آخر

تفاح بالكراميل


في كثير من الحالات ، القليل هو الأكثر. تم تطوير هذه الوصفة بمساعدة جودي توث من ببساطة مدرسة الطبخ الرائعة، لا يفشل ، وبطبيعة الحال ، بسيط.

ملحوظات

تم تعديل هذه الوصفة من جودي توث ، مؤسس ومالك ببساطة مدرسة الطبخ الرائعة.

شكر خاص لإيزابيل باوتشر كسرة خبز لمساعدتنا في اختبار هذه الوصفة وتطويرها.

مكونات

  • 4 تفاح شركة Granny Smith
  • 2 كوب لوز مقطع
  • كيس كراميل 14 أونصة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

تفاح كراميل محلي الصنع

تعلم كيف تصبح حقيقة تفاح الكراميل محلي الصنع مع نصائح النجاح الخاصة بي ، والفيديو التعليمي ، والوصفات الموضحة بعناية. هذا الكراميل من الصفر زبداني ، حلو ، وإذا تم طهيه لفترة أطول قليلاً ، فهو أيضًا ممتاز لحلوى الكراميل الناعمة. دائمًا ما تكون حلوى الخريف الاحتفالية هذه ممتعة في صنعها وتزيينها وتقديمها وتناولها!

فالسقوط على قدم وساق وما هي أفضل طريقة للاحتفال غير مع علاج تقليدي مستوحى من معرض المقاطعة؟! لقد نشرت أصلاً تفاح الكراميل محلي الصنع في كتاب الطبخ Sally & # 8217s Candy Addiction. هناك & # 8217ll يمكنك أيضًا العثور على إرشادات ووصفات الحلوى بما في ذلك التوفي ، والتفاح الحلو ، والكراميل ، والفدج ، والكمأ ، ولحاء الشوكولاتة ، والحلوى ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية. قررت تعديل وصفتي الأصلية قليلاً ، مع إضافة القليل من شراب الزبدة والذرة لطلاء كراميل أكثر نعومة وحريرًا.


ملخص الوصفة

  • 9 تفاح متنوع بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب شراب ذرة خفيف
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة ، درجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب كاجو مفروم خشن للتغميس
  • ملح البحر غير المستقر ، مثل مالدون ، للعصر
  • 2 أونصة شوكولاتة بيضاء مفرومة

أدخل وتدًا مقاس 5 بوصات أو غصينًا غير سام في نهاية جذع كل تفاحة.

يُمزج السكر مع شراب الذرة في قدر متوسطة ثقيلة القاع ويُحرَّك. يغطى ، ويطهى على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر. اكشف الغطاء واستمر في الطهي مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح المزيج ذهبيًا داكنًا لمدة 10 دقائق. رشي ببطء في الكريمة الثقيلة. يرفع عن النار ويقلب حتى يصبح ناعمًا. انقل الكراميل إلى وعاء معدني صغير. اتركه لمدة 3 دقائق حتى يتكاثف الكراميل قليلاً ، ثم اغمس قعر تفاحة واحدة لاختبار ما إذا كان الكراميل سميكًا بدرجة كافية. إذا نفد معظم الكراميل من التفاح ، اترك الكراميل يبرد لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم حاول مرة أخرى.

اغمس 3 تفاحات ، بما في ذلك تفاحة اختبارية ، 1 في كل مرة ، في الكراميل لتغطي ثلاثة أرباع كل تفاحة. اتركي قطعًا زائدة من التفاح ، واكشطي قاع التفاح على جانب الوعاء (إذا بدأ الكراميل في التماسك ، أعيدي تسخينه في وعاء فوق قدر من الماء المغلي). مباشرة بعد طلاء كل تفاحة ، اغمسها في المكسرات باستخدام أصابعك لمساعدتها على الالتصاق. انقلي كل تفاحة كما زينت إلى صفيحة خبز مبطنة بورق أو حصيرة خبز غير لاصقة ، واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

قم بدهن 3 تفاحات أخرى بالكراميل على النحو الوارد أعلاه ، هذه المرة اضغط على كل منها برقائق الملح على طول الحافة العلوية للكراميل مباشرة بعد الطلاء. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة واتركها لتنتهي.

