر ، منضدة تتكئ عليها أثناء تناول العشاء) ، وكلها تقريبًا تتميز بعلامات صفراء وحمراء مقدمة من مورد اللحوم. ، Garlicky red hots (مصطلح شيكاغو للهوت دوج) ، شطائر اللحم البقري الإيطالية الحارة ، والجيروسكوب اليوناني المعطر. & # 160 & # 160 فيما يلي بعض النصائح حول الطلب.

سخونة حمراء. & # 160 & # 160 نثر كلاب اللحم البقري على كعك بذور الخشخاش الطازج هي البداية. & # 160 & # 160 وضع هذه العبوة الجميلة فوق القمة. & # 160 & # 160 اطلب واقتطف من خلال الحديقة & quot ؛ وسيطبق wienermeister بالدوار مجموعة من الخردل والبصل والبيكاليلي وشرائح الطماطم والخيار والخس وملح الكرفس والفلفل الحار والفلفل الحار.

النقانق البولندية. & # 160 & # 160 على غرار الفلفل الأحمر ، يتم تقديمه في نفس التكوينات القرنية ، ولكن بشكل عام أكبر حجما وأكثر توابلًا وخنازيرًا ويطهى حتى يصبح لونه أسودًا.

لحم بقر ايطالي. & # 160 & # 160 لحم بقري مقطع شرائح مع مرق اللحم ، مكدس في لفائف طازجة ومقرمشة. & # 160 & # 160 والتوابل المفضلة هي الجياردينيرا: الفلفل الحار والخضروات المقطعة في ماء مالح قوي.

سجق ايطالي. & # 160 & # 160 حلوًا وعصاريًا ، يُباع في أكشاك لحوم البقر الإيطالية الفاخرة ، ويُطهى عمومًا على الفحم حتى يصبح قشورًا من الخارج. & # 160 & # 160 يجمع خبراء Devil May-Care اللحم البقري الإيطالي والنقانق في شطيرة واحدة.

جيروس. & # 160 & # 160 على الرغم من أنها ليست فريدة من نوعها في شيكاغو ، إلا أن هذه السندويشات المذهلة تصل إلى تأليه شرير لذيذ هنا. & # 160 & # 160 يتم طحن لحم الضأن ولحم البقر وإعادة تشكيلهما في شواء دائري كبير بشكل مخيف يدور أمام دجاجة رأسية ويتم تقطيعها إلى شرائح طويلة مكدسة في خبز البيتا مع البصل النيء والطماطم وصلصة الزبادي الكريمية. & # 160 & # 160 ستبقى رائحة وطعم هذا أكثر الأطعمة الرائحة في الشوارع معك لساعات.

مطاعم إقليمية باهظة الثمن و / أو فاخرة و / أو عصرية تستحق ذلك.
* جيبسون ، شيكاغو ، إلينوي (ص 171)
* توتابوستو ، شيكاغو ، إلينوي (ص 180)
* Phil Smidt & amp Son ، Hammond ، IN (ص 185)
* سانت إلمو ستيك هاوس ، إنديانابوليس ، إنديانا (ص .188)
* فوجيل ، وايتنج ، إن (ص 189)
* نادي Caucus ، ديترويت ، ميشيغان (ص .194)
* نادي أفعى الجرسية ، ديترويت ، ميتشيغن (ص 200)
* Caf & # 218 Brenda ، مينيابوليس ، مينيسوتا (ص .204)
* جيس وأمبير جيمز ، كانساس سيتي ، ميزوري (ص .208)
* كارل راتزش ، ميلووكي ، ويسكونسن (ص 222)
* نزل روب ، شيبويجان ، ويسكونسن (ص .226)

الطريق السريع بار- B- كيو
2265 S. Third St.، Memphis، TN & # 160 & # 160 $
(901) 775-2304 & # 160 & # 160 LD

