الصلصات

صلصة لحم الخنزير الحلو والحامض


المكونات لصنع صلصة لحم الخنزير الحلو والحامض

  1. الفلفل البلغاري الأحمر والأصفر 500 غرام.
  2. الأناناس المعلب 1 علبة
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر
  4. خل الفاكهة 9٪ 2 ملعقة صغيرة
  5. الزيوت النباتية (عديم الرائحة) 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
  6. سكر 1/4 كوب
  7. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  8. صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
  • المكونات الرئيسية الفلفل
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

مقلاة ، قدر ، سكين ، طبقين ، لوح تقطيع ، فتاحة علب ، ملعقة طعام

صنع صلصة لحم الخنزير الحلو والحامض:

الخطوة 1. إعداد الخضروات والفواكه.

اغسل الفليفلة الحلوة ، مقطّعة إلى نصفين وأزل الوسط بالبذور. نقطع الفلفل إلى شرائح بعرض 1 سم. نقوم بتنظيف البصل من القشر. نقطع البصل على لوح تقطيع إلى نصفين ثم في حلقات نصفية غير رقيقة للغاية. افتح العلبة مع الأناناس مع فتاحة العلب ، وصب العصير من الأناناس في وعاء ، ويمكن أن يظل مفيدًا. إذا كان الأناناس يرن ، فقم بقطعها إلى قطع بحجم 2x2 سم.

الخطوة 2. تقلى الخضروات والفواكه.

وضعنا المقلاة على النار. صب نصف الزيت النباتي فيه وشرائح الفلفل الحلو قليلا. قليلاً - حتى يصبح الفلفل طرياً ، أي 10 دقائق ، عند التحريك ، حرك الفلفل باستمرار. نحول الفلفل إلى وعاء منفصل. يُسكب المزيج في المقلاة التي لا يزال الفلفل مقليًا بالزيت ويُقلّى البصل على نار متوسطة. يقلى مع التحريك باستمرار ، حتى لا يحترق البصل. عندما يحمر البصل ، يُضاف معجون الطماطم إلى نصف كوب من الماء. يقلب ، يضاف السكر والنبيذ والخل. يُخلط كل شيء ، ويُغلى المزيج ، ويُقلل الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، وإذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من شراب الأناناس.

الخطوة 3. جلب الصلصة إلى الاستعداد.

نحن لا نرفع المقلاة عن النار ، نضيف الفلفل الحلو والأناناس إلى الصلصة. امزج كل شيء واتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى. تحريك باستمرار. إذا اتضح أنه سميك جدًا ، أضف شراب أناناس آخر. في نهاية الطهي ، أضف 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إلى الصلصة الحلوة والحامضة واخلطها مرة أخرى. نحن نحاول. لم نقم بإضافة الملح ، لذلك نضيف الملح مع صلصة الصويا. يجب أن يتحول الطعم الحلو والحامض ، ولكن ليس الحلو. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الحمض ، أضف قطرة من الخل. يُغلى المزيج ويُطفئ النار. صلصة حلوة حامضة جاهزة.

الخطوة 4. خدمة صلصة لحم الخنزير الحلو والحامض.

يتم تقديم الصلصة الحلوة والحامضة مباشرة بعد الطهي. يمكنك سكب شرائح لحم الخنزير المقلية في الخليط. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة لحم الخنزير النهائي في نهاية الطهي إلى الصلصة وتسخين اللحم فيه. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - عند إعداد صلصة لحم الخنزير الحلو والحامض ، يمكنك استخدام التوابل الجافة للحم الخنزير. هم مقلي بالزيت مع البصل.

- - لا تقدم الصلصة الحلوة والحامضة لحم الخنزير فحسب ، بل أيضًا للدجاج والأرز.

- - إذا قمت بإضافة جرة من الفاصوليا المعلبة إلى الصلصة الحلوة والحامضة ، يمكنك الحصول على طبق جانبي جاهز.