غطي التفاحات الثلاثة المتبقية بالكراميل. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة واتركها لتنتهي.

ضعي الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. يقلب حتى يذوب ويصبح ناعمًا تمامًا. املأ كيسًا بلاستيكيًا صغيرًا يمكن إعادة إحكام غلقه بالشوكولاتة ، واقطع ثقبًا صغيرًا في أحد الأركان. في وقت واحد ، امسك 3 حبات تفاح من الكراميل بشكل أفقي فوق ورقة الخبز ، ورش الشوكولاتة في حركة ذهابًا وإيابًا ، وقم بتدوير التفاح وأنت ترش. العودة إلى ورقة الخبز لضبط ، حوالي 30 دقيقة.


17 وصفة مخادعة بالكراميل التفاح يجب عليك إعدادها

تفاح الكراميل العادي رائع ، لكن هذه الطبقة ستجعل الناس يرفعونك على أكتافهم ويعتبرونك بطل اليوم. أو ، على الأقل ، سيطلبون تجربة لدغة و [مدش] والهذيان حول ما أنت عبقري مجنون لأنهم يلتهمون كل شيء.

تبدو مجنونة ، طعمها مذهل.

نحن حلو على شرائح التفاح والكراميل القابلة للوجبات الخفيفة.

إنها النكهات التي تحبها في الحلوى الكلاسيكية ، فقط في شكل تفاح بالكراميل. بمجرد غمس التفاح في الكراميل ، قم بلفه في قطع الزنجبيل المسحوق (أو بسكويت غراهام) ورشه على الشوكولاتة البيضاء المذابة الممزوجة مع قليل من القرفة.

إذا كنت من النوع الذي يعتقد أن الحلوى ليست كاملة و [مدش] أو حتى تستحق الأكل و [مدش] إلا إذا كانت تحتوي على شوكولاتة ، فنحن نحبك. هذه التفاحة تكريما لك: إنها ملفوفة في قطع Oreos المهروسة ، وقطع الكعكة الصغيرة ، و M & ampMs الصغيرة.

حتى سليذرين ذو الوجه الحامض لا يمكنه إنكار تفاحة تفاح الكراميل المستوحى من الزبد. تبرز قطع شريط هيث المكسرة والفول السوداني المفروم والمحمص بالزبدة نكهات التوفي في هذا العلاج.

إذا كنت تحب تفاح الكراميل مع القليل من القرمشة ، فقم بلفها في رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة والبندق المفروم. إذا لم يكن ذلك متطرفًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، فاستمر في استخدام رذاذ Nutella لإبراز الأشياء.

اصنع القطع: Cuisinart Classic Chef's Knife ، 15 دولارًا amazon.com.

احصل على كعكتك وتفاح الكراميل أيضًا. فقط بدلاً من خبز كعكة كاملة ، فقط لتفتيتها ، استخدم القليل من توينكيز بدلاً من ذلك. (كلما كانت القطع أصغر ، زادت احتمالية بقائها في مكانها وتميل الطبقة الأثقل مدش إلى تقطير التفاح بمرور الوقت.) ضعي فوقها الشوكولاتة البيضاء الذائبة ورشات قوس قزح.

الحق يقال ، أي أزواج من حبوب الإفطار جيدة مع تفاح الكراميل ، لكن Fruity Pebbles رائعة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خفيفة بدرجة كافية بحيث لا تتسبب في انزلاق الكراميل ، مثل الأنواع الثقيلة (البفن ، نحن ننظر إليك).

استأجر فيلمًا مخيفًا ، ثم قطعه إلى تفاحة محملة بكل حلوى عادة ما تدفع الكثير مقابلها في دور العرض. قمنا بتدويرنا في M & ampMs صغيرة وزبيب مغطى بالشوكولاتة ، ثم نضع بعض الفشار بالكراميل كمقياس جيد.

عندما فكرنا في صنع تفاح كراميل مستوحى من PB & ampJ ، بدا المربى على الفور مشكلة: يصبح هلاميًا جدًا عند تركه ، ولا أحد يريد ذلك. لكن تارت الفراولة البوب ​​؟! تحصل على كل النكهة ولا شيء من الفوضى اللزجة. فقط تأكد من سحق المعجنات جيدًا قبل رشها على التفاح. ضعي زبدة الفول السوداني في الميكروويف لمدة 20 ثانية ، حتى تذوب ، ثم ضعيها على الوجه.