من الداخل والخارج ، يتم تعطير الطريق السريع بالدخان الناتج عن الشواء البطيء. & # 160 & # 160 بيت لحم الخنزير ذو المظهر المتواضع الذي يقدم الأضلاع ولحوم الكتف والنقانق والبولونيا مع جميع المثبتات المناسبة ، بما في ذلك السباغيتي التي تسبب الإدمان (المعكرونة الناعمة) في صلصة خلابة) ، إنها جوهرة في تاج حفر ممفيس. تناول الطعام على طاولة في غرفة الطعام البسيطة حيث يتباهى a & quotWall of Fame & quot بأوسمة النقاد و 8 x 10s من مشجعي المشاهير أو ادخل إلى الجوار واحصل عليه ، بجانب الساندويتش أو الطبق أو لوح كامل من الأضلاع.

عندما ترفع ضلعًا ، ينزلق اللحم من العظم. & # 160 & # 160 ، يكون مطاطيًا مع طعم عميق بهالة من رائحة دخان الخشب. & # 160 & # 160 كتف لحم الخنزير المفروم بها القليل من الكرات الخارجية المقرمشة والممزقة بين الوسادة المخملية شرائح اللحم الداخلية أقل تلطخًا بالصلصة ، وليست فوضوية ، ولكنها ليست عصارية أيضًا. & # 160 & # 160 شطيرة لحم الخنزير المفروم الكبيرة هي أكثر الأطباق المميزة في قائمة Memphian ، ويتم إعدادها وفقًا للعرف المحلي بطبقة باردة. كول سلو فوق اللحم المطهو ​​جيدًا - فوضى تامة تتفكك أثناء تناولها.

الأشياء المشوية في ممفيس

ممفيس ، تينيسي ، هي عاصمة لحم الخنزير في أمريكا ، مع اختلافات لا حصر لها في ثنائي لحم الخنزير المدخن والصلصة الحلوة.

ضلوع مبللة& # 160 & # 160 مزججًا بما يكفي من الصلصة الحمراء الحارة التي تتطلب العديد من المناديل والمناشف الرطبة

ضلوع جافة يفرك بالتوابل التي تشكل قشرة جافة تغلف اللحم الطري

شطيرة الخنزير قطع لحم الخنزير من الكتف المدخن ، منقوع بصلصة التانجى ومزين بالكول سلو في خبز عريض

بيتزا باربكيو& # 160 & # 160 لحم خنزير مقشر ومقطع ومرق فوق الجبن والقشرة


4. قم بإنشاء قائمة بالقيم الخاصة بك ، ثم فكر في مدى توافق علاقتك بالطعام معها.

"هذا شيء أتحدث عنه مع كل عميل ، لأنه مفيد جدًا لفهم دوافعنا وسلوكياتنا. بعض الأمثلة على القيم المهمة قد تكون: الانفتاح أو الصدق أو الاحترام أو اللطف ، من بين أشياء أخرى كثيرة. حاول أن تربط أفعالك حول الطعام أو الأكل بقيمك لترى ما إذا كانت تدعمها أم لا.

على سبيل المثال ، إذا كنت تقدر الصدق ولكنك لا تكون صادقًا مع نفسك بشأن تفضيلاتك الغذائية ، فهناك توتر قد يضر بعلاقتك بالطعام أو رفاهيتك على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تقدر الاحترام ولكنك لا تحترم احتياجات جسمك من الطاقة أو الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة ، فقد تلاحظ بعض الفرص لإجراء تغييرات. إذا حاولت ذلك ، فتأكد من البقاء ثابتًا في مكان لا يصدر فيه أحكام ، فهذا التمرين يهدف إلى تنمية الفضول فقط دون التسبب في مزيد من الذنب أو الخجل لما قد تكشفه في هذه العملية ". -كارا هاربستريت ، إم. R.D. L.D. من التغذية الذكية في الشارع


ما يجب القيام به

احصلي على بعض منتجات العناية بالبشرة الرائعة من أحجار الأفوكادو وجلود الموز

لقد قمنا بتجميع 3 أفكار مختلفة من 5 طرق باستخدام 5 مكونات بسيطة عندما لا يكون الوقت بجانبك ، تجد نفسك في السوبر ماركت بدون قائمة التسوق الموثوقة.


شارك

  • وظائف AHA
  • سياسة خاصة
  • إخلاء المسؤولية الطبية
  • سياسة حقوق النشر
  • بيان إمكانية الوصول
  • سياسة الأخلاق
  • سياسة تضارب المصالح
  • سياسة الربط
  • إرشادات تحرير المحتوى
  • تنوع
  • الموردين والموردين
  • إشعارات جمع التبرعات الحكومية

& copy2021 American Heart Association، Inc. جميع الحقوق محفوظة. يحظر الاستخدام غير المصرح به.
جمعية القلب الأمريكية هي مؤسسة معفاة من الضرائب وفقًا للمادة 501 (c) (3).
* Red Dress & trade DHHS ، Go Red & trade ، AHA National Wear Red Day & reg هي علامة تجارية مسجلة.

يتوافق هذا الموقع مع معيار HONcode للحصول على معلومات صحية جديرة بالثقة: تحقق هنا.


فطيرة تفاح

التاريخ: ربما كان العنصر الأكثر شهرة في أي قائمة طعام أمريكية بالكامل ، فقد جاءت فطيرة التفاح أولاً إلى الولايات المتحدة عن طريق المهاجرين البريطانيين والسويديين والهولنديين ، حيث كانت عنصرًا أساسيًا في النظم الغذائية الاستعمارية لأكثر من قرن بفضل إعدادها الرخيص. خلال الحرب العالمية الثانية ، أصبحت فطيرة التفاح مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالثقافة الأمريكية ، ومنذ ذلك الحين أصبحت جزءًا لا يتجزأ من أمريكانا.

ما الذي يجب تجربته - وأين تأكله: التفاح الفرنسي في A la Mode Pies في سياتل ، فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا والمغطاة بالكريم الإنجليز في Cowbell في نيو أورلينز وفطيرة التفاح المحشوة Dangerously Delicious Pies في واشنطن العاصمة


راديو يهتم بتغذية أمريكا Radiothon

تعمل المحطات الإذاعية في جميع أنحاء أمريكا على إعداد الطاولة لأمريكا خالية من الجوع خلال أزمة Covid 19. أكثر من 60 مليون شخص يتأثرون الآن بطريقة ما بالجوع. ترغب صناعة الراديو ومستمعينا المتفانون في المساعدة من خلال شبكة Feeding America على مستوى البلاد لبنوك الطعام. يستضيف RadioCares.org حدثًا ليوم واحد تستضيفه أكثر من 10000 محطة إذاعية في جميع أنحاء أمريكا تدعو مستمعينا للمساعدة & # 8230 لتمكين الأطفال والعائلات وكبار السن من الجلوس على الطاولة ومشاركة وجبة.

هل ستقدم هدية اليوم للمساعدة في توفير وجبات صحية للمحتاجين؟

لدعم جهود الراديو & # 8217s لإنهاء الجوع ، يرجى النقر فوق الزر تبرع.

معًا يمكننا Set the Table ™ لأمريكا خالية من الجوع. شكرا لدعمكم!

منظمة Feeding America هي المنظمة المحلية الرائدة للإغاثة من الجوع ولديها شبكة وطنية تضم 200 بنك طعام. كأفراد ومؤسسات خيرية وشركات وحكومة ، لدينا جميعًا دور نلعبه في ضمان أن كل عائلة لديها ما يكفي من الطعام وأن شبكة Feeding America لبنوك الطعام تقود زمام الأمور في المجتمعات في جميع أنحاء البلاد. يساعد كل دولار تقدمه على مشاركة 10 وجبات مع العائلات والأطفال وكبار السن في جميع أنحاء أمريكا.


شاهد الفيديو: SAILING THE WORLD WITH ONLY 6 MONTHS TO LIVE (كانون الثاني 2022).