لا تحصل على أي مواسم عصرية أكثر من هذا. قلّبنا علبة من القهوة بنكهة اليقطين الفورية بنكهة التوابل و mdash مثل ستاربكس الجديدة عبر عبوات و mdashinto صلصة الكراميل قبل غمس التفاح ، ثم دحرجنا في مسحوق القرع سبايس اللوز ، فقط في حالة القرفة ، نكهة اليقطين y لم تكن كافية ل أنت.

امزجها: مجموعة من أطباق Pyrex ، $ 10 amazon.com.

تتناسب المعجنات المالحة والتفاح اللاذع بشكل رائع مع زبدة الفول السوداني والشوكولاتة والكراميل ، لذلك اعتقدنا أننا سنجمعهم جميعًا معًا في قنبلة نكهة ملحمية واحدة. ما عليك سوى لف التفاح المغطى بالكراميل في المعجنات المكسرة وأكواب ريس المفرومة. فقاعة.

هل سبق لك أن أضفت شريحة تفاح إلى السمور ، لتخدع نفسك بأن العلاج شبه صحي إلى حد ما؟ (المفسد: لا يزال غير صحي ، لكنه جيد حقًا.) حسنًا ، سترغب في تجربته و [مدش] بعد أن تتذوق هذا أولاً: لف تفاح الكراميل في رقائق شوكولاتة صغيرة ، بسكويت غراهام المسحوق وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة.

هذا هو تفاحة الكراميل التي يجب صنعها عندما تحاول حقًا أن تجعل السقوط يحدث ، لكن الطبيعة الأم تحافظ على درجة الحرارة في مكان ما بين النيران المعتدلة ونار الجحيم. قم بتغطية تفاح الكراميل في مكسرات المكاديميا المفرومة ورقائق جوز الهند المبشورة واحلم بأيام أكثر برودة ، صديقي.


9 وصفات لذيذة من التفاح لمخيمك!

أخيرًا حان وقت طقس السترة ، ونحن على استعداد لموسيقى الروك مع 9 وصفات تفاح رائعة! لا توجد طريقة أفضل لبدء موسم الخريف من خلال طهي بعض الأطعمة حول نار المخيم. يعتبر التفاح لذيذًا بشكل خاص في هذا الوقت من العام ، ولهذا السبب حاولنا تضمين جميع الوصفات الحلوة والمقرمشة التي نعرفها. هناك كل شيء من وصفة التفاح المشوي بالكراميل و Crescent Roll Apple Dumplings إلى مشوي التفاح المقرمش وحتى فطيرة التفاح بالفرن الهولندي! مهمم جيد!

وإذا لم تكن ترغب في إعداد أي وصفات تستغرق وقتًا طويلاً في المخيم ، فلا داعي للقلق! تحتوي معظم هذه الوصفات على خطوات تحضير يمكنك القيام بها بسهولة في المنزل قبل التوجه إلى موقع المخيم ، مما يوفر لك الوقت والجهد عندما يفترض أن تسترخي في الطبيعة.

احصل على خيمتك وفرنك الهولندي وتوجه إلى الغابة. ولا تنسوا الأطفال! سيستمتع أطفالك بمساعدتهم في إبداعات التفاح السريعة والسهلة هذه.


تفاح الكراميل المملح (وغيره)

نذوب الكراميل مع الكريمة في غلاية مزدوجة أو وعاء زجاجي فوق قدر من الماء المغلي. يضاف الفانيليا والملح ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

ضع عودًا واحدًا في قاع كل تفاحة. واحدة تلو الأخرى ، اغمس التفاحة في الكراميل ، وقم بتغطيتها حتى قاعدة العود. اسمح للفائض بالتقطير مرة أخرى في المقلاة لبضع ثوانٍ ، ثم دحرج التفاحة بعناية في أي طبقة تريدها. (هناك فرصة صغيرة لإلصاق الطبقة العلوية بسهولة!)

كرر ذلك مع كل التفاح ، مع تبريد التفاح بمجرد تغطيته. بمجرد أن تبرد ، لف التفاح بالسيلوفان أو غلاف بلاستيكي.

أسبوع سعيد قبل عيد الهالوين! لقد صنعت أنا وفتاتي تفاح الكراميل منذ أسبوعين ، وقد استمتعنا كثيرًا ، ونقوم بذلك مرة أخرى غدًا.

إن الشيء العظيم في تفاح الكراميل هو أن الاحتمالات لا حصر لها. سواء تركت الكراميل سادة ولامع وجميل ، قم بتزيينه بكل ما يمكنك الحصول عليه من يديك والنتيجة النهائية دائمًا ما تكون فردية ومميزة.

وأوه لذيذ ، وهو الجزء الأكثر أهمية.

تفاح! أي تنوع ، أي حجم. أحب أن أمنحهم شطفًا جيدًا تحت الماء الساخن (بأقصى درجة حرارة يمكن أن تتعامل معها أصابعي) ، ثم جففهم بمنشفة أطباق خشنة ، وفركهم بقوة أثناء تجفيفهم. يمكن أن يسبب طلاء الشمع على التفاح مشاكل لاحقًا عندما يتعلق الأمر بالكراميل ، ويبدو أن هذا يساعد قليلاً.

الكراميل. يمكنك بالطبع استخدام المربعات الملفوفة بشكل فردي ، لكن فكها أمر شاق وعذاب ويقتل فرحتي. إذا كانت متوفرة لديك ، فإن ذوبان الكراميل لطيف للغاية وسهل. لقد استخدمت حوالي ثلاثة أكياس (11 أونصة). ربما استخدمت أربعة. أنا & rsquove نمت منذ ذلك الحين.

ملحوظة: تفاح الكراميل الحقيقي ، بالطبع ، هو تلك التي تتضمن صنع الكراميل بنفسك (بالسكر البني أو شراب الذرة أو الحليب المكثف المحلى أو كل ما سبق). في رأيي المحب للكراميل ، هذا بالتأكيد يجعل من تفاحة الكراميل اللذيذة ، ولكن إذا كنت تخطط لطلاء تفاح الكراميل بجميع أنواع الزينة ، فإن مربعات الكراميل أو تذوب جيدة حقًا. واستخدام مقياس حرارة الحلوى يمكن أن يقتل فرحتي أحيانًا أيضًا.

أنت & rsquoll أيضا بحاجة إلى الطبقة. Mini M & ampM & rsquos لطيفة ولطيفة وملونة.


جورميه كراميل التفاح

تفاح هش مغموس بالكراميل والشوكولاتة ثم ملفوف بالمكسرات وفتات الأوريو ومغطى بمزيد من الشوكولاتة. احصل على احتفالية هذا الموسم وقم بغمس الشوكولاتة والتفاح بالكراميل يدويًا. من الصعب مقاومة علاج الخريف الكلاسيكي هذا!

أنا & # 8217m لست متأكدا أكثر ما أحبه في وصول الخريف. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فهناك الكثير من الأشياء التي تحبها في هذا الوقت من العام. تفاح الكراميل على رأس قائمتي. الأطعمة الكلاسيكية المريحة في هذا الوقت من العام مثل اليقطين ، والاسكواش ، والحساء اللذيذ ، ووصفات الطهي البطيء ، والكسرولات ، والفتات ، والمزيد من وصفات التفاح على رأس قائمتي أيضًا. إن الشعور بالراحة أثناء طقس السترة وارتداء أحذية عصرية أثناء احتساء عصير التفاح والكاكاو الساخن أمر رائع للغاية. كل العطلات والألوان الخارجية الجميلة هي شيء أتطلع إليه كل عام!

إذا كنت بحاجة إلى سبب للخروج وزيارة بستان تفاح هذا العام ، فهناك هذه الوصفة الشهية لتعطيك فكرة.

في هذا الوقت من العام ، تمتلئ بساتين التفاح بالتفاح الناضج اللذيذ. تعرف ما الذي يجعلهم يتذوقون بشكل أفضل؟ الكراميل والشوكولاتة هي الحيلة وراء جعل هذا في الوصفة الكلاسيكية التي تحتاج إلى تجربتها هذا العام!

شوكولاتة فاخرة مغموسة ورذاذ تفاح بالكراميل مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل المكسرات المقطعة والأوريو المسحوق وفتات جراهام كراكر.

اجعل تفاح الكراميل الذواقة سهلاً في راحة منزلك. ادع أصدقاءك واستمتع بتزيين التفاح بالأطفال. مشروع الخريف الأنيق هذا ممتع للغاية!

لا أتذكر آخر مرة صنعت فيها تفاح الكراميل. في الواقع ، لقد ابتعدت دائمًا عن اختلاطات الشوكولاتة والكراميل بشكل عام. ومع ذلك ، ليس هذا العام. كانت خلاصتي على Facebook مليئة بمتعة Caramel Apple ولم أستطع مقاومة & # 8217t.

إن مجموعة الكراميل التفاح هذه من شوكولي مدهشة حقًا. لقد قاموا بتضمين كل ما يمكن أن تفكر فيه وتريده في تفاحة الكراميل. الكثير من الشوكولاتة الذواقة ، تحقق. جورميه كراميل ، تحقق! ما تشمله أيضًا عبارة عن أعواد خشبية ، والمزيد من الشوكولاتة التي يمكنك رشها على التفاح بما يناسب قلوبك ، وأكياس التشيلو لتخزين التفاح فيها وتغميس الأوراق. هذه المجموعة رائعة حقًا وتعيد حقًا ذكريات الطفولة عن غمس تفاح الكراميل مع أمي.

10-12 تفاح عسل كبير مقرمش

مجموعة متنوعة من الإضافات مثل: المكسرات ، والأوريو ، وفتات غراهام كراكر ، والبذور والحلوى

1 Caramel Apple Kit من Chocoley & # 8211 لقد استخدمت Milk Chocolate لغمس التفاح (عند طلب المجموعة)

تتضمن المجموعة

5 باوند من شوكولي جورميه كراميل

5 باوند من شوكولاتة الحليب شوكولاتة بادا بينج بادا بوم كاندي وتشوكليت جورميه المركب

2 & # 8211 8 أوقية. زجاجات ضغط & # 8211 Chocoley Drizzle & amp Design White Chocolate

35 & # 8211 أكياس التفاح الكراميل التشيلو

6 & # 8211 & # 82209 & # 21512 & # 8221 صفائح غمس ثقيلة الوزن / صندوق بطانة

قدم تفاح الشوكولاتة والكراميل لحفلات الهالوين ، هدايا الأطفال المدرسية ، مررها للأصدقاء والعائلة واستمتع بصنع الذكريات مع عائلتك هذا الموسم!


كيف تصنع كراميل التفاح

  • قم بلف جذع كل تفاحة وادفع العصا بمقدار 3/4 طول التفاحة.
  • قم بتجميد التفاح لمدة 20-30 دقيقة قبل غمسه.
  • قم بتسخين الكراميل والحليب في الميكروويف في كوب أو وعاء قياس 4 أكواب زجاجي آمن في الميكروويف بنصف الطاقة بزيادات 30 ثانية حتى تصبح ناعمة ، مع التقليب في كل مرة.
  • دعها تبرد لمدة 1 دقيقة.
  • اغمس التفاح ولفه لتغطيته ، مع الحرص على عدم ترك التفاح في الكراميل لفترة طويلة.
  • اترك الكراميل الزائد يتساقط بعيدًا ثم غمسه أو غلفه في الطبقة المفضلة وضعه على ورق الشمع.
  • تصلب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الاختلافات في التفاح بالكراميل

    : يمكنك صنع صلصة الكراميل بملح البحر في المنزل ، وإذا كنت قد صنعت بالفعل مجموعة من كراميل مملح يمكنك إذابتها لغمس التفاح أو حتى رشه فوقها.
  • الأغطية: السماء هي الحد الأقصى للإضافات التي تريد استخدامها. سحق بعض الأوريو ، التوفي ، ميني إم آند أمبمس ، رقائق الشوكولاتة ، البقان ، الكاجو ، البسكويت المملح ، أو يمكنك حتى غبار السطح بقليل من الحلويات المنخلة أو السكر البني.

التفاح بالكراميل في جميع أنحاء العالم

  • & # 8220 حب التفاح & # 8221:في البرازيل، ماسا-دو-أمور أو & # 8220apples of love & # 8221 يتم تقديمها في أيام الأعياد لقديسين معينين ، وخاصة يوحنا الرسول. عادة ما يتم تقديمها مع الرشات الزاهية أو الإضافات الأخرى التي تجعلها مشرقة وملونة. في فرنسا ، يتم استدعاؤهم pommes d & # 8217amour (& # 8220apples of love & # 8221) وهي موجودة بشكل شائع في مهرجانات الشوارع والمعارض.
  • جلاسيرتر أبفيل: في ألمانيا ، يتم تقديم حلوى التفاح على وجه التحديد في عيد الميلاد كعلاج حلو وسكر للأطفال.
  • تفاح توفي: في جميع أنحاء المملكة المتحدة والولايات المتحدة ، يتم تناول تفاح الكراميل كعلاج لعيد الهالوين.
  • يوم الاستقلال: حلوى التفاح هي علاج تقليدي لعيد الاستقلال الإسرائيلي خلال احتفالات الشوارع.

THE & # 8220DO & # 8217S & # 8221 و & # 8220DON & # 8217TS & # 8221 لـ تفاح بالكراميل

  • قم بغلي التفاح لبضع ثوانٍ فقط ثم قم بإزالته ، وهذا يزيل طبقة الشمع التي تضاف إلى التفاح قبل بيعه.
  • قم بتجميد التفاح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل غمسه ، فهذا يساعد على تماسك الكراميل.
  • حضّر كل التفاح واجعله جاهزًا للغطس قبل تحضير الكراميل.
  • دهن ورق الشمع الذي وضعت عليه التفاح.
  • استخدم كوب قياس عميق 4 أكواب للغمس ، وهذا سيغطي التفاح بشكل جيد.
  • ضعي الكراميل في الميكروويف بنصف طاقة حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، ثم اتركيه لمدة 20-30 ثانية قبل الغمس.
  • احصل على أي طبقة ستستخدمها & # 8217ll جاهزة للاستخدام قبل تسخين الكراميل في الميكروويف.
  • لف هذه التفاح بأي شكل من الأشكال.
  • دعهم يجلسون حتى يتجمدوا في درجة حرارة الغرفة (الثلاجة هي صديقك).
  • تعامل معهم كثيرًا أو ادفعهم بعمق شديد في الكراميل ، فقد تخرج العصا.
  • أعد وضع الكراميل في الميكروويف مرارًا وتكرارًا ، حتى يصبح سميكًا جدًا.
  • استخدام التفاح في درجة حرارة الغرفة ، سيكون الكراميل في حالة من الفوضى.
  • حاول الغمس باستخدام ساق التفاح.
  • حاول الغمس باستخدام عصا المصاصة.

كم من الوقت يمكنك التخزين تفاح بالكراميل؟

  • تخدم: يجب أن تأكل دائمًا تفاح الكراميل طازجًا. بمجرد & # 8217ve اخترقت التفاحة باستخدام العصا الحرفية ، بدأت عملية إفساد التفاحة بسرعة عند تركها بالخارج.
  • متجر: إذا احتفظت بتفاح الكراميل في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة ، فسيظل تفاح الكراميل جيدًا لمدة تصل إلى أسبوع.
  • تجميد: لا أوصي بتجميد تفاح الكراميل. يجب أن تستمتع بها طازجة قدر الإمكان أو مباشرة من الثلاجة.

ملخص الوصفة

  • 6 عصي خشبية
  • 6 تفاحات صغيرة ، من أي نوع ، تمت إزالة السيقان
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب شراب ذرة غامق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

أدخل العصي في قمم التفاح. تحضير حمام ماء مثلج.

يُغلى الكريم والسكر وشراب الذرة والزبدة في قدر على نار متوسطة عالية. اشبك ميزان حرارة الحلوى في المقلاة واستمر في الطهي حتى يصل الخليط إلى 245 درجة ، من 10 إلى 12 دقيقة.

ضع المقلاة في حمام ماء مثلج لإيقاف الطهي. اغمس قاع كل تفاحة في الكراميل. باستخدام الملعقة ، قم بتغطية التفاح في منتصف الطريق حتى ثلاثة أرباع الجانب العلوي. انقلي المزيج إلى صينية خبز مبطنة بورق ، وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (أو طوال الليل) حتى يتماسك.


قم بفك غلاف الكراميل وضعه في قدر الماء البطيء. غطي القدر واطهي الكراميل على نار عالية لمدة ساعة إلى 1.5 ساعة أو حتى تذوب تمامًا. قلّب كثيرًا لمنع الاحتراق. إذا لاحظت أي احتراق ، صب الخليط في مصفاة شبكية وتخلص من أي جزيئات داكنة.

ضعي الكراميل في قدر على نار منخفضة أو اتركيه في قدر الطهي البطيء (ضعيه على درجة حرارة منخفضة أيضًا) للحفاظ على المزيج دافئًا أثناء غمس التفاح. كن حذرًا إذا كان الأطفال يساعدون لأن الفخار يصبح ساخنًا جدًا عند لمسه وسيصبح الكراميل ساخنًا بدرجة كافية لإحداث حروق مؤلمة.

ضع ورق شمع في صينية خبز كبيرة وادهن الورق بالزبدة.

اغسل وجفف التفاح. أدخل عصا المصاصة في نهاية جذع كل تفاحة.

اغمسي كل تفاحة في الكراميل الساخن وقلبيها لتغطي السطح بالكامل. أمسك التفاحة فوق القدر ، واكشط أي كمية زائدة من الكراميل في قاع الفاكهة. عندما ينخفض ​​مستوى الكراميل ، استخدم ملعقة للمساعدة في تغطية آخر حبات التفاح.

ضع التفاح المغطى بالكراميل على المقلاة المعدة ، بحيث يكون الجانب اللاصق لأعلى.

قم بتغطية النصف السفلي من كل تفاحة بإضافات إذا كنت تستخدم.

ضعي مقلاة التفاح المطلية في الثلاجة حتى تنضج تمامًا.

إضافات لذيذة

بمجرد وضع الكراميل جزئيًا على التفاح ، استخدم واحدة أو أكثر من هذه الطبقة لإضفاء المزيد من القرمشة. استخدمها لإلقاء حفلة تزيين تفاحة خاصة بك. سيحب ضيوفك أن يكونوا جزءًا من صنع هذه الحلوى اللذيذة. بمجرد الانتهاء من تزيين كل ضيف ، ضع التفاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة:

    : أضف قوامًا مع جوز البقان المحمص أو الجوز أو اللوز أو الفول السوداني.
  • شوكولاتة: استخدم رقائق الشوكولاتة الداكنة ، وحبيبات الكاكاو ، و M & ampM's ، و Reese's ، وأكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة ، أو أي قطعة شوكولاتة مقطعة من اختيارك لإضفاء لمسة رائعة على الحلوى.
  • رشاشات: تعتبر الحبيبات الملونة أو عيون الحلوى من الإضافات الرائعة للضيوف الصغار.
  • انهاربسكويت: اختر أي ملف تعريف ارتباط تفضله ، من بسكويت ويفر بالفانيليا إلى سنيكر دودلز ، قم بتقطيعها وتطبيقها لمنح تفاحك قرمشة.
  • جوز الهند المحمص: استخدم رقائق جوز الهند التي اشتريتها من المتجر أو اصنع بنفسك عن طريق وضع بعض جوز الهند الطازج في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة 400 فهرنهايت حتى يصبح مقرمشًا مع التحريك في منتصف الطريق.
  • فواكه مجففة: الفواكه مثل التوت البري والزبيب والتين والتمر إضافة حلوة.
  • حبوب: استخدم حبوب مختلفة مثل Froot Loops أو Cheerios أو Granola أو Cap'n Crunch أو Cocoa Puffs لتزيين تفاحك.

كيفية تخزين التفاح

يحفظ هذا التفاح جيدًا في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. بغض النظر عن المكان الذي تختاره للتخزين ، استخدم إحدى هذه الطرق للتأكد من بقائها طازجة:


شاهد الفيديو: BEST Apple Tarte Tatin Recipe! (شهر نوفمبر 2021).